川滿居 (京都廣場)

位於銅鑼灣的川滿居，是一家專注於川菜的餐廳，以其正宗的風味和獨特的菜式而聞名。這次，我有幸在這裡品嚐了一系列美味的菜餚，讓我對川菜的魅力有了更深的體驗。餐廳有小包箱，即使一班人前來也有舒適和有私人度的空間。首先上桌的是金湯酸菜魚。這道菜的湯底呈現出金黃色澤，散發著誘人的香氣。魚片鮮嫩滑口，搭配酸菜的清新口感，讓人一口接一口。盤中還有萵筍片、紅薯粉、冬菇、本菇等等不同配料，非常豐富。湯中的香料平衡得恰到好處，酸味與辣味交織，給味蕾帶來了強烈的衝擊，讓人瞬間感受到川菜的熱情與活力。接下來是清炒萵筍絲，這道菜雖然簡單，但卻能充分展現出食材的新鮮。萵筍的脆嫩與清爽的口感，讓人感受到一種自然的甘甜，與之前的酸辣形成了鮮明的對比，為整體的用餐體驗增添了層次感。而香辣魚皮則是一道令人驚艷的小吃。這些魚皮外酥內嫩，浸泡在香辣的調味料中，讓人忍不住一口接一口。每一片魚皮都帶有香脆的口感，以及濃郁的辣味，無疑是下酒的絕佳選擇。酸豆角炒肉末的搭配同樣出色，酸豆角的酸味與肉末的鮮香交融，形成了令人難以忘懷的風味。這道菜不僅色澤誘人，還讓人感受到家常料理的溫暖。涼拌脆蘿卜則是餐後的清新小品，脆蘿卜的爽口感為整頓飯畫上了完美的句號。搭配的調味料恰到好處，既提味又不搶風頭，讓人感到清爽宜人。最後，我點了一杯凍檸茶和酸梅湯作為飲品。凍檸茶清新提神，酸梅湯則帶有一點酸甜的滋味，兩者都為這頓川菜盛宴增添了不少風味。總體來說，川滿居的用餐體驗令人難忘。每一道菜品都展現出廚師的用心與技藝，無論是味道還是擺盤，都讓人感受到川菜的獨特魅力。如果你也想體驗川菜的熱情與風味，不妨親自來川滿居品嚐一番。…查看更多

陪人到銅鑼灣逛街買金，不經意被人一句「好想食酸菜魚」勾起食慾，於是上網一搜，馬上鎖定這間主打川菜的「川滿居」，地點就喺駱克道京都廣場，位置方便，坐電梯直上六樓便到。 店內設計走簡潔明亮路線，開放式座位帶點熱鬧氛圍，背景隱約傳來川味音樂，配合熱辣辣的佳餚，整體氣氛充滿活力。桌面乾淨，餐具擺放整齊，令人即刻有期待感。 金湯酸菜魚 $188必點！金黃色的湯底，一上桌已經香氣四溢，酸香撲鼻。入口首先感受酸菜的微酸清爽，再帶出魚片的鮮甜嫩滑。湯底喝起來濃但不膩，酸與辣的比例拿捏得好，吃到後段愈飲愈開胃。小辣的選擇剛剛好，不會太刺激，但足夠令味蕾興奮。 干煸牛肉 $98干煸乾身惹味，牛肉條炒得乾爽入味，香辣中帶點麻勁，愈嚼愈香。辣勁雖BB辣，但其實頗有後勁，喜歡辣味的人一定會欣賞那股持久的刺激感。 番茄牛肉炒蛋 $78一道家常菜式卻炒得相當出色。番茄酸甜清新，炒蛋嫩滑細膩，牛肉片帶點肉香，三者融合後味道層次分明，恰似溫柔的一抹，為整席川菜的辛辣多添一份舒緩。 口水雞雞件滑嫩，麻辣醬汁香濃帶勁，麻、辣、鮮、香四味齊全，舌尖瞬間被「電到」，相當過癮。 蛋炒飯 $68粒粒飽滿分明，炒得油香四溢，蛋香均勻裹在米粒上，不會過油，是最理想的配角，既能墊飽肚，又能中和辣勁。 檸茶 $18檸茶一口喝下解辣清爽，剛剛中和麻辣感。大樽裝青島（支） $28大樽青島啤酒更是與川菜的最佳搭檔，冰涼清爽，助你一口麻辣一口暢快。 總結，川菜火候十足，用料新鮮，調味均衡，色香味都相當吸引。特別酸菜魚和干煸牛肉，既能滿足對酸香開胃的渴望，又能過足辣癮。價錢合理，非常適合同朋友聚餐。 …查看更多

