今晚同朋友食好啲，拣左一间卖相精致Omakase 盛宴，用餐过程好似欣赏紧一场艺术表演。🌙Omakase Moon 鳗鱼 胡麻酱 静冈蕃茄 日本海蜇配青瓜冬菇鳗鱼肉质细腻，带有略微油脂感，静冈番茄清甜多汁，海蜇爽脆弹牙，搭配青瓜的清脆口感。深海池鱼配北海道马粪海胆卖相好有心思，用泡泡营造效果，深海池鱼肉质柔软，包住北海道马粪海胆，口感香醇浓郁，咸鲜鱼籽酱点缀，再加上竹炭盐调味。北海道厚岸生蚝生蚝肉质细腻，软滑中带有弹性，加左酸香柠檬汁，口感清爽。三文鱼籽海胆杯北海道马粪海胆滑溜浓郁，搭配咸鲜味三文鱼籽，搭配柚子皮的，果酸清香。四国鲣鱼鲣鱼肉质厚实而油脂丰富，微微炙烧后表皮焦香四溢，搭配洋葱丝、炸蒜片。北海道𫚕鱼𫚕鱼烟熏过，肉质滑嫩，柠檬汁和柚子胡椒平衡鱼油丰盈。羽太煎香左之后外皮脆，肉质鲜嫩，配搭青瓜苗、萝卜蓉、米茄、白虾。寿司：真鲷鱼：肉质紧致，入口新鲜。火炙银鳕鱼：火炙银鳕鱼软嫩，黑松露酱香气增添一份高级感。帆立贝：味道鲜甜。静冈县白三文鱼：爽口、纹理细致，带有独特的风味。火炙鲛鲽鱼：口感滑嫩，加入烧香咗嘅鱼边，油脂香气十足。神津岛黑鯥鱼：细嫩、肥美带甜，鱼肉弹口。地甲：超大只，用贝汁浸熟，鲜甜爽嫩，味道浓郁。吞拿鱼赤身位酱油渍：坚实、有嚼劲，带有鲜明的鱼香。四国中拖罗：油花分布均匀，入口即化。海胆手卷：北海道赤海胆分量足，味道新鲜鲜甜，加入淡雪盐，再晒上金粉。蚬肉清汤蚬肉的口感嫩中带Q，清汤清透，带有厚实的鲜味。提子赤肉蜜瓜赤肉蜜瓜多汁香甜，提子清脆多汁。…Read More
