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2024-12-27
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聖誕節又到🎄今年揀左間中菜做聖誕大餐，無論係環境定食物都好高級🤩一入黎就感受到濃濃嘅宮廷風，特高樓底加上中式古風裝潢，華麗又高貴。從落地玻璃望出去仲睇到維港夜景，好適合拍拖慶祝🌃🪭世味人生$1388/位▪️藤椒蔥油蟶子皇藤椒加蔥油塗上蟶子肉，味道清爽醒胃，蟶子下面仲放左萵筍絲，入口清甜▪️20年古越龍山花雕鮮鮑魚·梅子蕃茄·海蜇銀花以20年花雕酒浸鮑魚，佐以花雕啫喱凍，味道甘香醇厚，鮑魚爽口彈牙，梅子蕃茄酸酸甜甜上面放上昆布，三款前菜都唔錯▪️綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯湯底呈奶白色，濃稠而且有啲似鹹嘅杏仁茶。除左花膠同螺頭，呢個湯最特別就係師傅以蛋白手製嘅棉花糖雲朵，入口軟綿，連湯食好入味▪️脆皮海參·麒麟魚大愛呢道菜💖💖甘鯛連魚鱗炸到脆卜卜，酥脆外層好似花咁，做法同日式嘅立鱗燒一樣，肉質有彈性，魚肉滑嫩。另外海參口感chewy，同樣炸得恰到好處▪️珍寶珠人蔘蜜糖味雪葩整成珍寶珠造型，賣相精緻小巧，珍寶珠本身只有少少甜味，配上桃膠一齊食，清新解膩▪️太子玉枕雪白嘅珍寶帶子配上蟹肉絲同豆腐，入口細嫩，軟綿綿，表面放上黑醋魚籽，帶點酸甜鮮味，好開胃▪️茅台鮮蠔屈雞煲店員係面前即炒，鑊氣十足，蠔肥美大隻
聖誕節又到🎄今年揀左間中菜做聖誕大餐，無論係環境定食物都好高級🤩一入黎就感受到濃濃嘅宮廷風，特高樓底加上中式古風裝潢，華麗又高貴。從落地玻璃望出去仲睇到維港夜景，好適合拍拖慶祝🌃
🪭世味人生$1388/位
▪️藤椒蔥油蟶子皇
藤椒加蔥油塗上蟶子肉，味道清爽醒胃，蟶子下面仲放左萵筍絲，入口清甜
▪️20年古越龍山花雕鮮鮑魚·梅子蕃茄·海蜇銀花
以20年花雕酒浸鮑魚，佐以花雕啫喱凍，味道甘香醇厚，鮑魚爽口彈牙，梅子蕃茄酸酸甜甜上面放上昆布，三款前菜都唔錯
▪️綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯
湯底呈奶白色，濃稠而且有啲似鹹嘅杏仁茶。除左花膠同螺頭，呢個湯最特別就係師傅以蛋白手製嘅棉花糖雲朵，入口軟綿，連湯食好入味
▪️脆皮海參·麒麟魚
大愛呢道菜💖💖甘鯛連魚鱗炸到脆卜卜，酥脆外層好似花咁，做法同日式嘅立鱗燒一樣，肉質有彈性，魚肉滑嫩。另外海參口感chewy，同樣炸得恰到好處
脆皮海參·麒麟魚
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▪️珍寶珠
人蔘蜜糖味雪葩整成珍寶珠造型，賣相精緻小巧，珍寶珠本身只有少少甜味，配上桃膠一齊食，清新解膩
▪️太子玉枕
雪白嘅珍寶帶子配上蟹肉絲同豆腐，入口細嫩，軟綿綿，表面放上黑醋魚籽，帶點酸甜鮮味，好開胃
太子玉枕
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▪️茅台鮮蠔屈雞煲
店員係面前即炒，鑊氣十足，蠔肥美大隻，雞件啖啖肉，好食🤤
▪️甘栗珍菌炆飯
炆飯粒粒分明，每粒都撈滿醬汁，加入竹笙、本菇、羊肚菌同甘栗，甜甜地味道好夾
▪️萬壽薑茶鴛鴦湯圓
最後食埋薑茶湯圓～分別係椰子斑蘭紅豆湯圓同黑芝麻湯圓，另外配上紅棗同蕃薯，暖心滋潤，食完暖笠笠
▪️正山小種$35/位
帶一陣熏過嘅木香味，入口回甘
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