楚撚記大排檔

楚撚記是港式大排檔，懷舊的裝潢風格，和格仔磚地面、充滿地道特色。霓虹燈下熱鬧的氛圍，顧客歡聲笑語，享受交流的樂趣。餐牌保持港式文化，無論是熱騰騰的粥、鑊氣小炒，都令人垂涎，感受大排檔的獨有魅力，讓人想回訪。楚撚沙拉骨沙拉骨厚身肥美，咬下去肉質鮮嫩，沾滿甜酸沙律醬，香氣四溢，滋味細膩，十分開胃。香煎手打鯪魚餅手打鯪魚餅外脆內嫩，魚肉的鮮味十足，口感鬆軟，令人回味。瑤柱海鮮砂鍋粥（細鍋）砂鍋粥是港式粥底，香氣撲鼻，瑤柱鮮甜味滲透其中，入口綿密鮮甜。配上大量彈牙蝦肉、蜆肉及香蔥，溫暖窩心，油炸鬼令粥底口感提升，讓人一口接一口。粟米魚塊魚塊金香酥脆，內裡魚肉滑溜，掛上甜美的粟米蓉，清新甜美，脆卜卜口感，令人過足口癮。黃金炸饅頭伴煉奶炸饅頭炸至金黃色，圓碌碌，香脆可口，搭配濃郁的煉奶，一口下去滿滿的奶香，香甜滋味。番薯糖水及綠豆清心丸糖水番薯糖水薑味濃郁，帶天然的番薯香味。綠豆清心丸清新可口，綿糯綠豆蓉，配上Q彈的清心丸，感受清香甜膩感。…查看更多

家人想吃有鑊氣的小炒，就帶他來到這間以懷舊港式大排檔作裝潢的新派小菜館晚膳. 餐廳環境乾淨企理，也有不少打卡點，實在很適合喜歡拍照的朋友呢~餐廳免收茶芥及加一，餐後更會奉送糖水，定價相當合理!!燕麥金沙蝦球香脆的燕麥下隱藏了8粒金沙蝦球，每粒蝦球都裹上金黃色的鹹蛋黃醬，內裡是爽口鮮味的蝦肉，令我吃不停口; 連伴碟的香脆燕麥，也忍不住吃了2大匙，我實在是一個很為食的人呢😉香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅一客8件的墨魚餅，煎得金黃香脆; 咬下去，有淡淡的黑松露香氣，亦能吃到爽甜的蓮藕以及有嚼勁的墨魚粒，不愧為招牌菜式，實在相當有水準，家人都很滿意😊魚香茄子煲天氣凍，最適合就是點煲仔菜系列，即使慢慢吃，餸菜仍然保持熱度~ 魚香茄子煲是滾熱辣送上，用來配飯吃就最好不過~ 魚香茄子煲調味適中，不會過鹹，軟腍的茄子配上肉碎已經很好下飯了~腐竹雞蛋糖水沙冰腐竹雞蛋糖水就喝得多，變成沙冰又如何呢? 入口相當透心涼，亦有淡淡的腐竹味，個人覺得屬於3分甜，幾適合長期要飲走甜飲品的我; 若果沙冰可以更細滑一點，則更為吸引~餐後奉送的糖水也有2款選擇，我們各自選了一款~薑汁蕃薯糖水熱度十足且帶有強勁薑味的蕃薯糖水，最適合冬天享用; 蕃薯香甜軟糯，再加上暖胃薑水，家人表示相當滿意😊清心丸綠豆爽室溫的清心丸綠豆爽，甜度頗低，個人幾喜歡; 爽彈且大大粒的清心丸，煙煙韌韌實在太美味了，想不到於這店可以吃到有水準的傳統潮汕糖水呢!P.S. 沿樓梯上來，看過餐廳的報導，方才知道原來楚撚記屬於安安飲食集團，想起2013年與數位食友到旺角的安安燒吃串燒，原來12年轉眼就過去了~…查看更多

