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港铁尖沙咀/尖东站 N3 出口, 步行约2分钟
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电话号码
29555288
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*午市：12:00-1:15，1:30-2:45
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优惠
85折
晚市 Omakase (月)套餐(1位) (2位起) 叹10款时令寿司5款刺身
$1,343
$1,580
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花晨月夕，位于尖沙咀既OMAKASE店，非常日系既风格🎏吧枱同包厢房间都有，厨师发办梗系系吧枱望住师傅发办先开心🥳前菜和风薯仔沙律，调味几唔错，茶碗蒸，有蟹肉冬菇，蚬肉等材料，几鲜几滑👍🏻二他他Key妈s🙇🏻♀️日本长崎小长井华涟生蚝🦪新品种，少少青柠同酸汁调味，肉质饱满，蚝味几浓🤗亦好有日本生蚝既refreshing感觉薄切真錭鱼刺身🐠加左甜虾蓉，搭配紫苏花加酸汁食，淡味鱼加浓味少少嘅甜虾肉，配酸汁同紫苏花香都非常夹👼🏻北海道毛蟹肉🦀原只拆肉，加埋盐水海胆，用紫菜包住食，蟹肉同海胆原来可以咁夹😮💨成个海洋嘅鲜味一次过喺口入边爆发💥好好味👍🏻𫚕鱼🦁即系大条既油甘鱼，烟熏同腌制过，入口好有油甘鱼嘅鱼油香同鱼味😆但冇咗个油腻感，高质👍🏻深海池鱼🦈加左少少柚子皮，爽身有咬口，清香得黎都几有鱼香帆立贝寿司🍣大大旧，但用左千切切法，口感非常之唔同，丰富左好多，非常好味😋火炙鲛鲽鱼🐡系面前火炙啲油爆出嚟好香，鱼油味浓，几特别😛静岗金目錭🐟肉质带甜味，鱼油几出，鱼皮焦香，味道平衡几好👍🏻大拖罗🐋大呑拿鱼腩，好鲜好肥美，极重油香，回甘都好浓，正🥰淡路岛地海胆🐚季节限定，稀有既品种，食落好鲜之余有啲果香😳好神奇，好好味，好有记忆点🌟腐皮乌冬，几清几好味，最后食埋开心果雪糕，超饱既餐！😇最强烈既感觉系啲鱼生海鲜份量系超乎你预期，直情系特盛🈵丰富又满足既感觉🩵师傅一对一serve你，真系会观察你进食嘅速度而上菜，好细心👍🏻价钱合理，绝对系一个享受😎
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餐厅的设计简约而不失雅致，深色调的墙面与光滑的桌面形成鲜明对比，营造出一种现代而又温馨的用餐环境。每个座位均设计得相当舒适，有十多个bar 枱座位，另外有2张大的餐枱，适合家庭及朋友聚会！👍👍👍厨师们在开放式厨房内忙碌而专注，令人印象深刻。他们的每一个动作都显示出对食材的尊重与专业。厨师的刀工精湛，鱼片切割得均匀而薄透，体现了传统与技术的完美结合。❤️❤️❤️刺身四品刺身的摆盘精致，各色的鱼片与紫苏花相映成趣，旁边的黄色菊花更是为整道菜增添了色彩。这样的摆设不仅美观，同时也让人感受到厨师对细节的讲究。粒贝刺身粒贝的肉质非常鲜嫩，咬上去有一种弹牙的口感，让人想一口接一口。这道刺身仅搭配了少许的芥末，却已经散发出浓郁的海鲜鲜味。清新的口感让人感受到海洋的气息。深海池鱼刺身鱼片的质地非常细腻，入口即化，带来一种滑顺的感觉。柚子汁的加入，为鱼肉增添了清新的酸甜味，使得鲜味更加突出。火焰梭子鱼鱼肉的质地非常新鲜，经过烧烤后，外层略微焦香，而内部依然保持著鲜嫩的口感。