川滿居 (京都廣場)

平日下晝約朋友去銅鑼灣悠閑食tea。揀咗「川滿居」，人氣川菜，抵食大份又正宗。下午茶時間有客飯套餐供應，避開中午人潮，仲可以慢慢嘆～秘制拍青瓜唔揀蒜蓉，今次呢個拍青瓜係用陳醋秘製，青瓜依然爽脆，陳醋不嗆喉，開胃清新！👍🏻香辣魚皮魚皮質感煙煙韌韌，香辣惹味，麻香十足！香鍋客飯套餐可以只選三餸，揀了豬皮、豬腰片和田雞。味道選了醬香，帶點點嘅香辣，配上香茜、洋蔥京蔥等配菜，有鑊氣又炒得惹味香口！酸菜魚飯客飯套餐必點招牌酸辣魚，魚片分量超多，酸菜湯底惹味香濃，仲有大量配料：薯粉、酸菜、芽菜蘿蔔..豐富美味！😋京蔥羊肉用上大量爽甜嘅京蔥，配羊肉極佳。夾上麼麼皮也另一番風味。霸王蝦球沾上鹹蛋黃嘅炸漿，鹹香美味，脆皮有點厚，不過蝦肉鮮甜爽彈，美味嘅手工小炒！各款客飯套餐也包括飲品，水吧嘅檸檬茶正常發揮。…查看更多

位於銅鑼灣的川滿居，是一家專注於川菜的餐廳，以其正宗的風味和獨特的菜式而聞名。這次，我有幸在這裡品嚐了一系列美味的菜餚，讓我對川菜的魅力有了更深的體驗。餐廳有小包箱，即使一班人前來也有舒適和有私人度的空間。首先上桌的是金湯酸菜魚。這道菜的湯底呈現出金黃色澤，散發著誘人的香氣。魚片鮮嫩滑口，搭配酸菜的清新口感，讓人一口接一口。盤中還有萵筍片、紅薯粉、冬菇、本菇等等不同配料，非常豐富。湯中的香料平衡得恰到好處，酸味與辣味交織，給味蕾帶來了強烈的衝擊，讓人瞬間感受到川菜的熱情與活力。接下來是清炒萵筍絲，這道菜雖然簡單，但卻能充分展現出食材的新鮮。萵筍的脆嫩與清爽的口感，讓人感受到一種自然的甘甜，與之前的酸辣形成了鮮明的對比，為整體的用餐體驗增添了層次感。而香辣魚皮則是一道令人驚艷的小吃。這些魚皮外酥內嫩，浸泡在香辣的調味料中，讓人忍不住一口接一口。每一片魚皮都帶有香脆的口感，以及濃郁的辣味，無疑是下酒的絕佳選擇。酸豆角炒肉末的搭配同樣出色，酸豆角的酸味與肉末的鮮香交融，形成了令人難以忘懷的風味。這道菜不僅色澤誘人，還讓人感受到家常料理的溫暖。涼拌脆蘿卜則是餐後的清新小品，脆蘿卜的爽口感為整頓飯畫上了完美的句號。搭配的調味料恰到好處，既提味又不搶風頭，讓人感到清爽宜人。最後，我點了一杯凍檸茶和酸梅湯作為飲品。凍檸茶清新提神，酸梅湯則帶有一點酸甜的滋味，兩者都為這頓川菜盛宴增添了不少風味。總體來說，川滿居的用餐體驗令人難忘。每一道菜品都展現出廚師的用心與技藝，無論是味道還是擺盤，都讓人感受到川菜的獨特魅力。如果你也想體驗川菜的熱情與風味，不妨親自來川滿居品嚐一番。…查看更多

