川滿居 (京都廣場)

位于铜锣湾的川满居，是一家专注于川菜的餐厅，以其正宗的风味和独特的菜式而闻名。这次，我有幸在这里品尝了一系列美味的菜肴，让我对川菜的魅力有了更深的体验。餐厅有小包箱，即使一班人前来也有舒适和有私人度的空间。首先上桌的是金汤酸菜鱼。这道菜的汤底呈现出金黄色泽，散发著诱人的香气。鱼片鲜嫩滑口，搭配酸菜的清新口感，让人一口接一口。盘中还有莴笋片、红薯粉、冬菇、本菇等等不同配料，非常丰富。汤中的香料平衡得恰到好处，酸味与辣味交织，给味蕾带来了强烈的冲击，让人瞬间感受到川菜的热情与活力。接下来是清炒莴笋丝，这道菜虽然简单，但却能充分展现出食材的新鲜。莴笋的脆嫩与清爽的口感，让人感受到一种自然的甘甜，与之前的酸辣形成了鲜明的对比，为整体的用餐体验增添了层次感。而香辣鱼皮则是一道令人惊艳的小吃。这些鱼皮外酥内嫩，浸泡在香辣的调味料中，让人忍不住一口接一口。每一片鱼皮都带有香脆的口感，以及浓郁的辣味，无疑是下酒的绝佳选择。酸豆角炒肉末的搭配同样出色，酸豆角的酸味与肉末的鲜香交融，形成了令人难以忘怀的风味。这道菜不仅色泽诱人，还让人感受到家常料理的温暖。凉拌脆萝卜则是餐后的清新小品，脆萝卜的爽口感为整顿饭画上了完美的句号。搭配的调味料恰到好处，既提味又不抢风头，让人感到清爽宜人。最后，我点了一杯冻柠茶和酸梅汤作为饮品。冻柠茶清新提神，酸梅汤则带有一点酸甜的滋味，两者都为这顿川菜盛宴增添了不少风味。总体来说，川满居的用餐体验令人难忘。每一道菜品都展现出厨师的用心与技艺，无论是味道还是摆盘，都让人感受到川菜的独特魅力。如果你也想体验川菜的热情与风味，不妨亲自来川满居品尝一番。…查看更多

陪人到铜锣湾逛街买金，不经意被人一句「好想食酸菜鱼」勾起食欲，于是上网一搜，马上锁定这间主打川菜的「川满居」，地点就喺骆克道京都广场，位置方便，坐电梯直上六楼便到。 店内设计走简洁明亮路线，开放式座位带点热闹氛围，背景隐约传来川味音乐，配合热辣辣的佳肴，整体气氛充满活力。桌面干净，餐具摆放整齐，令人即刻有期待感。 金汤酸菜鱼 $188必点！金黄色的汤底，一上桌已经香气四溢，酸香扑鼻。入口首先感受酸菜的微酸清爽，再带出鱼片的鲜甜嫩滑。汤底喝起来浓但不腻，酸与辣的比例拿捏得好，吃到后段愈饮愈开胃。小辣的选择刚刚好，不会太刺激，但足够令味蕾兴奋。 干煸牛肉 $98干煸干身惹味，牛肉条炒得干爽入味，香辣中带点麻劲，愈嚼愈香。辣劲虽BB辣，但其实颇有后劲，喜欢辣味的人一定会欣赏那股持久的刺激感。 番茄牛肉炒蛋 $78一道家常菜式却炒得相当出色。番茄酸甜清新，炒蛋嫩滑细腻，牛肉片带点肉香，三者融合后味道层次分明，恰似温柔的一抹，为整席川菜的辛辣多添一份舒缓。 口水鸡鸡件滑嫩，麻辣酱汁香浓带劲，麻、辣、鲜、香四味齐全，舌尖瞬间被「电到」，相当过瘾。 蛋炒饭 $68粒粒饱满分明，炒得油香四溢，蛋香均匀裹在米粒上，不会过油，是最理想的配角，既能垫饱肚，又能中和辣劲。 柠茶 $18柠茶一口喝下解辣清爽，刚刚中和麻辣感。大樽装青岛（支） $28大樽青岛啤酒更是与川菜的最佳搭档，冰凉清爽，助你一口麻辣一口畅快。 总结，川菜火候十足，用料新鲜，调味均衡，色香味都相当吸引。特别酸菜鱼和干煸牛肉，既能满足对酸香开胃的渴望，又能过足辣瘾。价钱合理，非常适合同朋友聚餐。 …查看更多

