Feather & Bone

今次专登带牛痴过嚟海之恋Feather & Bone，估唔到商场里面藏住咁高质扒房！楼底高配复古皮梳化，开放式肉柜望见原块干式熟成牛肉，零售区睇见全冰柜各国靓牛、羊, 全部任君选择! 那炭烤香飘过嚟已经流口水, 立即亲自拣定心水肉扒，交俾厨房的师傅即场料理，成个过程似高级肉档混合私房厨房，仪式感爆灯💫▪️ 灵魂前菜：Bone Marrow Starter烤到滋滋响嘅牛骨髓，用匙羹一刮——油润膏状质感撞脆多士，浓郁骨胶原感令人即刻忘却卡路里▪️ 肉食主场双拼：•Dray aged grain fed Ribeye Steak (0.24kg)亲自拣嘅干式熟成肋眼特别有感情！30日干式熟成肉眼扒切开透出玫红肌理，外层焦脆内里柔嫩，FAB秘制牛油融化后渗出迷人香气及口感•Lam Rack frenched cap off (0.2kg)法式修边羊架锁住肉汁，轻轻切开已经感受到弹性，淡粉红色羊肉味道层次分明, 炭烤味极香, 简单撒海盐已经带出草原气息! ▪️ 疯狂回购位：Chips配神级 Truffle mayo粗薯条炸到外脆内绵，重点系𠮶碟mayo——松露香气浓郁，薯条未食晒酱已见底逢星期二T Bone之夜已经mark实下次庆祝！下次坐室外, 望住海境及圣诞装饰，终于明点解有人成日话「食肉都要有格调」🔥…查看更多

放工揾旧同事食饭, 佢带左我去呢间系商场入面既西餐厅, 话冯星期二呢间餐厅做紧TBone牛扒🥩半价, 叫我一定要试下, 呢间都几特别, 入到去系零售超市, 好多野买, 连蔬果🍇都有, 跟住又有一间好似品酒🍷室, 摆满好多不同酒类, 再入就系用餐地方, 灯光昏暗有格调, 我地就坐室外, 环境好chill, 仲可以带宠物🐶一齐用餐, 太开心了朋友系零售位置既冻肉柜自选好了TBone牛扒🧡，店员会即时磅出价钱，之后可以拣配菜,我地就拣左菠菜. 另设有牛扒可以系屋企或者店内享用都得, 好方便👏🏻*澳洲哥芬湾生蚝🦪~ 有浓郁的海水咸味和鲜味，口感爽脆, 柠檬以布包住, 唔惊整到手湿哂又干净, 好细心*法式洋葱汤 🫕~ 味道浓郁香甜，带有洋葱的甘甜和焦糖化后的香气, 配搭芝士酸种多士, 点小小汤, 更加美味, 喜欢洋葱汤的必试*法式鸡肝冻🐔 ~ 配以烤法式蛋面包, 糖渍核桃和照烧洋葱, 面包微热软熟, 夹埋洋葱和香浓鸡肝酱, 好夹*GrassFed TBone🥩真系好大块, 同埋厚肉, 我要左medium, 煎到刚好, 呈鲜红色同埋香喷喷, 结合了两种口感，一边系软嫩、脂肪少、风味温和；另一边就系结实, 带有嚼劲、油花较丰富的口感😋下次要买牛扒返屋企试下自己煎先💪🏻💪🏻…查看更多

成日经过外面以为只系外国零售超市好多进口货可以买点知原来入到去别有洞天系一间西式餐厅仲有Outdoor 位置咁岩睇到汀九桥同埋日落成个气氛都好Chill❤️‍🔥草饲T 骨牛扒逢星期二T 骨扒都有半价优惠自己去柜台拣选我自己唔系好识拣，店员都会有建议咁大块九百几克半价都只系四百几蚊好抵食！熟度五成岩岩好！近骨位特别软淋牛味浓郁～～钟意食牛既真系要试下！仲提供三款免费酱汁可以自己搭配❤️‍🔥炭烤西兰花苗估唔到烧得咁好有炭火香食落仲系爽脆嘅，好味❤️‍🔥炸大啡菇条外面脆卜卜切开劲多汁❤️‍🔥澳洲哥芬湾生蚝口感偏爽身隔离个吱柠檬设计好贴心❤️‍🔥法式洋葱汤碗汤好甜好浓啖啖洋葱香甜仲配埋芝士酸种多士夹埋都几好食❤️‍🔥Iced Peach Tea食完浓味野好岩饮杯桃茶解腻❤️‍🔥Tiramisu咖啡味够浓但唔苦芝士好嫩滑口感味道都好出色！…查看更多