陪人到銅鑼灣逛街買金，不經意被人一句「好想食酸菜魚」勾起食慾，於是上網一搜，馬上鎖定這間主打川菜的「川滿居」，地點就喺駱克道京都廣場，位置方便，坐電梯直上六樓便到。 店內設計走簡潔明亮路線，開放式座位帶點熱鬧氛圍，背景隱約傳來川味音樂，配合熱辣辣的佳餚，整體氣氛充滿活力。桌面乾淨，餐具擺放整齊，令人即刻有期待感。 金湯酸菜魚 $188必點！金黃色的湯底，一上桌已經香氣四溢，酸香撲鼻。入口首先感受酸菜的微酸清爽，再帶出魚片的鮮甜嫩滑。湯底喝起來濃但不膩，酸與辣的比例拿捏得好，吃到後段愈飲愈開胃。小辣的選擇剛剛好，不會太刺激，但足夠令味蕾興奮。 干煸牛肉 $98干煸乾身惹味，牛肉條炒得乾爽入味，香辣中帶點麻勁，愈嚼愈香。辣勁雖BB辣，但其實頗有後勁，喜歡辣味的人一定會欣賞那股持久的刺激感。 番茄牛肉炒蛋 $78一道家常菜式卻炒得相當出色。番茄酸甜清新，炒蛋嫩滑細膩，牛肉片帶點肉香，三者融合後味道層次分明，恰似溫柔的一抹，為整席川菜的辛辣多添一份舒緩。 口水雞雞件滑嫩，麻辣醬汁香濃帶勁，麻、辣、鮮、香四味齊全，舌尖瞬間被「電到」，相當過癮。 蛋炒飯 $68粒粒飽滿分明，炒得油香四溢，蛋香均勻裹在米粒上，不會過油，是最理想的配角，既能墊飽肚，又能中和辣勁。 檸茶 $18檸茶一口喝下解辣清爽，剛剛中和麻辣感。大樽裝青島（支） $28大樽青島啤酒更是與川菜的最佳搭檔，冰涼清爽，助你一口麻辣一口暢快。 總結，川菜火候十足，用料新鮮，調味均衡，色香味都相當吸引。特別酸菜魚和干煸牛肉，既能滿足對酸香開胃的渴望，又能過足辣癮。價錢合理，非常適合同朋友聚餐。 …查看更多

屋企有時唔想煮飯，就會去下啲中菜館、茶記食飯，最近屋企人就好鍾意去銅鑼灣呢間川菜館－川滿居食飯😛皆因佢哋嘅菜式抵食夾大件🤑而且整體味道都唔錯。好多菜式都只係百幾蚊，但份量好大，而且大部份都有得自選辣度🌶️🐟鮮椒魚 $198一上枱已聞到飄香嘅藤椒味。魚肉份量極多，口感極滑嫩😋湯汁充滿麻香，麻味久久不散。叫咗BB辣但加埋十足嘅麻香都幾刺激😏裡面仲有爽脆蓮藕片、萵筍、大豆芽及爽滑嘅粉條，超滿足🥰🫔片皮鴨半隻 $168喺川菜館可以食到片皮鴨都幾吸引😗半隻都份量十足，啖啖肉，鴨肉夠香，不過實咗少少。🍗川香鮑魚雞煲 $168上枱時吱吱聲令人流晒口水🤤鮑魚都有唔少隻，幾爽彈，加埋雞肉，配以鹹鹹地少少辣嘅香濃醬汁，好惹味，會忍唔住一啖接一啖😚🍚蛋炒飯 $68炒得粒粒分明，飯粒香軟，蛋香十足，係一道簡單卻不平凡嘅蛋炒飯😋推介指數（10分為滿分）：8分…查看更多

Visited this Sichuan resto in Causeway Bay with my friend for dinner, as she was craving mala pot. .We started with the Cold Golden Duck Eggs (HKD48) as an appetizer. The thousand-year eggs had a half-transparent, jelly-like skin and a golden, half-melted yolk. They were well-marinated, and the garlic elevated their flavour.We then ordered their Mala Pot (HKD290). We chose Numbing and Medium Spicy for the spiciness level. For toppings, we selected Bezoar Throat, Lamb Slices, Duck Blood, Luncheon Meat, Lettuce Stem, Dried Ballonflower and Sweet Potato Noodles. The peppercorns created a tingling and numbing sensation, and the pot emitted an aromatic fragrance from the dried chilli peppers. The ingredients absorbed the spicy sauce well and all tasted savoury. The luncheon meat was particularly enjoyable with its meaty texture. The bezoar meat was interesting with a slightly chewy texture. …查看更多

今晚我同朋友一齊去食飯，選咗位於銅鑼灣嘅川滿居。聽聞呢間餐廳嘅川菜好出色，所以一早就期待。入到去之後，餐廳嘅氛圍好舒服，人不少，仲有外國人都來吃，應該是有人推薦。我哋首先點咗川香鮑魚雞煲，燜得好入味，鮑魚更加鮮軟，雞肉就嫩滑得來唔油膩，配上香香嘅汁，仲可以食碗白飯，真係好食！接住落來，我哋仲食咗湖南椒小炒肉，味道微辣而且夠香，啱啱好喺這天氣食，夠驚喜！而蒜泥白肉配上特製蒜味醬汁，鮮香可口，讓人一口接一口，根本停唔到口，好正。最後，我哋飲咗金桔柠檬茶同桃之夭夭，即係桃肉飲品，兩款飲品都唔錯，清新又解膩，好合襯呢一餐晚餐。今次嘅經歷真係好滿足，期待下次再來！…查看更多