在繁华的铜锣湾，我有幸在川满居品尝到正宗川菜。这次的用餐体验让我对川菜有了更深的了解。籐香鸡 这道冷盘的籐香鸡，鸡肉肉质鲜嫩，搭配特制的酱汁，口感清爽又不失风味。鸡肉的香气与酱料的调味相得益彰，让人一口接一口，非常开胃。这道菜特别适合在炎热的天气享用，作为开胃小菜十分合适。大金汤酸菜鱼 这道主菜是我此次用餐的亮点之一。选择了小辣的版本，汤底酸辣味十足，鱼肉鲜嫩，入口即化。酸菜的酸爽与鱼肉的鲜美形成了完美的搭配，让整道菜更加开胃。汤汁香浓，特别适合搭配白饭，让人倍感满足。这道菜的份量也颇为充足，适合与朋友共享。片皮鸭 这道皮鸭让我印象深刻，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配的特制酱料和薄饼，让人忍不住多吃几片。每一口都让人感受到其精致的工艺。这道菜的搭配可以说是经典，适合爱好川菜的食客。意大利啤酒 这款啤酒的口感清爽，与川菜的辛辣形成了良好的对比。每一口啤酒都能有效缓和口腔中的辣感，使整体用餐体验更加愉悦。这是一个非常好的搭配选择，值得推荐。川满居的环境设计简约而富有中国风情，灯光柔和，营造出舒适的用餐氛围。服务人员热情友好，对菜品的介绍也相当到位，让我在点餐时感到轻松舒适。总体而言，川满居是一家值得推荐的川菜餐厅，菜品味道正宗，分量充足，环境舒适，非常适合与朋友或家人聚餐。…查看更多

与同事OT完，好想刺激一吓味蕾，浓味川菜系一个几唔错嘅选择，就等我同佢上呢度食。简单地以蒜香拍青瓜 ($38)代替炒菜，蒜蓉舖系青瓜上，入口爽脆又有蒜香味，凉凉地一旧接一旧。牛魔王想食牛肉，呢客京葱牛肉($98) 配6张么么皮系佢嘅今餐选择。将沾上惹味酱汁嘅京葱同牛肉，放上去暖软嘅么么皮包住食。尤如片皮鸭嘅食法，亦可用黎送白饭。压轴出场有金汤酸菜鱼 ($188)，大大碗份量足够2-3人食。可选辣度，呢客系小辣。鱼片口感超嫩滑，无食到有细骨，连饭一齐食都无问题。汤口酸辣度适中，除咗鱼片外，仲有酸菜，莴荀片，杂菌及薯粉条，食晒成碗超级满足。食浓味菜式，当然要配杯清爽冻饮，原罐可乐加柠底就成了冻柠乐 ($26); 隔离系百香果柠檬茶 ($36)，甜甜酸酸够解渴，中和咗呢一餐。呢餐食得好饱之余，味道岩口胃，上菜速度快，难怪入座率都唔低。…查看更多

今次系二访啦，一年前嚟食过佢哋嘅酸菜鱼，大大一盘，非常好食！今次试新嘢，麻辣香锅真心推～首先可以选择嘅材料非常多，可以拣自己最钟意食嘅材料！我非常钟意爽口嘢，除咗要叫鲍鱼之外，就叫咗毛肚牛柏叶牛黄喉同埋莲藕！我第一次试麻辣香锅入边有鲍鱼，非常爽口！我自己就好钟意食脆毛肚牛柏叶同黄喉，好爽！佢哋嘅麻辣香锅就叫咗微辣，唔好睇好多辣椒同埋好红，真心系微辣，我唔系好食得辣都可以接受，仲要麻麻香香咁！我觉得鲍鱼同莲藕系必点！另外，佢哋嘅前菜酸辣木耳，真心超开胃，好够酸爽！另外再叫咗京葱羊肉，一定要配麻麻皮食，烟烟韧韧！…查看更多