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2023-11-04
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天天海南雞呢一間喺香港屹立香港好多年的米芝蓮餐廳，是由新加坡來到這裏，主打無骨海南雞。今日來到圓方的分店，位置都幾寬敞。冷盤係馬蹄芥蘭海蜇頭其中一樣是主打海南雞，原來餐單有海南雞和燒雞雙拼，兩個人食唔到咁多，所以叫咗一份普通海南雞。海南雞靈魂當然係醬汁，我最喜歡辣醬。另外最喜歡雞件皮香肉滑，而且唔油，都好食。雞油焗飯，一打開香味撲鼻，粒粒分明。點小份都好，絕對是三個人以上吃的份量。迷迭香火焰黑毛豬叉燒呢一個係小店冇乜人食，但係我絕對推介嘅一款。上枱之後，店員會點火，來一個可以影相的儀式感。之後燒完黑毛豬叉燒食落非常多汁，外皮焦香，肥瘦均勻。最後叫咗杯新加坡奶茶做甜品，我反而覺得同香港的無乜大分別。反而新加坡豆腐花加美祿 都幾驚喜。豆腐花係偏滑身水感為主，豆味都幾香，加埋美祿粉甜甜地好特別！要留肚食！
天天海南雞呢一間喺香港屹立香港好多年的米芝蓮餐廳，是由新加坡來到這裏，主打無骨海南雞。今日來到圓方的分店，位置都幾寬敞。
冷盤係馬蹄芥蘭海蜇頭
其中一樣是主打海南雞，原來餐單有海南雞和燒雞雙拼，兩個人食唔到咁多，所以叫咗一份普通海南雞。海南雞靈魂當然係醬汁，我最喜歡辣醬。另外最喜歡雞件皮香肉滑，而且唔油，都好食。
雞油焗飯，一打開香味撲鼻，粒粒分明。點小份都好，絕對是三個人以上吃的份量。
迷迭香火焰黑毛豬叉燒
呢一個係小店冇乜人食，但係我絕對推介嘅一款。上枱之後，店員會點火，來一個可以影相的儀式感。之後燒完黑毛豬叉燒食落非常多汁，外皮焦香，肥瘦均勻。
最後叫咗杯新加坡奶茶做甜品，我反而覺得同香港的無乜大分別。反而新加坡豆腐花加美祿 都幾驚喜。豆腐花係偏滑身水感為主，豆味都幾香，加埋美祿粉甜甜地好特別！要留肚食！
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