涼拌豬頭肉肥而不膩，🐷而且有豬頭肉嘅爽口，食起身好彈牙，佢仲會搭佢少少🥕紅蘿蔔丝同埋芫荽，添上一重蔬菜的清香。鮮椒魚🐟微麻鮮甜，口感嫩滑，如果食唔慣酸菜魚嘅辣，可以試下佢哋嘅🌶️鮮椒魚，採用新鮮嘅花椒去熬制湯底，食起身會有麻香嘅感覺。可以配上一碗白飯拌飯，🍚將湯汁淋上去一齊食，唔錯過湯的精華。魚片食落無刺，🥢連住魚皮一齊起片，口感好好。百香果檸檬茶，🍵濃厚的茶底配上清新的檸檬🍋，百香果香氣十足。…查看更多

朋友最鍾意食辣野，今日就同佢地去左呢間係銅鑼灣既川滿居食野,除咗大廳，原來仲有細房，私隱度夠高，方便傾偈! 餐廳菜式選擇多，魚肉蔬菜配唔同煮法，樣樣都想食！朋友就住我食辣程度，今次全部叫BB辣，點知都已經好夠味，惹味得嚟唔會嗆喉❤️辣子肥腸炸得酥脆，大腸處理得乾淨無異味，配埋乾辣椒同花生一齊炒，香口又惹味👍🏻鮮椒魚用新鮮辣椒同花椒煮，魚片滑溜無骨，辣味滲入魚肉，麻香味慢慢出黎，食得好過癮🥰金湯酸菜肥牛湯底酸辣開胃，肥牛片超級多，呢個湯汁配佢個粉,簡直無得輸🫰🏻最後叫碟清炒萵筍絲平衡一下，萵筍清甜爽口，解辣又健康😊呢間餐廳調味岩岩好，BB辣對我啱啱好，又可以食到咁惹味既川菜 ❤️…查看更多

必点的，当然是那份可以自由搭配的麻辣香锅。我特别推荐从“香辣BB辣”开始，是那种温和的香麻，吃起来额头微微冒汗，却不会辣到难受。我习惯的搭配是：田鸡嫩滑入味，鲜腐竹吸饱了汤汁是精华，莲藕和四季豆保留着一点脆感，再加上肥牛、午餐肉和软软的茄子，一锅下来，口感特别丰富，非常下饭。这次还试了几道小炒，同样有惊喜。· 腊肉炒芦笋：腊肉的咸香和油脂，恰到好处地裹着清甜的芦笋，吃起来又脆又香，一点也不油腻。· 番茄炒蛋：这道最简单的菜，反而看出了功夫。鸡蛋炒得嫩滑，番茄的酸甜味很自然，是一道温暖又解辣的家常味道。· 酸菜炒肥肠：这道菜很适合喜欢浓郁风味的人。肥肠处理得干净，嚼起来软糯，和酸爽的酸菜一起炒，酸香开胃，又是一道米饭杀手。…查看更多

今日Lunch突然好想食辣野，就落左銅鑼灣老公公司附近同佢食晏平日繁忙時間都無咩人完全唔駛等位，果然係生意難做！🫣⭐花菜炒牛肉份量都唔少，花菜唔會過淋，牛肉整體幾滑，不過似係鬆肉粉功勞，另外真係有點偏油膩.....⭐酸菜魚飯超大碗！底下仲舖左薯粉同少許萵荀，好夠飽！魚片份量好多，無腥味，彈牙👍🏻但味道比較單調，叫左少辣，只有輕微酸味同辣味，完全無麻香味，可能lunch time一細兜既水準真係會比晚市一大兜失色？！🤔包埋白飯同野飲，午市埋單唔駛加一盛為$128，係幾抵食都可以一試既！…查看更多