在繁華的銅鑼灣，我有幸在川滿居品嚐到正宗川菜。這次的用餐體驗讓我對川菜有了更深的了解。籐香雞 這道冷盤的籐香雞，雞肉肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，口感清爽又不失風味。雞肉的香氣與醬料的調味相得益彰，讓人一口接一口，非常開胃。這道菜特別適合在炎熱的天氣享用，作為開胃小菜十分合適。大金湯酸菜魚 這道主菜是我此次用餐的亮點之一。選擇了小辣的版本，湯底酸辣味十足，魚肉鮮嫩，入口即化。酸菜的酸爽與魚肉的鮮美形成了完美的搭配，讓整道菜更加開胃。湯汁香濃，特別適合搭配白飯，讓人倍感滿足。這道菜的份量也頗為充足，適合與朋友共享。片皮鴨 這道皮鴨讓我印象深刻，鴨皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配的特製醬料和薄餅，讓人忍不住多吃幾片。每一口都讓人感受到其精緻的工藝。這道菜的搭配可以說是經典，適合愛好川菜的食客。意大利啤酒 這款啤酒的口感清爽，與川菜的辛辣形成了良好的對比。每一口啤酒都能有效緩和口腔中的辣感，使整體用餐體驗更加愉悅。這是一個非常好的搭配選擇，值得推薦。川滿居的環境設計簡約而富有中國風情，燈光柔和，營造出舒適的用餐氛圍。服務人員熱情友好，對菜品的介紹也相當到位，讓我在點餐時感到輕鬆舒適。總體而言，川滿居是一家值得推薦的川菜餐廳，菜品味道正宗，分量充足，環境舒適，非常適合與朋友或家人聚餐。…查看更多

與同事OT完，好想刺激一吓味蕾，濃味川菜係一個幾唔錯嘅選擇，就等我同佢上呢度食。簡單地以蒜香拍青瓜 ($38)代替炒菜，蒜蓉舖係青瓜上，入口爽脆又有蒜香味，涼涼地一舊接一舊。牛魔王想食牛肉，呢客京蔥牛肉($98) 配6張麼麼皮係佢嘅今餐選擇。將沾上惹味醬汁嘅京蔥同牛肉，放上去暖軟嘅麼麼皮包住食。尤如片皮鴨嘅食法，亦可用黎送白飯。壓軸出場有金湯酸菜魚 ($188)，大大碗份量足夠2-3人食。可選辣度，呢客係小辣。魚片口感超嫩滑，無食到有細骨，連飯一齊食都無問題。湯口酸辣度適中，除咗魚片外，仲有酸菜，萵荀片，雜菌及薯粉條，食晒成碗超級滿足。食濃味菜式，當然要配杯清爽凍飲，原罐可樂加檸底就成了凍檸樂 ($26); 隔離係百香果檸檬茶 ($36)，甜甜酸酸夠解渴，中和咗呢一餐。呢餐食得好飽之餘，味道岩口胃，上菜速度快，難怪入座率都唔低。…查看更多

今次係二訪啦，一年前嚟食過佢哋嘅酸菜魚，大大一盤，非常好食！今次試新嘢，麻辣香鍋真心推～首先可以選擇嘅材料非常多，可以揀自己最鍾意食嘅材料！我非常鍾意爽口嘢，除咗要叫鮑魚之外，就叫咗毛肚牛柏葉牛黃喉同埋蓮藕！我第一次試麻辣香鍋入邊有鮑魚，非常爽口！我自己就好鍾意食脆毛肚牛柏葉同黃喉，好爽！佢哋嘅麻辣香鍋就叫咗微辣，唔好睇好多辣椒同埋好紅，真心係微辣，我唔係好食得辣都可以接受，仲要麻麻香香咁！我覺得鮑魚同蓮藕係必點！另外，佢哋嘅前菜酸辣木耳，真心超開胃，好夠酸爽！另外再叫咗京蔥羊肉，一定要配麻麻皮食，煙煙韌韌！…查看更多

