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2024-10-18
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難得朋友由英國返香港，我要盡地主之誼，同佢去尖沙咀食飯，今次我帶佢去食佢最愛的日本菜，所以同佢去隱世於尖沙咀之中的優質Omakase～花晨月夕，呢度的裝修至每道菜的擺盤，都充滿簡潔又高雅的感覺，最多人喜愛的煙霧泡泡，真係好有睇頭，岩晒愛打卡影相的朋友🌟先付（前菜）✅黑松露煮鮑魚✅銀杏✅龍珠果✅落花生🌟刺身5款✅金目鯛＋蝦:配紫蘇花蕊一齊食，味道好強烈✅鱈魚白子 :口感比較ceamy，入口即溶✅粒貝刺身（海螺）:口感爽口有咬感，可配紫葉一齊食✅北海道毛蟹肉+海膽:蟹肉味道鮮甜，配上嫩滑的海膽✅油甘魚：大型的油甘魚，油脂分布比較多，口感甘香🌟御料理✅穴子天婦羅：超輕薄酥脆，蟹肉茄子，腐皮口感幼滑🌟寿司十貫✅依佐木✅帆立貝✅深海池魚（配青柚子皮）✅左口魚✅秋刀魚✅地金目鯛✅吞拿魚✅安康魚肝（配奈良漬物）✅大拖羅✅海膽金箔壽司滿滿的儀式感✅米蜆肉清湯
🌟先付（前菜）
✅黑松露煮鮑魚
✅銀杏
✅龍珠果
✅落花生
🌟刺身5款
✅金目鯛＋蝦:
配紫蘇花蕊一齊食，味道好強烈
✅鱈魚白子 :
口感比較ceamy，入口即溶
✅粒貝刺身（海螺）:
口感爽口有咬感，可配紫葉一齊食
✅北海道毛蟹肉+海膽:
蟹肉味道鮮甜，配上嫩滑的海膽
✅油甘魚：
大型的油甘魚，油脂分布比較多，口感甘香
🌟御料理
✅穴子天婦羅：
超輕薄酥脆，蟹肉茄子，腐皮口感幼滑
🌟寿司十貫
✅依佐木
✅帆立貝
✅深海池魚（配青柚子皮）
✅左口魚
✅秋刀魚
✅地金目鯛
✅吞拿魚
✅安康魚肝（配奈良漬物）
✅大拖羅
✅海膽金箔壽司
滿滿的儀式感
✅米蜆肉清湯
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