買餸前同老公吃餐出名好吃的中菜楚撚記！地方大裝修有心思，再加上播住80年代熱門廣東歌，充滿香港特色。❤️老火菜乾煲豬肺湯（一盅（1人份量）份量足，光是看顏色也知道很濃厚，一碗湯有兩件豬肉和兩件豬肺，兩個人分享一碗已經很飽了四成。❤️懷舊豬油撈飯（碗）（復刻版）喜歡吃豬油飯的就不要怕肥，必點復刻版，豬油是固體狀，油香會較正常版香很多，加上不會太濃的醬油和軟硬適中的白飯，簡直平民極品😍❤️酥炸鯪魚球（配蜆蚧）外面米粉條做炸漿，口感得吃輕盈鬆脆。鯪魚非常彈牙又唔會過鹹，重口味嘅朋友可以配埋蜆蚧，鹹鮮味會去了另一個層次！ ❤️大澳蝦膏蒸豬面青是因為香味撲鼻嘅家鄉菜式，蝦醬味很香濃，豬面肉好爽滑，可以送好多碗白飯😆❤️脆皮豬手光是看賣相份量已經好嚇人呀，排得齊齊很吸睛。厚厚的豬手皮竟然非常脆口，補充膠原蛋白之餘又滿足到口感👍🏻❤️菜乾蠔豉燒豬骨粥最後要介紹的是粥品，原本沒有太大期望，在餐廳吃粥一定是有味精。但係最大驚喜就要粥品，選了細的份量都是這麼大碗，兩個人吃真是飽到上心口。粥底超棉滑又不會過油，蠔豉和豬骨份量也很多，連豬骨的肉還可以吃不「鞋口」，最欣賞是我吃不到重味精，是原汁原味養身粥。最後仲贈送兩碗糖水，很窩心，淡淡的真材實料罪惡感冇咁大🥰。…查看更多

行入楚撚記，第一感覺係「呢度真係大排檔？」。裝修懷舊得嚟乾淨企理，座位寬敞，冷氣充足，完全冇傳統大排檔嘅侷促感。無論係三五知己聚餐，定係一家大細嚟食飯，都坐得舒服自在。豆漿杞子鮮腐竹浸白菜仔湯底豆香濃郁，鮮腐竹吸盡湯汁精華；白菜仔嫩綠爽脆，杞子帶點自然甜味，清淡得嚟夠滋味，養生之選～土魷蒸肉餅肉餅肥瘦適中，蒸得剛剛好；土魷鹹香惹味，增添層次感，送飯一流，簡單傳統味道最考功夫～豉汁蒸魚雲魚雲滑溜入味，豉汁香濃唔死鹹，處理得乾淨，完全冇腥味：魚雲仲可以補充骨膠原，女士至愛～白灼八爪魚仔八爪魚仔新鮮彈牙，火候掌握得宜；特別欣賞兩款醬汁：Wasabi豉油嗆辣醒胃，帶出海鮮鮮味；海鮮豉油就傳統風味，鹹甜適中店員送上綠豆清心爽，綠豆煮得綿密，甜度適中，為呢餐畫上完美句號。呢份心意，喺而家嘅餐廳已經買少見少～楚撚記成功將傳統大排檔美食，用舒服環境同合理價錢呈現。冇浮誇擺盤，冇天價收費，只有實實在在嘅好味道。如果你都想喺荃灣搵間坐得舒服、食得滿足嘅大排檔，楚撚記絕對值得一試！…查看更多