呢間鋪的片皮鴨真係好好味，皮脆肉厚，用麵粉皮包加埋啲醬、青瓜同蔥，整體入口都好有層次感。酸菜魚的魚片很滑，酸菜湯底有點辣，花椒味有點太濃，所以不太好味。麻婆豆腐的茨太多，汁也是太濃八角味太濃，整體來講味道也不太好。糍粑新鮮炸起，外脆內軟，味道方面不過不失。…查看更多

今日放工好想食重口味嘢，於是嚟咗銅鑼灣京都廣場嘅川滿居，裝潢古色古香，滿滿傳統川味feel，啱晒試麻辣川菜🌶️！川香鮑魚雞煲🍲，原煲上桌暖胃到爆，鮑魚腍滑有嚼勁，雞件嫩滑好入味，紅椒青椒爽脆，川香醬汁鹹香麻辣，惹味得停唔下來，啱晒今晚重口味嘅心情😋！黃金蝦球🦐，每粒蝦裹上濃濃蛋黃碎，蝦肉彈牙又鮮甜，外皮炸得香脆，鹹香得啱啱好，份量足超抵食，強烈推介⭐！麻辣招牌香鍋（香辣)🌟，有牛肚、土豆片、木耳、蓮藕片、萵筍同薯粉，24款香料調製嘅獨家秘方醬，香辣過癮！配料超多，牛肚軟嫩，蔬菜爽脆，裹滿麻辣醬汁，食到好滿足😍！仲有40款配料任揀，超自由，必點🔥！川滿居真係重口味川菜控嘅天堂，氣氛同菜式都好正，放工嚟食真係爽到飛起💖！…查看更多

川滿居 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場6樓銅鑼灣川菜天花板？川滿居呢幾款餸真係冇得輸！🔥金湯酸菜魚，個湯金黃到閃閃發光，魚片滑到用筷子夾都要小心翼翼，酸菜夠晒惹味，飲多兩啖湯成個人都醒神晒！跟住嘅湖南椒小炒肉，辣椒香到隔幾枱都聞到，肉粒又嫩又多汁，送飯簡直絕配。仲有蒜泥白肉，肉片切得薄到透光，淋上個秘制醬汁，又香又微辣，完全唔覺油膩，一口一塊根本停唔到口！食到有啲辣？唔使驚，百香果檸檬茶即刻救場，酸甜夠冰，解辣又解渴，仲有淡淡果香，飲完仲想再叫一杯！最後嘅桃之天天，賣相靚到唔捨得食，入口清甜，中和晒前面嘅辣味，完美收尾！…查看更多

放工到銅鑼灣的川滿居吃晚飯，食飯時間幾乎滿座。黃金蝦球黃金蝦球外皮酥脆金黃，內裡蝦肉彈牙，裹上濃郁的咸蛋黃醬，鹹香四溢。籐香雞籐香雞肉質鮮嫩，籐椒香氣滲入雞肉，十分開胃。片皮鴨(半份)片皮鴨皮薄脆香，肉質鮮嫩多汁，搭配餅皮，加入青瓜，蔥絲同吃，更加解膩。秘制拍青瓜秘制拍青瓜清爽開胃，青瓜脆嫩，拍成片後吸收了特製醬汁的酸辣香氣，簡單卻美味。百香果檸檬茶百香果檸檬茶清新解渴，百香果的酸甜果香加上檸檬的清爽，十分解膩。…查看更多

昨晚放工在銅鑼灣吃過晚返才回家。想起這店的川菜很久沒吃過，便來這裏晚飯。喜歡這店舒適的環境、友善的服務、美味的食物。鮮椒魚 （$198）這鮮椒魚十分新鮮、爽滑、沒有魚腥味。麻辣香味十足，加上青紅辣椒及不同配菜，味道十分豐富。京蔥羊肉（配6張麼麼皮）（$98）這京蔥羊肉十分惹味香口，羊肉帶點微膻味，面京蔥獨特的香味，配軟腍的麼麼皮，口感和味道一流。籐香雞（$66）這雞十分嫩滑，加上麻香味，是個很美味的冷盤。清炒時蔬（$68）油麥菜十分新鮮翠綠，加上小小簡單的調味，味道清新。需有加一服務費…查看更多

