楚撚記大排檔

行入楚撚记，第一感觉系「呢度真系大排档？」。装修怀旧得嚟干净企理，座位宽敞，冷气充足，完全冇传统大排档嘅局促感。无论系三五知己聚餐，定系一家大细嚟食饭，都坐得舒服自在。豆浆杞子鲜腐竹浸白菜仔汤底豆香浓郁，鲜腐竹吸尽汤汁精华；白菜仔嫩绿爽脆，杞子带点自然甜味，清淡得嚟够滋味，养生之选～土鱿蒸肉饼肉饼肥瘦适中，蒸得刚刚好；土鱿咸香惹味，增添层次感，送饭一流，简单传统味道最考功夫～豉汁蒸鱼云鱼云滑溜入味，豉汁香浓唔死咸，处理得干净，完全冇腥味：鱼云仲可以补充骨胶原，女士至爱～白灼八爪鱼仔八爪鱼仔新鲜弹牙，火候掌握得宜；特别欣赏两款酱汁：Wasabi豉油呛辣醒胃，带出海鲜鲜味；海鲜豉油就传统风味，咸甜适中店员送上绿豆清心爽，绿豆煮得绵密，甜度适中，为呢餐画上完美句号。呢份心意，喺而家嘅餐厅已经买少见少～楚撚记成功将传统大排档美食，用舒服环境同合理价钱呈现。冇浮夸摆盘，冇天价收费，只有实实在在嘅好味道。如果你都想喺荃湾揾间坐得舒服、食得满足嘅大排档，楚撚记绝对值得一试！…查看更多

放工同友人来呢度食, 虽然系荃湾杨屋道街市附近, 但门口好光猛。由于早一日已经打去book位, 所以晚饭时间７点入座都好畅顺, 再晏少少就已经爆场, 果然系人气大排档 我地嗌左个二人餐, 套餐有港式灯笼卤味拼盆, 香爆黑椒牛仔骨煲, 金银蛋浸时菜, 仲有2 碗白饭, 够晒丰富 灯笼卤味拼盆-这碟卤水拼盘口感丰富多样, 有墨鱼、 火鸡肾、红肠等, 全部都卤得入味, 卤水有功架 香爆黑椒牛仔骨煲-上枱时好香啧啧, 因牛仔骨爆黑椒味好香浓, 肉质好软腍, 完全唔韧。配料洋葱, 红椒同绿椒都炒得好惹味, 底层仲铺上粉丝索晒D 黑椒汁, 送饭一流金银蛋浸白菜仔-这个金银蛋白菜仔, 佢用左咸蛋黄做埋汤, 有别于一般净用上汤浸, 鲜甜而不油腻, 清淡得来又美味 饮品方面, 除咗本身餐厅供应嘅茶水之外, 我哋叫咗两杯特大冻柠茶, 甜度刚好, 可以边食边倾计饭后餐厅送既甜品-热的椰汁西米露和冻的清心爽, 两款味道清甜, 感觉特别滋润  仲有好多好有特色嘅菜式都想试🤤下次带埋屋企人黎试吓先…查看更多

这间新式大牌档我想吃很久了，有冷气而且环境干净企理，于是今天便和朋友来吃一下，本身抱有浓浓的期望，可惜最后食物却只是正常水平，没有什么特别，很多菜式上菜时只是微暖，味道不过不失，有点失望的感觉。菠萝拔丝咕噜肉：咕噜肉只是微暖，感觉上不是即炸，皮不是脆的，不过肉质都算嫩滑，而且调味不错，酸酸甜甜，至于拔丝没有什么特别，可有可无。椒盐九肚鱼：这款就是即叫即炸了, 可惜九肚鱼的质感太软烂，并不够香脆可口，口感真的很差，这款菜式真的很让人失望。马拉盏通菜：通菜只是微暖，而且马拉盏的份量不多，所以味道并不浓郁，只是一款普通的炒菜。避风塘鲜鱿：虽然调味粉看似有很多，但完全不辣，像椒盐多过避风塘，鱿鱼都算爽口弹牙，配上味粉之后味道还可以。卤味拼盘：老公很喜欢吃卤味拼盘，看见这里有便点了一份，选了墨鱼、生肠和火鸡肾，味道不错但是份量极少，一点也不划算。最后餐厅送糖水，有热的椰汁西米露和冻的清心爽，两者都味道一般，不过免费的便没所谓了。价钱方面，今次四人总共$492，提提大家价钱不够$500 不收信用卡。总结来说，这间餐厅很多人都推介，但是味道却有点普通，价钱亦不算便宜，而且大排档最重要是「镬气｣，这里吃不到这种味道，坦白说有点失望。…查看更多