每一口都能感受到鱼肉的鲜美，搭配少许的芥末，让风味更加突出。三文鱼子海胆杯海胆的质地柔滑，入口即化，带来浓郁的海洋风味。而自家腌制的三文鱼子则增添了鲜明的咸香和微妙的甜味，两者的搭配完美无瑕。六款寿司盛宴我品尝了六款精致的寿司，这些不同风味的寿司不仅呈现出各自独特的特色，更形成了一场味觉的盛宴。1. **伊佐木寿司** 伊佐木寿司的味道相对淡雅，恰到好处地为之前浓郁的海胆做了良好的过渡。鱼肉的鲜甜非常突出，配合适量的酱油，让人感受到海鲜的原汁原味。2. **地甲寿司** 地甲寿司以蚬类为主，口感鲜嫩。其独特的海味与微妙的咸香，让味蕾感受到海洋的气息，十分清爽。3. **黑陆寿司** 黑陆寿司的鱼肉质地紧实，烧烤的香气扑鼻而来，外焦内嫩，增添了多层次的口感。每一口都是对味蕾的极致挑战。4. **银雪鱼寿司** 银雪鱼寿司肉质细腻，带有淡淡的甜味，入口滑顺，让人不由得想再来一口。这道寿司的鲜味平衡得宜，令人惊喜。5. **中吞拿鱼腩寿司** 吞拿鱼腩的油脂丰富，口感滑润，带来满足的嚼劲和浓郁的海鲜风味。搭配少许酱油，让整道菜更显风味。6. **海胆寿司** 海胆寿司的黄金色泽让人一见倾心，入口即化，鲜美无比。其独特的海洋风味令人陶醉，完美地结合了香醇与鲜味。汤乌冬清澈的高汤，散发著淡淡的海藻香气。乌冬面的口感滑顺，弹牙，完美地吸附了汤底的鲜味。汤中加入的豆腐皮，为整碗汤增添了一层丰富的口感。开心果雪糕口感绵密，带有淡淡的坚果香味，令人心情愉悦。
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香港人去日本旅行都好钟意book omakase食，其实香港都有好多高质素嘅omakase。尖沙咀花晨月夕，搜罗日本高质食材，有唔同价钱嘅套餐，擅于料理加入仙气泡泡🫧、金粉效果，满足你嘅味蕾同埋视觉享受omakase。正值樱花季🌸，套餐都用樱花🌸连贯主题先付：面豉莴笋，🌸樱花啫喱金橘，金菇渍三文鱼籽烧带子🐟刺身五款🐟1️⃣金目鱼切片卷入甜虾蓉、紫苏花蘸柚子醋，加入仙气泡泡🫧打咭效果满分。2️⃣长崎小长井生蚝🦪，肉质饱满，味道清甜，口感爽脆。3️⃣粒贝，有咬口，爽甜冇腥味。4️⃣北海道毛蟹+北海道海胆，放上紫菜食，味道丰富。5️⃣𫚕鱼，酱油+烟熏，味道更加油层次。🧄味噌木鱼蒜头🫚羗片，清一清味蕾。御料理：🐠真鲷蒸道明寺，鱼肉滑溜，日本糯米用樱花🌸叶包住蒸，带有花香味。🍣寿司十贯🍣寿司选用赤醋饭，由淡味至浓味1️⃣伊佐木，独特淡雅风味，肉质紧致。2️⃣帆立贝，大大粒好鲜甜。3️⃣池鱼，肉质紧致。4️⃣静冈县富士山白三文鱼，罕有品种，呈淡粉红色，油脂丰富，肥美甘香👍🏻5️⃣地甲，贝类嘅一种。6️⃣金目鲷，炙烧后香味提升。7️⃣鲭鱼，用鲭鱼做卷物。8️⃣𩽾𩾌鱼鱼肝配奈良西瓜渍，入口即溶。9️⃣大拖罗，肥美😋🔟北海道马粪海胆，撒少少淡盐花，喷上金粉，甜味同海洋气息融合😍🫕蚬汤🌸樱花啫喱配🍈哈密瓜，甜蜜结尾。🌙🌙🌙🌙🌙🌙Omakase Moon $1580先付刺身五款御料理寿司十贯吸い物甜品デザート