川滿居位於銅鑼灣，主打地道川菜與麻辣香鍋，環境雅緻帶現代感。鍋底香辣濃厚、層次豐富，食材新鮮多樣。無論是香麻鍋氣還是烤魚、串燒都令人回味，是港人聚餐、解饞的熱門川味餐館。💙 麻辣香鍋(醬香)這道麻辣香鍋醬香濃郁迷人，紅亮油潤的鍋底散發出醬香氣息。牛肉片嫩中帶勁、鮮香撲鼻；牛蹄筋Q彈富有彈性，越嚼越香；炸豆腐外酥內嫩，吸飽濃醬滑順可口。高筍爽脆清香，薯粉柔滑彈牙；五花肉油脂豐潤、香辣交織。整鍋熱氣翻騰、層次豐富，香氣縈繞，令人胃口大開、回味無窮。 💙 片皮鴨(半隻)鴨皮烤得金黃酥脆，入口香氣撲鼻，鴨肉鮮嫩多汁不柴，搭配甜麵醬與蔥段更添香甜層次。外酥內嫩的口感恰到好處，每一口都充滿濃郁鴨香與京味經典。 💙 籐香雞籐香雞雞肉細嫩多汁，夾帶淡淡籐香與草本清香。鹹香恰到好處，肉質緊實中帶滑潤，餘韻清雅，是樸實又耐人尋味的一道佳餚。 💙 金桔檸檬茶金桔的微酸與檸檬的清香完美融合，酸甜平衡、口感清爽。入口果香四溢，餘味淡雅回甘，能中和油膩、提神解膩，是辛香菜餚後的絕佳搭配。…查看更多

今晚與友人踏入這間川菜館，11月還是悶熱夏夜，正需酸辣開胃。首道「金湯酸菜魚」上桌，琥珀色湯汁翻滾著油亮金光，入口酸爽鮮明卻不過嗆，湯底醇厚帶有微妙椒麻香。魚片切得薄透，滑嫩如豆腐，夾起時需小心翼翼，入口即化。酸菜脆爽夠味，與高湯完美交融，讓人忍不住連喝數勺，額角沁出薄汗卻大呼過癮。黃金蝦球～炸得恰到好處，金黃外衣輕薄酥脆，咬開後蝦肉飽滿彈牙，沾上美乃滋更添風味。藤香雞～以藤椒油涼拌，雞肉嫩而不柴，麻香清新宜人，是炎夏絕配。扒兩口白飯，粒粒分明，正好中和菜餚的濃厚。舉杯暢飲冰涼的嘉士伯，醇滑酒體沖淡舌尖麻辣，再啜一口凍檸茶，檸檬清新瞬間喚醒味蕾。這夜以酸辣開場，以清涼作結，酣暢淋漓，心滿意足。…查看更多

今日來一點刺激，找了間川菜吃下金湯酸菜魚湯色金亮，酸香開胃，魚肉片滑嫩入味，酸度與油香平衡得宜，尾韻帶微辣，令人意猶未盡。辣子雞則火候掌握出色，雞丁外脆內嫩，乾辣椒的焦香和花椒的麻勁交織，香氣撲鼻，極具川菜的熱烈氣勢。魚香茄子口感柔軟卻不油膩，魚香調料甜、酸、辣、鹹比例拿捏精準，讓茄子充分吸附醬汁，味道層層遞進。整體而言，這家餐廳將傳統川味以現代手法呈現，既保留了地道靈魂，又令口感更細膩，適合喜愛麻辣又講究質感的食客。…查看更多

有時來食川菜就會揀川滿居～因為好夠辣，份量仲要勁多值得一提，佢啲酸菜魚同鮮椒魚都有好多粉，勁入味！！！！ 魚肉都好多，基本嗌一盤魚+小菜就好夠食我比較推薦鮮椒魚魚，出色有驚喜（我覺得好食過酸菜魚）愈食愈麻…查看更多

呢間川菜又多款式又抵食，地點仲好方便。香辣魚皮搭配辣醬調味，入口香辣惹味，魚皮爽口香滑。 片皮鴨半隻嘅分量都算多，選用肥瘦適中嘅鴨肉，外皮經過烤製，呈現出酥香質感，用麼麼皮包上鴨肉、青瓜🥒甜醬及京蔥，口感層次豐富。金湯酸菜魚湯色鮮亮，酸辣開胃，魚片細嫩滑口，仲🈶多款蔬菜➕薯粉，非常美味。紅糖糍粑外層金黃酥脆，內裡Q彈軟糯，搭配濃郁嘅紅糖醬汁，食落香甜而不膩。 飲品叫咗凍檸樂➕桃之夭夭，前者酸甜適中，口感冰涼，後者好香桃味，入口輕盈清爽。…查看更多