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2025-07-12
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最近我去咗荃灣楊屋道街市附近的一間大排檔,雖然叫大排檔,但其實係間樓上店,環境比我想像中乾淨企理✨,完全顛覆我對傳統大排檔的印象。每碟平均約$100,但份量真係超級大,真係好抵食!🍚楚撚豬油撈飯 白飯用砵裝住,豬油香濃,配上豉油、蔥花同芫荽一齊撈,真係邪惡又滿足。食到最邊邊仲有少許飯焦效果。🍍菠蘿拔絲咕嚕肉(梅頭) 味道酸酸甜甜,非常開胃。用嘅係梅頭肉,肉質嫩滑,搭配拔絲同焦糖餅,食落去煙韌香脆。不過,拔絲要記住快啲食,因為好快就會融化成糖漿。🦑椒鹽鮮魷 即叫即炸,外皮香脆,魷魚新鮮彈牙,椒鹽味道好平衡,唔會過鹹或者過辣,配埋炸蒜味道更加香口。🧀芝士琵琶豆腐 原來呢個係用豆腐同鯪魚肉整成,外脆內滑,豆腐嫩滑,味道似食緊鯪魚球。再加上大碗嘅芝士醬,真係鹹香惹味,幾特別。每人仲免費送咗一碗糖水🍧,有綠豆清心丸同芋頭西米露。綠豆綿糯清心丸有似蒟蒻的口感,芋頭好綿,西米粒大,糖水甜度正好,完美結尾。P.S. 楚撚記仲提供海鮮加工服務🦐,啱晒喺附近街市買完海鮮之後上去加工,不過要留意呢個服務只適用星期一至四,而且要提前預約。
🍚楚撚豬油撈飯
白飯用砵裝住,豬油香濃,配上豉油、蔥花同芫荽一齊撈,真係邪惡又滿足。食到最邊邊仲有少許飯焦效果。
楚撚豬油撈飯
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🍍菠蘿拔絲咕嚕肉(梅頭)
味道酸酸甜甜,非常開胃。用嘅係梅頭肉,肉質嫩滑,搭配拔絲同焦糖餅,食落去煙韌香脆。不過,拔絲要記住快啲食,因為好快就會融化成糖漿。
🦑椒鹽鮮魷
即叫即炸,外皮香脆,魷魚新鮮彈牙,椒鹽味道好平衡,唔會過鹹或者過辣,配埋炸蒜味道更加香口。
🧀芝士琵琶豆腐
原來呢個係用豆腐同鯪魚肉整成,外脆內滑,豆腐嫩滑,味道似食緊鯪魚球。再加上大碗嘅芝士醬,真係鹹香惹味,幾特別。
每人仲免費送咗一碗糖水🍧,有綠豆清心丸同芋頭西米露。綠豆綿糯清心丸有似蒟蒻的口感,芋頭好綿,西米粒大,糖水甜度正好,完美結尾。
P.S. 楚撚記仲提供海鮮加工服務🦐,啱晒喺附近街市買完海鮮之後上去加工,不過要留意呢個服務只適用星期一至四,而且要提前預約。
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