Feather & Bone

营业中

休息中

娘娘說要帶我去「鋸扒」，但千里迢迢跑到荃灣盡頭， 有點虛脫，幸好，也蠻好吃的。這餐廳特色是一進去是一個賣鮮肉的櫃檯，以重量計算的牛扒各適其適，有點像鯉魚門買海鮮，買完再交給它的廚房烹調一樣，但我們怕麻煩，只鑽了一圈，見識了一下，回來在菜單上挑了兩個主菜，就等吃。先上的是一個超級、極度、十分邪惡的“烤牛骨髓”，roasted bone marrow，它配了幾塊烤麵包，用骨髓當牛油塗在麵包上，比牛油更香。點了牛扒，但有餚無酒確是有點寡，於是加了一杯紅酒。 “Surf and Turf”，有熟成和牛及龍蝦尾，重點是牛，煎得剛好，外脆內粉紅，鮮嫩，牛肉味濃，配了牛油和黑松露荷蘭醬，一個字，「香」！肉香加酒香，完美。