朋友升职当然要贺一贺啦，于是揾左好受大众欢迎，好有热闹气氛又有镬气小炒既呢间餐厅庆祝一下。七味黄金炸豆腐（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）未上主菜之前叫左炸豆腐当餐前小食，豆腐炸得十分香脆，重点系外面脆浆唔会过厚，薄薄一层增加香脆感。另外豆腐亦十分嫩滑，大小适中，唔会一夹就散晒，一夹一啖，好食到停唔到。土鱿蒸肉饼（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）肉饼好多地方都有，真系好食既好难揾到，但呢间餐厅就令我同朋友十分惊喜。肉饼既肉好嫩滑，而且仲好有肉汁，唔会好似其他地方咁蒸到干柴咁。而且更难忘系肉饼好有弹性，好弹牙有嚼口，超级好吃送几碗饭。豆浆杞子鲜腐竹浸白菜仔（⭐️⭐️⭐️⭐️💢）白菜仔煮得刚刚好，不会过老变得太淋，反而爽脆。配搭豆浆杞子汤底，十分清新解腻，有菜香豆香，一解其他𩠌菜的浓味，食得舒服！老火菜干煲猪肺汤（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）不得不赞呢个老火汤，饮得出真材实料无味精。唔好以为材料简单，猪肺要清洗得无晒血水味腥味都要好多功夫，夏天时分又冷气又爆晒，饮返啖靓既老火汤都帮到个人调和返，推荐！~~~~~~楚撚记大排档(荃湾)  荃湾川龙街118号百悦坊地舖至1楼👍出色味道👍地点方便👍服务周到…查看更多

老火菜干煲猪肺汤老火菜干煲猪肺汤则是一道充满温暖的滋补汤品，散发著淡淡的香气。猪肺的鲜嫩与菜干的清香在慢火熬煮中交融，汤汁醇厚，滋味悠长。每一口都能感受到食材的精华，这道汤品不仅是对身体的滋养，更是一种心灵的慰藉，### 头抽豉油王银芽炒面。这道菜的魅力在于其简单却不失精致的做法，选用的头抽豉油王使得面条色泽诱人，散发著浓郁的酱香。每一根面条都被酱汁均匀包裹，口感滑顺，弹牙。银芽的加入不仅增添了清脆的口感，还为整道菜带来了新鲜的层次感。当我咬下去时，银芽的清甜与炒面的酱香交织在一起，让人感受到一种和谐的美味。这道炒面的调味恰到好处，既不过于油腻，也不会让人感到单调，搭配一些香葱和芝麻，让整道菜的风味更加升华，成为了我心目中的炒面首选。### 拔丝焦糖香脆烧腩仔拔丝焦糖香脆烧腩仔将烧腩的香脆与焦糖的甜蜜完美结合。当我第一次品尝这道菜时，外层的焦糖包裹著烧腩，咬下去的瞬间，香脆的口感与甜蜜的焦糖在口中交融，让人感受到一种无法抗拒的诱惑。烧腩的肉质鲜嫩，油脂适中，与焦糖的甜味形成了绝妙的对比。这道菜的魅力在于它的视觉效果，金黄的焦糖围住烧腩上闪闪发光，让人一见倾心。让整体口感更加丰富。让人回味无穷。### 酱爆鸳鸯鸡煲（滑鸡田鸡）酱爆鸳鸯鸡煲则是一道充满家常风味的料理，将滑鸡和田鸡的鲜美结合，让人感受到浓浓的家庭温暖。这道菜的酱汁浓郁，香气四溢，鸡肉在酱汁的浸泡下变得更加入味，肉质鲜嫩，口感滑顺。田鸡的肉质细腻，与鸡肉相得益彰，让整道菜的口感更加丰富。每一口都能品尝到酱汁的香浓与鸡肉的鲜美，让人感受到一种幸福的满足感。…查看更多