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2024-05-21
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自從喺大陸食過一次姚姚酸菜魚之後，一直都念念不忘，估唔到而家香港海港城都有分店，所以決定過嚟試試。今日叫左佢哋嘅套餐，望落好抵食，除咗呢個套餐之外都有其他嘅套餐可以任君選擇，今日呢個套餐係包咗北京烤鴨兩吃、招牌酸菜魚、川味鴨架同一個涼拌小菜。酸菜魚魚肉鮮嫩順滑，每塊都大大塊，今落有魚味並唔係出面餐廳個種雪貨，大量酸菜、酸漬蘿蔔嘅酸味，令整個湯底十分突出，鍾意食酸同辣啲嘅我仲點咗多酸+中辣，食落夠爽！好過某啲名店講嗰啲酸菜比魚好好吃😂😂北京烤鴨(半隻)兩食兩食分別係用剛蒸好嘅皮包脆鴨皮、鴨肉口、紫蘿蔔、京葱絲、秘製甜醬一齊食，口感層次豐富，每啖都充滿住脆皮鴨嘅香氣。鴨皮烤至金黃酥脆，帶有薄脆的口感，入口即化。底肉質仍然鮮嫩，單獨食仲食到鴨肉濃郁香味。有別於其他嘅北京烤鴨呢度仲配有砂糖，除咗可以增添甜味外，帶有少少脆脆地嘅口感，食落更有趣。涼拌土豆絲口感爽脆，土豆絲切得細膩，咬下去時有一種清脆爽口的感覺。辣味和酸味恰到好處，為土豆絲增添了一層微妙的風味。川味鴨架鴨架即拆肉後的部分，搭配上孜然同川味調味料，香得嚟好啱鍾意食靠近骨頭部位嘅人。乾煸四季豆四季豆經過炒煮，保持了一定的脆度，配上乾煸
今日叫左佢哋嘅套餐，望落好抵食，除咗呢個套餐之外都有其他嘅套餐可以任君選擇，今日呢個套餐係包咗北京烤鴨兩吃、招牌酸菜魚、川味鴨架同一個涼拌小菜。
酸菜魚
魚肉鮮嫩順滑，每塊都大大塊，今落有魚味並唔係出面餐廳個種雪貨，大量酸菜、酸漬蘿蔔嘅酸味，令整個湯底十分突出，鍾意食酸同辣啲嘅我仲點咗多酸+中辣，食落夠爽！好過某啲名店講嗰啲酸菜比魚好好吃😂😂
北京烤鴨(半隻)兩食
兩食分別係用剛蒸好嘅皮包脆鴨皮、鴨肉口、紫蘿蔔、京葱絲、秘製甜醬一齊食，口感層次豐富，每啖都充滿住脆皮鴨嘅香氣。
鴨皮烤至金黃酥脆，帶有薄脆的口感，入口即化。底肉質仍然鮮嫩，單獨食仲食到鴨肉濃郁香味。
有別於其他嘅北京烤鴨呢度仲配有砂糖，除咗可以增添甜味外，帶有少少脆脆地嘅口感，食落更有趣。
涼拌土豆絲
口感爽脆，土豆絲切得細膩，咬下去時有一種清脆爽口的感覺。辣味和酸味恰到好處，為土豆絲增添了一層微妙的風味。
川味鴨架
鴨架即拆肉後的部分，搭配上孜然同川味調味料，香得嚟好啱鍾意食靠近骨頭部位嘅人。
乾煸四季豆
四季豆經過炒煮，保持了一定的脆度，配上乾煸嘅調味料，例如肉沫同辣椒絲，辣味同麻味嘅結合刺激味蕾。
佢哋最新出咗同美極cross over, 美極簡直係童年回憶，下次嚟一定要試埋呢個美極麻辣香鍋🤩
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