川滿居 (京都廣場)

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今晚約了朋友去食川菜，其實除了四川菜，亦有不少京川菜。金湯酸菜魚金黃色的湯底濃郁醇厚，魚片鮮嫩多汁，口感滑而不散，每一口都能感受到魚肉的細膩與鮮美。酸菜作為這道菜的靈魂，酸度適中，不僅中和了魚肉的油膩，更增添了一絲清爽的口感。雜菌的加入為這道菜增添了不少野味。紅辣椒和紅薯粉的點綴，使得整道菜品色彩更加豐富，同時也帶來了一絲微辣的刺激感，讓人食慾大增。鮑魚雞煲雞肉鮮嫩多汁，與鮑魚的鮮美相互映襯，讓人回味無窮。鮑魚口感Q彈，滑而不膩。洋蔥、紅椒、青椒的搭配，使得整道菜品色彩繽紛，同時也為菜品增添了不少清香味。BB辣的口味，既滿足了對於辣味的追求，又不會過於刺激，恰到好處。糖醋蝦球大蝦肉質飽滿，外酥裏嫩，口感極佳。三色椒的加入不僅為菜品增添了色彩，還帶來了一絲清甜的口感。洋蔥的香氣與糖醋汁完美融合，使得整道菜品更加美味可口。酸甜口味的糖醋汁恰到好處地包裹著蝦球，讓人食慾大增。每一口都能感受到蝦肉的鮮美與糖醋汁的酸甜交織在一起的美妙滋味。