放工同友人來呢度食, 雖然係荃灣楊屋道街市附近, 但門口好光猛。由於早一日已經打去book位, 所以晚飯時間７點入座都好暢順, 再晏少少就已經爆場, 果然係人氣大排檔 我地嗌左個二人餐, 套餐有港式燈籠滷味拼盆, 香爆黑椒牛仔骨煲, 金銀蛋浸時菜, 仲有2 碗白飯, 夠晒豐富 燈籠滷味拼盆-這碟滷水拼盤口感豐富多樣, 有墨魚、 火雞腎、紅腸等, 全部都滷得入味, 滷水有功架 香爆黑椒牛仔骨煲-上枱時好香嘖嘖, 因牛仔骨爆黑椒味好香濃, 肉質好軟腍, 完全唔韌。配料洋蔥, 紅椒同綠椒都炒得好惹味, 底層仲鋪上粉絲索晒D 黑椒汁, 送飯一流金銀蛋浸白菜仔-這個金銀蛋白菜仔, 佢用左咸蛋黃做埋湯, 有別於一般淨用上湯浸, 鮮甜而不油膩, 清淡得來又美味 飲品方面, 除咗本身餐廳供應嘅茶水之外, 我哋叫咗兩杯特大凍檸茶, 甜度剛好, 可以邊食邊傾計飯後餐廳送既甜品-熱的椰汁西米露和凍的清心爽, 兩款味道清甜, 感覺特別滋潤  仲有好多好有特色嘅菜式都想試🤤下次帶埋屋企人黎試吓先…查看更多

一大班朋友聚餐或慶生？ 諗緊去邊度食飯好？ 位於荃灣楊屋道街市附近呢間楚撚記，主打港式大排檔小炒，環境充滿住港式懷舊味道，係唔少香港人嘅童年回憶。餐廳開左幾年， 晚晚人流不絕，原因係佢用心製作香港人特色大排檔菜式，食菜新鮮高質，炒得有鑊氣！ 仲要全場免加一、免茶介，仲有送糖水！ 抵讚！👍🏻1）🍍菠蘿拔絲咕噜肉（梅頭）- 楚撚記招牌菜，賣相好靚。用新鮮梅頭肉製成，咕嚕肉香軟，仲有唔同蔬果，有菠蘿、青椒、蜜桃拼砌而成，配搭拔絲一齊食，口感豐富，十分開胃！2）🦐金銀蒜粉絲蒸開邊蝦 - 蝦大隻， 鮮甜肥美，蒸完後肉質夠爽彈，一梳梳肉咁撕開，好澎湃。底下嘅粉絲，索曬蝦嘅精華。將蝦、粉絲及金銀蒜一啖入口， 層次十分豐富！3）🥬飛天通菜煲 - 看似好簡單既一碟菜，但係巧妙地用蝦乾同蒜頭炒埋一齊，火喉調校得好好，炒得十分惹味。 4）🍚楚然豬油撈飯 - 較少係餐廳出現嘅豬油撈飯，楚撚記竟然有賣！ 用砵仔蒸嘅飯，配上豬油、豉油、芫茜及蔥一齊食，每一口都係享受。5）🍯番薯糖水及桂花糕 - 贈送的甜品。 番薯糖水甜而不油膩，番薯香甜，滿滿嘅薑汁味。…查看更多

同太太走進荃灣楚撚記，本來只係想食平民小菜，點知都好驚喜！環境像舊式大排檔感覺，又夠熱鬧，坐低已經聞到陣陣小菜香味～【西楚霸王雞-半隻】一上枱已經被那「厚厚一層」炸蒜蓉同蔥花震驚！金黃雞皮超脆，咬落去「咔嚓咔嚓」，蒜香同蔥香完全滲入雞肉，肉質嫩滑又juicy，完全唔柴！太太話呢隻係佢食過最正的霸王雞。【粟米魚塊】魚塊大到誇張！一塊已經有我半隻手掌咁大，炸得金黃外皮超脆，入面係雪白雪白的新鮮魚塊，零腥味！粟米蓉甜甜地，熱辣辣撈飯超正。【金銀蛋浸菠菜】菠菜青翠又爽口，金銀蛋切得均勻，鹹香夠味，湯底清澈得黎又帶住世紀蛋同鹹蛋的香氣，一啲都唔油膩，正好中和之前兩道重口味菜式，食到呢度已經好滿足。最後仲送一碗熱辣辣的蕃薯糖水！蕃薯軟淋入味，糖水清甜又有姜味，暖笠笠落胃，完美ending～…查看更多

