今晚同朋友食好啲，揀左一間賣相精緻Omakase 盛宴，用餐過程好似欣賞緊一場藝術表演。🌙Omakase Moon 鰻魚 胡麻醬 靜岡蕃茄 日本海蜇配青瓜冬菇鰻魚肉質細膩，帶有略微油脂感，靜岡番茄清甜多汁，海蜇爽脆彈牙，搭配青瓜的清脆口感。深海池魚配北海道馬糞海膽賣相好有心思，用泡泡營造效果，深海池魚肉質柔軟，包住北海道馬糞海膽，口感香醇濃郁，鹹鮮魚籽醬點綴，再加上竹炭鹽調味。北海道厚岸生蠔生蠔肉質細膩，軟滑中帶有彈性，加左酸香檸檬汁，口感清爽。三文魚籽海膽杯北海道馬糞海膽滑溜濃郁，搭配鹹鮮味三文魚籽，搭配柚子皮的，果酸清香。四國鰹魚鰹魚肉質厚實而油脂豐富，微微炙燒後表皮焦香四溢，搭配洋蔥絲、炸蒜片。北海道鰤魚鰤魚煙燻過，肉質滑嫩，檸檬汁和柚子胡椒平衡魚油豐盈。羽太煎香左之後外皮脆，肉質鮮嫩，配搭青瓜苗、蘿蔔蓉、米茄、白蝦。壽司：真鯛魚：肉質緊致，入口新鮮。火炙銀鱈魚：火炙銀鱈魚軟嫩，黑松露醬香氣增添一份高級感。帆立貝：味道鮮甜。靜岡縣白三文魚：爽口、紋理細緻，帶有獨特的風味。火炙鮫鰈魚：口感滑嫩，加入燒香咗嘅魚邊，油脂香氣十足。神津島黑鯥魚：細嫩、肥美帶甜，魚肉彈口。地甲：超大隻，用貝汁浸熟，鮮甜爽嫩，味道濃郁。吞拿魚赤身位醬油漬：堅實、有嚼勁，帶有鮮明的魚香。四國中拖羅：油花分布均勻，入口即化。海膽手卷：北海道赤海膽分量足，味道新鮮鮮甜，加入淡雪鹽，再曬上金粉。蜆肉清湯蜆肉的口感嫩中帶Q，清湯清透，帶有厚實的鮮味。提子赤肉蜜瓜赤肉蜜瓜多汁香甜，提子清脆多汁。…查看更多