位於銅鑼灣嘅《川滿居》，一間實而不華嘅川菜館，主打四川菜和京川菜，多款招牌菜式，川菜辣味層次豐富，而且餸菜大份足料，性價比非常高🥢金湯酸菜魚  湯底色澤金黃誘人，香氣濃郁，帶著酸辣鮮爽嘅口感，魚片嫩滑細膩，入口即化，伴著酸菜和泡椒嘅酸爽辣意，令人回味無窮🥢霸王蝦球  外層炸到金黃酥脆，蝦肉鮮甜彈牙，配上大量乾辣椒，香辣味十足，食落刺激又過癮🥢酸菜炒肥腸  肥腸入口爽彈，配上酸菜嘅微酸和辣椒嘅香辣，鹹酸配辣，味道層次豐富🥢燴炒萵筍絲  萵筍絲口感爽脆，配上適量辣椒，微辣帶香，清新開胃的一道小炒🥢蛋炒飯  炒得夠乾身，最最最重要係份量超多，$68非常抵食👍…查看更多

如果想喺銅鑼灣食一餐正宗又好味嘅川菜，川滿居絕對係一個唔錯嘅選擇！今日就同朋友去試咗佢嘅午市套餐，性價比極高😆每款午餐都係大約六十蚊左右，又多選擇，上菜嘅份量都十分之足夠，唔會因為係午市套餐就份量少咗。酸菜肥牛🐮一眼望落，肥牛嘅份量都幾多，係薄薄地嘅肥牛，搭配酸菜，酸酸嘅味道真係開胃。入面除咗肥牛，仲有萵筍同菇類嘅配料，食落唔會咁單調。酸菜肥牛有得揀配飯，米線或者薯粉，今次就揀咗薯粉。薯粉好掛湯，食落去滑溜溜，亦唔會煮到太腍。麻婆豆腐🌶️呢個經典菜式果然冇令人失望。豆腐質地滑嫩，加上肉碎，配埋濃郁嘅麻辣醬汁，配白飯絕對一流。🤤回鍋肉最鍾意就係食回鍋肉入面嘅邪惡腩肉😆，豬肉肥瘦啱啱好，搭配香脆嘅椰菜。…查看更多

餐廳主打是四川菜與京川菜的餐廳，最貼心的是可自由選擇辣度，是家庭與朋友聚餐的好去處。半隻片皮鴨：金紅油亮的鴨皮被片得均勻薄透，搭配柔軟雪白的麼麼皮，翠綠爽脆的青瓜條，潔白鮮嫩的大蔥條，再配上一小碟秘製醬料，色彩搭配清爽和諧，口感豐富不膩口。孜然羊肉：選了BB辣的辣度，不太會吃辣的我也可以接受這種辣度。孜然的濃香與羊肉的鮮美，肉質柔嫩，嚼起來帶著淡淡油脂香。包了麼麼皮，口感更添一層次。麻辣香鍋：一鍋滿滿的食材，有牛黃，肥牛片鮮嫩，蓮藕潔白，青瓜翠綠，黑魷魚也很爽脆。雖然選了不辣的口味，但憑藉香料與醬料的香氣，讓每種食材都飽吸滋味。最後的酸味湯，入口酸香開胃，酸味溫和不刺激，喝起來解膩又暖胃。…查看更多

利申返先：自問唔係好食得辣，今次嚟呢度食嘢都係揀BB辣🙈不過BB辣都係偏辣多啲，如果唔係好食得辣嘅記得揀BB辣吖🙈🙈🐟酸菜魚呢度嘅酸菜魚份量好大兜，仲有好多配菜，超抵食👍🏻🦆片皮鴨隻鴨燒得好香，鴨味濃郁，配菜都好好食，美中不足嘅係鴨皮有少少乾，建議同職員講想蒸耐少少會更好🙈🍖回鍋肉好大碟，超級足料👍🏻呢間餐廳嘅菜式份量好足，價錢公道，適合想喺香港食到地道四川菜嘅人嚟試吓🙌🏻👍🏻…查看更多

利申返先：自問唔係好食得辣，今次嚟呢度食嘢都係揀BB辣🙈不過BB辣都係偏辣多啲，如果唔係好食得辣嘅記得揀BB辣吖🙈🙈🐟酸菜魚呢度嘅酸菜魚份量好大兜，仲有好多配菜，超抵食👍🏻🦆片皮鴨隻鴨燒得好香，鴨味濃郁，配菜都好好食，美中不足嘅係鴨皮有少少乾，建議同職員講想蒸耐少少會更好🙈🍖回鍋肉好大碟，超級足料👍🏻呢間餐廳嘅菜式份量好足，價錢公道，適合想喺香港食到地道四川菜嘅人嚟試吓🙌🏻👍🏻…查看更多