星林居酸辣米線餐廳

穿過彌敦道旁逼仄的樓梯，三樓的星林居用霓虹光管劃開兩個世界——紅底白字的「酸辣米線」燈箱下，兩碗沸騰著江湖氣的小鍋米線正冒著白煙。$124換來兩碗鋪滿配料的痛快，正。小鍋米線的靈魂在湯底，這兒的酸辣配方帶著市井的張揚。酸味並非單薄的醋精，而是醃製酸菜發酵出的渾厚底韻，辣勁則如漲潮層層疊加，麻油香氣像無形的手撩動食慾。首碗選配紫菜、肥牛、麵筋，吸飽湯汁的麵筋是隱藏主角，咬下時酸辣汁在齒間迸射；肥牛雖非頂級和牛，但油脂恰如其分地中和辣度，與紫菜的海洋氣息構成奇妙平衡。第二碗的豬肚與豬紅組合更見功力。豬肚燉得軟糯不失彈性，處理得毫無羶味；豬紅滑如凝脂，氣孔裡飽藏湯髓，與嫩滑米線形成雙重奏。特別要贊那勺肉碎，炸得金黃酥香，如星斗灑落湯河，每口都吃出驚喜。米線本身柔韌度剛好，在濃湯浸泡十分鐘仍保持筋骨。怕辣者可選小辣。環境是典型的港式樓上店，摺檯膠凳人聲鼎沸，牆上菜單密如武功秘籍。夥計執檯手腳利落，點餐後三分鐘即上菜，翻桌速度堪比茶餐廳。…查看更多

一家備受推崇的雲南米線專門店，環境帶濃厚港式情懷，霓虹燈牌與簡約裝潢營造熱鬧氛圍，適合朋友聚會或快速用餐。🈺空間略擠，旺時稍嘈，但服務快捷，店員熱情，增添用餐樂趣。😊🌶️ 腩肉小辣米線（約HK$68）｜惹味但份量稍欠腩肉小辣米線賣相誘人，湯底呈紅潤色澤，綴以蔥花與芫荽，香氣撲鼻。🍲腩肉軟腍入味，肥瘦適中，入口即化，惟份量偏少，約4-5片。小辣湯底酸香帶微嗆，辣度適中，米線煙韌Q彈，吸滿湯汁。😋然而，湯底略稀，欠缺濃厚感，與預期稍有落差。建議要求濃湯或加點配料提升滿足感。🍯 凍檸蜜｜清甜解膩凍檸蜜以真蜜糖製作，色澤金黃，檸檬片漂浮其中，賣相清新。🍋入口酸甜平衡，蜜糖香氣濃郁，無人工甜味，冰涼爽口，完美中和米線辣味。😍真蜜糖的天然風味是亮點，性價比高，令人回味。惟冰量稍多，建議要求少冰以保持風味。🏙️ 環境與性價比餐廳位於尖沙咀核心，地點便利，夜市風裝潢適合打卡，惟檯距窄，私隱稍欠。📍人均約HK$50-100，價格親民，食材新鮮，凍檸蜜表現出色，但腩肉米線份量與湯底稍遜，性價比中等。星林居以正宗雲南米線與用心飲品，帶來地道港式體驗，適合追求輕鬆美食的食客一試！🌟…查看更多

岩岩同女朋友去食晚飯一入到去又污糟又殘舊無人安排入坐 男侍應態度好差 好似前世欠佢既咁全場全爆得兩個人做樓面落單到有嘢飲都20分鐘 碗麵要多10分鐘叫左豬軟骨 但係佢唔軟 系真骨連脆骨都唔系啲肉硬到同燒腩仔有得比下次唔會再去…查看更多

真心想講以前食過係ok 依家真係好唔掂本身叫左兩碗米線都係普通酸 小小辣跟著等左20分鐘個碗米線都未到 就一直係到等等等等等黎到之後 兩碗米線理應湯底一樣 點知一碗就酸到好似倒左支醋落個湯到咁點食呀大佬？ 想投訴 又話等陣等陣跟著連投訴都要等 頂唔順埋單走人食都唔想食 仲要望左隔離枱 碗米線都就黎食完個可樂都未到 叫左三次都佢叫佢等侍應又唔理佢 米線又送得慢 衛生環境又惡劣門口個收錢呀叔 埋單個陣好似欠左佢咁 真係多謝你地 我從來都未寫過食評 食完真係嬲到忍唔住…查看更多

