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2023-03-03
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今日星期三又等朋友銅鑼灣收工後聚一聚舊 , 佢提議去食海南雞 , 自然要食佢附近名店 天天海南雞啦7:45PM左右到達 , 分戶外及室內座位 , 剛好我們坐下室內位就已經座無虛席了 , 而室外亦尚有一半座位未有人眾所周知此乃新加坡米芝蓮過江龍 , 所以牆上留下不少名人捧場的蹤跡環境配套都又新又乾淨 , 座位寬敞舒適 , 店員稍殷勤有禮 , 會主動推介招牌野餐牌相當精美 , 部份圖文並茂 , 餐具都好得體馬上已端上開胃生菓熱情果 , 熱茶及熱水 ,茶 頗有質感,淡香淡香店家推介的 金牌咖啡(凍) , 年代奶茶(凍) $26/1前者濃稠芳香 , 味道複雜有餘韻 , 後者奶滑醇香 , 與港式奶茶各有千秋古法肉骨茶 ($159) - 用砂鍋上 , 足料份量正常 , 此味明顯是新加坡風格 , 充滿胡椒辛辣味 , 湯色偏淺 , 不像馬來西亞式的藥材味為主 湯頭鮮醇 , 肉骨也多 , 值得一讚老街坊牛筋牛腩 $149 - 餐廳10大人氣菜之一 , 同時也是用砂鍋上 , 牛筋牛腩各半 , 牛腩位軟淋 , 我自己較鍾意食牛筋多 入晒味 , 拿湼準確不會過鹹 , 恰到好處 , 骨膠原豐富兼醬汁香濃天天海
眾所周知此乃新加坡米芝蓮過江龍 , 所以牆上留下不少名人捧場的蹤跡
環境配套都又新又乾淨 , 座位寬敞舒適 , 店員稍殷勤有禮 , 會主動推介招牌野
餐牌相當精美 , 部份圖文並茂 , 餐具都好得體
馬上已端上開胃生菓熱情果 , 熱茶及熱水 ,茶 頗有質感,淡香淡香
店家推介的 金牌咖啡(凍) , 年代奶茶(凍) $26/1前者濃稠芳香 , 味道複雜有餘韻 , 後者奶滑醇香 , 與港式奶茶各有千秋
古法肉骨茶 ($159) - 用砂鍋上 , 足料份量正常 , 此味明顯是新加坡風格 , 充滿胡椒辛辣味 , 湯色偏淺 , 不像馬來西亞式的藥材味為主 湯頭鮮醇 , 肉骨也多 , 值得一讚
老街坊牛筋牛腩 $149 - 餐廳10大人氣菜之一 , 同時也是用砂鍋上 , 牛筋牛腩各半 , 牛腩位軟淋 , 我自己較鍾意食牛筋多 入晒味 , 拿湼準確不會過鹹 , 恰到好處 , 骨膠原豐富兼醬汁香濃
天天海南雞(大份) $189 (全去骨, 如要骨的可選正宗海南雞貴大約$10)
醬汁齊全, 芡汁浸住海南雞入晒味 , 食到有微微蠔油味 , 中間既辣汁唔算好辣 , 輕輕提升一下雞肉既味感亦唔會太蓋過，海南雞肉質嫩滑，皮和肉中間帶少少啫喱狀乃精髓所在 , 招牌必叫之選
雞油飯 ($58)(3-4人份) - 必叫之選 , 打開蓋熱辣辣 , 油飯的顏色偏淡 , 雞油味撲鼻而來 , 米粒飽滿 , 香氣四溢 飽滿的口感富含嚼勁 , 越咬越香 , 每次都ORDER一份埋單9折左變相免加一 , total $628
今次無叫黑金叉燒 , 唯有期待下次
此店值得一試 , 每隔一排都會翻食下
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