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2024-10-02
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移居外地嘅老朋友放假返香港，佢特別鍾意食韓國菜，上OpenRice搵到呢間”GYOJASANG 교자상 “，睇食評話餐廳菜式由韓國當地大廚主理研發，食物用最新鮮嘅濟州食材，就去試吓！！！今日去食午市ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，未食到最尾已感飽肚餐廳裝潢elegant有情調，服務態度nice入座之後先上三款前菜首先係「海膽」鮮甜，入口即化，配魚籽醬好味又矜貴，用紫菜包住飯團食口感豐富「韓式生牛肉」生牛肉嫩滑無比，入口又綿又鮮甜，將生雞蛋同所有材料攪勻，再連埋脆身嘅紫菜天婦羅係perfect match！朋友勁like「醬油海鮮」醬油鮑魚+ 醬油蝦 + 醬油帶子SET好鍾意食韓國料理嘅醬醃類，呢度有齊三款海鮮，真係一次滿足🙌 醬油蝦鮮甜得嚟有啲漿口，好有膠質；帶子超鮮甜；鮑魚意想不到一啲都唔韌「烤牛肉三合」睇相都見到塊牛肉色澤好新鮮好靚，實物再靚啲店員會用火槍燒至5成熟，再放帶子同蘑菇捲埋一齊，好有口感，牛肉軟腍牛味濃郁「牛骨湯」湯水顏色看似清淡但牛味十足，調味出手唔重，奶白色應該真係用大骨熬出嚟，有豐富嘅鈣質鍾意呢種清燉嘅味道，襯熱飲好舒服。牛肉份量大方，牛𦟌牛肉燉到啱啱好；入面仲有白蘿蔔
餐廳裝潢elegant有情調，服務態度nice
入座之後先上三款前菜
首先係「海膽」
鮮甜，入口即化，配魚籽醬好味又矜貴，用紫菜包住飯團食口感豐富
「韓式生牛肉」
生牛肉嫩滑無比，入口又綿又鮮甜，將生雞蛋同所有材料攪勻，再連埋脆身嘅紫菜天婦羅係perfect match！朋友勁like
「醬油海鮮」
醬油鮑魚+ 醬油蝦 + 醬油帶子SET
好鍾意食韓國料理嘅醬醃類，呢度有齊三款海鮮，真係一次滿足🙌 醬油蝦鮮甜得嚟有啲漿口，好有膠質；帶子超鮮甜；鮑魚意想不到一啲都唔韌
「烤牛肉三合」
睇相都見到塊牛肉色澤好新鮮好靚，實物再靚啲店員會用火槍燒至5成熟，再放帶子同蘑菇捲埋一齊，好有口感，牛肉軟腍牛味濃郁
「牛骨湯」
湯水顏色看似清淡但牛味十足，調味出手唔重，奶白色應該真係用大骨熬出嚟，有豐富嘅鈣質鍾意呢種清燉嘅味道，襯熱飲好舒服。牛肉份量大方，牛𦟌牛肉燉到啱啱好；入面仲有白蘿蔔同薯粉，飽肚滿足
「泡菜炒飯」
炒飯粒粒分明不糊爛，微辣超開胃
「精選甜品」
今日係Basque Cheesecake，蛋糕表層帶淡淡焦香，內層香滑鬆軟，芝士味好香濃，好味😋
ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ
（右）「The Night Begins」
由Seoul Night Soju燒酒、青檸汁、蘋果醋、菠蘿汁調製
（左）「See You」
由Misang Jeju Citron Soju燒酒、番石榴泥、檸檬汁、蘋果蘇打調製
味道酸甜清新💚🧡
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