每次來到尖沙咀，我都會特別想吃星林居的小窩米線。這裡的米線和其他連鎖店的相比，真的有其獨特之處。那股濃郁的鑊氣味道，讓人一試成主顧。最棒的是，我非常喜歡芫荽，可以按自己的喜好選擇加多或者減我平時喜歡點豬腩肉，本來就覺得它的味道很入味。然而，這次我嘗試了豬軟骨，沒想到那塊豬軟骨竟然這麼大，性價比超高，味道也非常好！我選了小中辣，辣度剛好，讓整碗米線更加美味。從小吃到大，星林居的米線總是讓我感到特別出色，其他連鎖式米線店根本無法相比。每一口都讓人滿足，無論是味道還是份量，都讓我期待下次再來！…查看更多

:(雲南過橋米線食評:(叫左一碗『雲南過橋』既米線餐，整體體驗同味道都只係一般，未能完全打動我嘅味蕾。首先講講賣相，過橋米線端上嚟時確實有啲吸引。佢分開3碟上，一碟係有配料既湯底，有豬紅韭菜芽菜豬肉碎既湯，，旁邊一碟係腩肉蟹柳炸醬冬菇雞翼等，每樣一舊，另一碟係花生🥜加撈左汁既米線。米線本身上左汁，有小小味，睇落質感唔錯，但係偏淋，無咬感，唔彈牙。但講到味道，就有啲失望。湯底係過橋米線嘅靈魂，可惜呢間嘅湯底略為平淡，缺少咗嗰種濃郁嘅層次感同香氣。試過將配料逐樣加入湯中，期待味道會有提升，但整體仍然係「唔咸唔淡」，未能帶出食材嘅精髓。價格方面，一碗過橋米線連基本配料要港幣$65左右，考慮到味道同份量，性價比只屬一般。…查看更多

平時去尖沙咀有時都想食平民野星林居係我第一選擇湯底帶甜，但酸辣得嚟又岩岩好大腸好肥好夠味同埋叫左腩肉好肥好正最正係配料一大堆食落好爽又有層次米線好滑～係我成日會食嘅餐廳 推介👍🏻…查看更多

星林居酸辣米線餐廳一直都係我嘅至愛，今次再去幫襯，叫咗兩個小鍋米線，一個係紫菜肥牛麵筋，另一個係紫菜腩肉、墨丸豬紅。雖然佢哋嘅選擇仲係好多，但係食落口嗰刻，覺得味道同以前有啲唔同。
首先講下紫菜肥牛麵筋嗰個，肥牛同麵筋嘅份量都幾足，紫菜嘅香味都仲係度，但係成個湯底就覺得冇以前咁濃郁。可能係因為佢哋想迎合更多人嘅口味，但係對於我嚟講，就少咗啲嗰種令人一試難忘嘅感覺。
再嚟就係紫菜腩肉、墨丸豬紅嗰個，腩肉同墨丸都幾好食，豬紅就稍微覺得有啲硬。湯底都係同第一個一樣，覺得淡咗啲。成個米線食落口，就覺得份量比起以前少咗啲，可能係因為成本問題，但係對於成日嚟食嘅我嚟講，就覺得有啲唔抵。
總言之，星林居酸辣米線餐廳雖然仲係保持到一定嘅水平，但係同以前比起嚟，無論係味道定係份量，都有啲退步。希望佢哋可以聽到客人嘅意見，喺未來可以做得更好。
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自己一個人喺尖沙咀食飯 見天氣凍凍地就想食酸辣米線 OpenRice裏面搵到一間貌似好食嘅咁就入咗去試吓 點知有驚喜🤩明火小窩米線 35生根+8 龍蝦丸+8 蘿蔔 +10一嚟到 碗米線好多蔥 唔食蔥嘅朋友記得走蔥 好震撼😍因為我係蔥嘅愛好者 啖啖都係蔥同韭菜 再加上肉碎 少少辣普通酸 正😋生根有四粒 軟硬啱啱好 最有驚喜係龍蝦丸 本身佢同出面嘅龍蝦丸唔一樣 但應該俾錯章魚丸 但都值得一試👍🏻另外蘿蔔都有兩大嚿 而且好腍好甜總結：服務員好好 落單前會確認要唔要芫荽 好細心 呢間嘢我會再試多次😋😋…查看更多

