十下火鍋

堂食禁完晚市又禁全日，苦了食店和食客。終於撥亂反正重開堂食，就算三號風球下也忍不住要外出找好東西吃。這間打邊爐是樓上舖，裝潢走懷舊風。但食物頗有創意。看著餐牌又些二人、四人餐，本來有選擇困難的我多數都會叫餐，但太太看到有特別湯底便禁不住嚐鮮了。我們叫了蟹肉瑤柱冬瓜湯底，店員捧來的時候真是太震撼了，大大個冬瓜中間滿布生拆蟹肉和瑤柱。店員更叮囑湯滾起時要先飲湯才開始淥食物。等待湯沸騰的時間是煎熬，但最終不枉我的期待，此湯真是鮮甜無比，淨飲已是一絕，有點不忍心用來打邊爐了。叫了手切本地牛，瀨尿牛丸，三寶滑，牛柏葉，鴨血，魚片頭，蘿蔔，響鈴，大沙白，翡翠螺。總括來說，樣樣都很好，手切牛和大沙白尤其上乘。牛肉富牛味而且滑嫩，沙白無沙非常肥美。另外很少見有翡翠螺做邊爐料，我對貝類是全無抵抗力的，這次嘗試也很驚喜。吃餸不能沒有飯，這裡有鹹蛋黃撈飯，點點咸香，很是惹味。這裡也有售手工啤，但太太不飲酒，飲了竹蔗茅根，不太甜很好下火。