【蒜蓉蒸開邊蝦蒸粉絲】——橘紅的開邊蝦般鋪展在晶瑩的粉絲上，蒜蓉灑滿蒸氣中夾雜著濃烈蒜香與海洋的鮮甜。蝦肉蒸得恰到好處，彈牙而不老，蒜蓉的辛香完全滲入蝦肉，每口都飽滿多汁。底下的粉絲是精髓所在，吸盡蝦汁與蒜香，軟滑中帶著韌性，在齒間纏繞著濃縮的鮮味。若非要挑剔，蒜蓉若能帶些焦香或許層次更豐富，【菜乾蚝士粥】粥底熬得綿密如綢，幾乎不見米粒，入口即化。菜乾的陳香與蚝士的鹹鮮在慢火中交融，熬出深褐色的溫柔韻味。蚝士雖小卻飽滿，咬下時迸發海洋的氣息，菜乾軟中帶韌，為柔滑的粥增添口感。這碗粥的魅力在於其曖昧的懷舊感——像老火湯般沉穩，楚撚記大排檔 (荃灣)荃灣川龍街118號百悅坊地舖至1樓…查看更多

楚撚記應該好多人都聽過呢間大排檔，但每次都見到門口很多人在等位無機會試。這次我好早就來排隊了，終於可以成功入座！餐廳有情舊的感覺，相當特別難得。🌟椒鹽鮮魷 炸粉適中不會太厚，魷魚肉質新鮮彈牙爽口！椒鹽口味，非常惹味！🌟豉椒炒蜆醬汁微辣有鑊氣，有濃郁的豆豉香氣，蜆肉無沙，隻隻都有肉！🌟蜜椒薯仔牛柳粒薯仔炸到外酥內軟，每粒薯仔都完美沾上蜜糖！黑椒香濃，牛柳粒肉質柔軟嫩滑。朋友都超級喜歡這道蜜椒薯仔牛柳粒🌟飛天通菜煲絕對是即叫即整，上枱都見到有煙，非常新鮮。調味不會太重口味。上面的下酒菜再配上戰鬥碗啤酒，絕對是非常高質既大排檔。…查看更多

上星期去荃灣探朋友，晚上一齊食飯，他帶我去一間懷舊冰室裝修的餐廳，感覺幾特別，頗有童年回憶。難忘漁港蝦醬骨，個名幾有趣，外表微脆，入口有香濃的蝦醬味，肉質緊緻，軟滑得來有點咬口，不會太鹹，味道調得不錯。黑松露醬爆漿手工乒乓波牛丸，不但名字夠長，實際好大粒，一口咬下，裏面的黑松露醬超燙，有淡淡的松露味，牛丸本身十分彈牙爽口，整體配搭不錯，幾冇特色。芥蘭煲，上枱時熱辣辣，香噴噴，份量適中，芥蘭態保持翠綠，如芥蘭再嫩一些則更美味。菜乾蠔豉豬骨粥，粥底好綿滑，濃稠度適中，蠔酸配上菜乾相當惹味，有一種家的感覺。…查看更多

椰香荔芋油鴨脾這道菜令人驚艷，鴨脾的肉質鮮嫩，與椰香和荔枝的搭配增添了口感的層次。油香撲鼻，搭配清新的荔芋，讓人感受到南洋的風情。鑊氣豉椒炒蜆這道炒蜆充分展現了廚師的火候掌控。蜆的鮮味與豉椒的香氣結合，炒出來的鑊氣更是誘人，讓人不自覺地多吃幾口。辣中帶香，確實是一道下飯的好選擇。豉油王煎大海蝦大海蝦的大小適中，鮮甜的肉質與豉油的鮮香完美融合。煎得剛剛好，外脆內嫩，讓人愉悅至極，簡直是海鮮愛好者的夢想！懷舊豬油撈這道經典的白飯撈料讓人感受到家的味道。簡單的豬油、豉油、香蔥、芫荽，卻在每一口中帶來了無比的幸福感。豬油的香氣撲鼻而來。最後，免費的甜品更是加分項。薑汁番薯糖水的溫暖和清心丸綠豆糖水的清爽，讓整頓飯的結尾充滿了滿足感。尤其是番薯的甘甜，搭配薑汁的微辣，讓人留連忘返。楚撚記大排檔…查看更多

