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2021-10-04
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呢一間中菜真係跨區都會嚟食！午市有點心，晚市小菜出色！👍🏻勾魂叉（葛文輝有所創作）餐廳選用豬梅肉，肥瘦相間，塗上15年陳皮既醬汁，配上火槍燒香個皮，逼出油分，底部配有金鳳脆米，食落特別惹味又有口感！特別想讚個醬汁，好香陳皮味，帶小小酸亦有解膩之效，同件叉燒特別夾，食完真係齒頰留香。👍🏻籠仔甜梅菜蒸菜心食好多肉既同時，叫返碟特色茶，成籠上好有氣勢，裏面排放住整齊嘅菜心，灑上甜梅菜、薑絲同甜油，食落鮮嫩爽脆。👍🏻蜜薯安格斯牛柳粒雖然個容器最細，但份量都唔野少。蜜棧味好清甜，每粒薯仔都閃閃發亮，食落邊位帶脆內裡綿綿，安格斯牛柳粒一口size ，帶有陣陣黑椒香，肉質好腍！👍🏻鳳梨生炒骨不得不推介，用上新鮮豬肉去炸，炸粉唔多，皮脆肉厚，菠蘿亦都用上地捫鮮菠蘿，食落酸酸甜甜又夠新鮮！餐廳仲額外配上一個菠蘿汁，有別於一般食法！👍🏻前菜餐廳送上咗兩碟：話梅苦瓜，話梅車厘茄。飯前食兩粒特別開胃，苦瓜浸上咗話梅汁，已經完全癖去所有苦澀味。👍🏻糖水飯後送上，平時食完多數都係紅豆沙，呢間竟然係熱腐竹薏米白果，薏米粒粒飽滿，食落帶有少少糯米嘅厚感，入口清潤。💡一間中菜嘅茶葉都特別重要：平啲飲嘅鐵觀音屬青茶，色澤
👍🏻勾魂叉（葛文輝有所創作）
餐廳選用豬梅肉，肥瘦相間，塗上15年陳皮既醬汁，配上火槍燒香個皮，逼出油分，底部配有金鳳脆米，食落特別惹味又有口感！特別想讚個醬汁，好香陳皮味，帶小小酸亦有解膩之效，同件叉燒特別夾，食完真係齒頰留香。
👍🏻籠仔甜梅菜蒸菜心
食好多肉既同時，叫返碟特色茶，成籠上好有氣勢，裏面排放住整齊嘅菜心，灑上甜梅菜、薑絲同甜油，食落鮮嫩爽脆。
👍🏻蜜薯安格斯牛柳粒
雖然個容器最細，但份量都唔野少。蜜棧味好清甜，每粒薯仔都閃閃發亮，食落邊位帶脆內裡綿綿，安格斯牛柳粒一口size ，帶有陣陣黑椒香，肉質好腍！
👍🏻鳳梨生炒骨
不得不推介，用上新鮮豬肉去炸，炸粉唔多，皮脆肉厚，菠蘿亦都用上地捫鮮菠蘿，食落酸酸甜甜又夠新鮮！餐廳仲額外配上一個菠蘿汁，有別於一般食法！
👍🏻前菜
餐廳送上咗兩碟：話梅苦瓜，話梅車厘茄。
飯前食兩粒特別開胃，苦瓜浸上咗話梅汁，已經完全癖去所有苦澀味。
👍🏻糖水
飯後送上，平時食完多數都係紅豆沙，呢間竟然係熱腐竹薏米白果，薏米粒粒飽滿，食落帶有少少糯米嘅厚感，入口清潤。
💡一間中菜嘅茶葉都特別重要：平啲飲嘅鐵觀音屬青茶，色澤好濃就有苦澀味，但呢杯經過超過60小時烘焙，色澤睇落好濃，但入口真係好醇厚，甘而不澀，香氣馥郁持久。
💡餐廳出示長者咭仲可以免茶費
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