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辛苦得嚟志在食，呢排工作忙碌完就决定食餐好嘅慰劳吓自己！上网一揾就俾呢一间喺尖沙咀嘅Omakase吸引咗，就决定去试下。今次我就拣咗个 Omakase Moon set😋😋先付：❣️广岛蚝时雨煮，面豉莴荀，柑桔蜜煮，核桃小女子：广岛蚝好肥美，用时雨煮嘅方式烹调，甜中带咸，唔会太浓，避免抢走蚝嘅鲜味。清新嘅莴笋配上面豉食落好夹，而柑桔蜜煮同埋核桃小女子就带有甜味，系好好嘅开胃小菜。刺身五款❣️平目薄切：平目刺身入面包住切碎咗嘅甜虾肉，上面配上鱼子酱同埋竹炭叶。值得一提嘅系上枱嘅时候，师傅加入咗啲液态气体，然之后喺装住食物嘅兜上面拉咗个波波。波波随着时间慢慢变大，最后自己爆咗，系好有趣嘅用餐体验。刺身食落鱼味好够，配上鱼子酱嘅咸香同埋甜虾嘅甜味，又系超正。❣️长琦县小长井蚝：呢个生蚝比起前菜嘅时雨煮更肥美，而佢嘅特点就系贝柱位特别爽口，少少柠檬汁加上本身淡淡嘅海水味，好食！❣️三文鱼子海胆杯：佢嘅三文鱼只系事先有腌过，带少少甜味。上面铺左马粪海胆，鲜味十足。最后师傅仲加上少少柚子皮，带返少少清新嘅感觉。❣️北海道活八爪鱼：呢个刺身有肉同埋吸盘，佢嘅吸盘部位食落好爽脆同鲜甜，白酒鱼脚肉，味道较重同又咬口。可以配Wasabi豉油食，亦都可以配柚子胡椒，又系另一种食法。❣️四国鲣鱼：鲣鱼上嘅时候配咗几款配菜，可以根据个人口味做调整，包括葱花，生洋葱，茗荷同埋炸蒜片。如果钟意食重口味小小嘅，配上茗荷或者炸蒜片，估唔到都咁夹。御料理❣️鲍鱼煮大根：鲍鱼煮到好软腍，而个大根都好入味。再配上日本嘅春菜仔，成件事完成到好高。下面仲配左甘荀同竹轮，味道都好夹。❣️寿司十贯真鲷鱼金目鲷帆立贝北海道𫚕鱼深海池鱼黑鯥鱼熟成五日赤金鲷北海道沙甸鱼高知县大拖罗北海道海胆配淡雪盐佢嘅高知县大拖罗十分肥美，食落口鱼油味好重，而最后嘅北海道海胆用紫菜兜住，劲多海胆，沈上一片片嘅淡雪盐，打卡一流之余，亦都系味觉嘅升华❣️吸物七味蚬赤面豉汤：小小七味蚬配海带嘅面豉汤，浓郁得来唔会太咸。❣️甜点樱花啫喱配火龙果同埋赤蜜瓜，清新口感完美嘅一餐画上句号。总括嚟讲，呢一餐真系食得好满足，尝尽各样日本鲜味。如果下次同男朋友庆祝生日，都会再考虑返嚟二刷！
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▪️🍽️Omakase Moon▪️ $1580/位🥢 先付（前菜拼盘）黑豆蜜煮 | 旨虾|合桃小女鱼 | 柚子蜜煮| 日本鱼蛋|伊达卷 | 秋刀鱼🐟 刺身五款真鲷卷甜虾|笠贝| 鳕鱼白子| 北海道毛蟹肉配海胆|烟熏酱油渍𫚕鱼* 真鲷卷甜虾🐠🍤：真鲷鱼包住甜虾，再加埋紫苏花，酸汁提升鲜味，最特别系有可食用泡泡装饰，打卡一流📷✨* 笠贝 🦪：表面洒上玫瑰岩盐，加少少青柠汁，味道比较浓郁，海水味突出🌊* 鳕鱼白子🎣：冬天必食！用火枪烧过表面，入口滑溜Creamy，加埋酸汁，微甘😋* 北海道毛蟹肉配海胆🦀：北海道毛蟹肉 + 海胆，用紫菜包住一啖入口，质感鲜甜细腻* 烟熏酱油渍𫚕鱼🐟🔥：烟熏处理，味道更浓郁😋🍤 御料理 – 松叶蟹天妇罗松叶蟹天妇罗炸到金黄香脆，外脆内嫩，蟹肉鲜甜Juicy🦀💥🍣 寿司十贯帆立贝 | 白三文鱼|鲛鲽鱼配鱼边|地蛤|金目鲷|吞拿鱼赤身|剥皮鱼配鱼肝|𩽾𩾌鱼肝| 中拖罗| 北海道海胆印象最深刻嘅系鲛鲽鱼配鱼边，鱼边经过灸烧后，油脂丰富，下面系刺身，保持鱼肉原本嘅鲜味同口感，超正！🔥 白三文鱼来自富士山，口感比普通三文鱼更软淋，要慢慢咬一阵先感受到佢独特嘅味道！😮 𩽾𩾌鱼肝蒸到中间半熟，入口滑捋捋，带甘甜，仲有西瓜奈良渍配搭，味道更突出！🍉 最后当然唔少得 北海道海胆手卷，上面仲洒咗金粉✨，bling bling咁👑，海胆鲜甜creamy，完美为寿司环节作结！🍲 松叶蟹面豉汤🍈 时令水果：蜜瓜&士多啤梨花晨月夕 Kuno📍尖沙咀赫德道2号金麟商业中心2楼
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