之前係西環分店食開，無咗之後轉戰荃灣，最舒服係嘆住冷氣食大排檔野，店員親善，環境闊落 。每次都必叫香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅，一份8件，食得出蓮藕既爽口同墨魚粒既口感，黑松露味亦突出。椒鹽九肚魚，酥脆唔油膩，粉漿唔會厚，唔會有骨，配啤酒一流。楚撚沙拉骨，酸酸甜甜，有沙律醬係面，口口都係肉，唔痴骨。黑松露醬爆漿手工乒乓球牛丸，佢包住香濃既黑松露芝士醬，夠彈牙一咬爆汁💦飯後仲送兩份糖水，其中一碗係蕃薯🍠糖水。…查看更多

今天跟老公到楚撚記撐枱腳，久聞大名，今日終能一試！餐廳的環境，讓人彷彿回到老香港，很有情懷。菠蘿拔絲咕嚕肉必叫之選！咕嚕肉外脆內軟，梅頭肉質鮮嫩，配上甜甜的拔絲和清甜菠蘿，配飯一流。避風塘鮮魷大愛！炸魷魚外皮酥脆，魷魚鮮味十足，配合炸蒜、豆豉及辣椒調味，滋味可口。黃金椒鹽粟米香甜粟米，配上鹹蛋黃，意想不到地夾，叫人食指大動。黃金炸饅頭伴煉奶饅頭外皮炸得香脆且不油膩，配上煉奶，好味！大檸茶嚇了一跳，真的很巨大，比我的手掌還大，很有睇頭！菜式種類很多，期待下次再幫襯！…查看更多

最近朋友帶咗我來荃灣嘅楚撚記試新品，簡直係海鮮控嘅天堂！呢間店以地道大排檔廣東菜聞名，環境舒適，特別適合家庭聚餐或朋友小酌。呢間荃灣店有好多新菜式🥳首先係砵酒焗蠔煲- 新品之選！煎香生蠔新鮮又大隻熱辣辣，酒香滲入每塊蠔，咬落去鮮甜滑嫩，配上洋蔥🧅暖胃又解饞，冬天必點！椒鹽九肚魚- 九肚魚炸得金黃脆口，大量嘅炸蒜香氣四溢，一啖接一啖停唔到口。XO醬翡翠爆炒花枝片- 花枝片彈牙Q彈，火候掌握得好好，XO醬帶出味道同甜豆鮮味爆發。經典小菜。最後飲埋竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水，清甜解渴，有竹蔗同茅根嘅清涼味😍喉嚨超爽🥳整體嚟講，荃灣分店新品菜式創新又貼地，環境乾淨設計有懷舊感。…查看更多

朋友推介楚撚記大排檔小炒好正，仲免茶芥、加一，樓下的裝潢已感受到懷舊特色。楚撚凍大檸茶巨大杯一上檯已相當吸睛，檸檬茶飲極都有，感覺係爽。鑊氣豉椒炒蜆大量蜆肉，鮮味無沙，有豆豉、洋蔥、紅椒等炒好惹味。豉油皇煎大蝦蝦夠大隻，又夠色水，蝦肉爽口彈牙入味。菠蘿拔絲咕嚕肉這碟咕嚕肉不得不說賣相精緻，特別是金黃拔絲。咕嚕肉用上梅頭肉，入口好軟腍無根，配上香脆拔絲一同品嚐，層次豐富，還配上開胃的蜜桃、菠蘿、青紅椒等，暫時遇到的最美味咕嚕肉。最後更有糖水送，有常溫綠豆清心丸和蕃薯糖水，大滿足。…查看更多