見好耐冇去今日去幫襯吓，真係失望。質素比數年前差咗好多，個湯好淡，食物亦都冇之前咁新鮮，衛生情況亦差咗，間舖頭都冇乜本地人去，整體嚟講係退步咗好多。今次係最後一次幫襯。…查看更多

長期光顧的雲南米線小店，每月都會光顧一次。米線味道質數穩定，不論是餸還是米線，份量都十足，食後超級滿足的！👍🏻這次叫了三餸米線🍜，炸醬豬腩肉雞中翼小窩米線（中大辣）。炸醬是必點的，小店絕不吝嗇，大量惹味的肉碎粒，混米線吃很配！ 豬腩肉是半肥瘦的，很入味！雞中翼同樣入味，有點像在學校會吃到的雞翼，甜甜的。配菜有芫茜，芽菜，疚菜，酸菜，蔥。配菜全部可按個人喜好去選擇，小店提供配菜的份量亦豪不吝嗇。辣度和酸度亦可以選擇的，由微辣到大辣都有。是我很推介的米線鋪！…查看更多

尖沙咀的隱世小鍋米線～雖然獲獎無數，但卻開在隱密的樓上舖；裝修有點舊時代，但不影響味道～還貼心的有手機充電線必點小鍋酸辣米線～滿滿酸菜和肉碎的湯底；多款配料選擇，還可以提不同的特別要求，在點單紙上填就好了，I人天堂呀。必點豬腸豬紅，鹵汁有點甜，不肥；豬紅也是甜口的，但沒腥味。普通酸的湯底已經夠味了，米線沒特別要求，也是剛好彈牙。…查看更多

很有特点的一家米线，港式米线，一份米线上来三个盘子（碗），碗里是汤和菜，不过汤不太热，或者说略有些凉，可能这是比较健康的吃法，不过少了点烫口感。米线是单独的一个盘子，旁边有大约20粒有炸花生，有炸花生还是炸的恰到好处。还有一碟子配肉，一根鸡翅，一块卤牛肉（金钱腱），一根小香肠，一小节蟹棒，一片大香肠。汤里直接加了猪红（血）。晚上7.30到的，人倒是不多，不排队，或者说略微有点空旷。虽然有点辣，不过是甜口的。…查看更多

自從「新西游記5」在香港拍攝後，星林居每周都有好多韓國遊客。節目中韓國明星到「星林居雲南米線」做任務，節目有趣，但最重要的是，這間店的米線真心好吃。菜品分類衆多，可根據自己的喜好自由選擇口味和配菜。第一步係選擇口味，主推菜品係「小鍋米線」，内有湯底，另外還有一款無湯底的「乾拌米線」。店家還頗爲細緻地提供了辣度和酸度的7種等級，方便顧客根據自己的習慣搭配湯汁的酸辣度。最後勾選好主食的芽菜、米線交單即算下單成功。菜品出來的品相很好，紅色湯讓人很有食慾，湯汁酸辣口感，米線也煮的軟硬適中，加上自選搭配的配料，一碗下肚就已經夠飽。…查看更多

🍜星期六下午約咗好朋友嚟尖沙咀食晏，諗唔到食咩。朋友話以前喺理工大學讀書時候間唔時會過嚟食米線，就帶咗我上嚟呢間餐廳試。🍜眼見餐廳入面都坐滿晒人，仲有啲係韓國人，真係幾熱鬧。🍜呢度點餐係自行寫紙仔揀餸，我哋叫咗兩個小鍋米線，朋友叫咗魚蛋、肥牛同蘿蔔三個餸；我就叫咗豬紅、豬腩片兩個餸。🍜我同朋友都揀咗少少辣，但係好似完全冇辣咁。米線嘅份量睇落就唔係好多，反而芽菜、韭菜、肉碎就超多。🍜值得一讚係豬腩片，醃得幾好味，唔會太薄，又唔會太厚。蘿蔔就真係好大嚿，但係唔夠入味，其他餸味道都係一般般。…查看更多