星期二＝ 吃肉正义日🍖🍖带埋朋友冲去T‑Bone Tuesday半价唔去对唔住自己🤭🍖Grass‑fed T‑Bone 0.76kg｜原价$706.8 → 半价$353.4超大块肉厚切到夸张，边位油香包住骨边肉，煎到微焦好香，刀一落肉汁系真流出𠮶种，以为咁厚肉会咬唔开😂 原来入口肉质都几软腍！！超多块肉肉一齐要分享比大家食！🍖Dry‑aged Grain‑fed Ribeye 200g $386（Do Not Slice）干式熟成带坚果香，牛味香浓🍖中间切开肉质有少少酒红色，配搭Onion Gravy（$15）＝咸甜平衡得好靓。Side Dishes🍄‍🟫Mushroom Fries $78 比想像中天好食！新鲜即炸香喷喷，菇菇炸脆到咔嚓声，入口菇香浓郁🥦Broccolini $78 好大条西兰花，配搭肉类一齐食可以解一解腻☕️Flat White $40 不抢戏🍰Tiramisu $78 传统Tiramisu，店员喺一大桶刮一羹Tiramisu放上碟，仲问我哋添唔添！？由于太饱关系，我哋就无再要到。tiramisu 奶香轻盈，唔会过甜～Dine‑in T‑Bone Tuesday 折扣 −$706今晚荷包OK，肚仔撑住走出餐厅😂结论：想一次过满足「肉味」「油香」「性价比」三个愿望？记低星期二来。食肉兽的快乐，简单直接🍖🍖…查看更多

Feather & Bone一直以嚟都系卖高质靓牛扒同埋冻肉驰名，但其实佢哋嘅餐厅部分都绝对系卧虎藏龙。入去餐厅前，会经过卖澳洲特产的商品部，好复古、好有去左澳洲古商店的感觉。有我常在澳洲见到的自家品牌产品。餐厅无论室内或户外都非常浪漫气氛。还有熟食牛肉卖。逢星期二设有 T Bone 优惠。首先，重头戏当然系个澳洲和牛肉眼扒啦！叫咗五成熟，块扒一上枱，个卖相已经赢咗。外面煎到有条好靓嘅焦香烤痕，餐厅已好细心地帮我哋切开咗，里面系啱啱好嘅粉红色，肉汁多到锁唔住，流咗出嚟。入口第一个感觉就系「嫩」！和牛嘅油脂分布真系好均匀，好似雪花咁，食落去油脂香系口腔里面爆发，但完全唔会觉得腻口。个种浓郁嘅牛味，加上餐厅提供的三款酱，已经足够带出肉质嘅鲜甜。不过我个人就最钟意就咁食，享受最原始嘅肉香。绝对系值回票价！食完牛，试埋佢哋嘅猪肋骨。猪肋骨甜甜哋又带少少烟熏味，非常之惹味。烤嘅火候控制得好好，肉质轻易离骨，但又唔会话烂溶溶，仲保持到多少咬口。个种烤香同酱汁嘅结合，令人食到舔舔脷，系一种好满足、好放纵嘅感觉。招牌冰桃茶绝对系必点之选！佢唔系普通嘅罐装桃茶，饮得出系用咗真嘅桃肉去整，甜度适中，好清新解渴。食完浓味嘅牛扒同猪肋骨，啜返一大啖冰冻嘅桃茶，即刻可以中和返个油腻感，个感觉真系一流，令人可以继续战斗落去。Bloody Mary 调得非常好，蕃茄味同伏特加嘅比例平衡，仲加入咗一啲独特嘅香料，饮落去好顺喉，带少少辣劲，好刺激胃口。钟意饮两杯嘅朋友，叫返杯嚟配肉食，真系锦上添花。…查看更多