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2024-07-25
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今日去左呢間唐述食佢既中式fine dining, 可以話水準，服務同埋環境都超越好多5星級酒店中菜廳！佢今期做緊呢個世味人生既menu，有心思之餘亦絕對唔馬虎。頭盤首先有呢個泡椒皇帝帶子，帶子肉極厚而且夠嫩，最勁係泡椒有辣既香味又唔會辣到食唔到，加上上碟時既乾冰裝飾，整體好吸引同令人更期待黎緊既菜式。叉燒酥，苔菜豆腐，黃袍金衣之後呢個亦都非常好食，豆腐有紫菜既香味又夠哂滑，黃袍金衣即係黃金蝦，食落好彈牙爽口，咸蛋黃係新鮮即制唔好普通一個醬，第一啖食落就試到完全同平時既唔同。燉湯＆鵝掌個湯好清甜而且乾貝整到好似刺身帶子級數，真心好出色同鮮味！鵝掌亦都炆到好淋，連埋入哂味既溏心鮑，滿滿的骨膠圓！中間間場會有粒自制珍寶珠，係士多啤梨口味，清一清喉嚨又唔會好甜！之後就開始入戲肉，花雕蛋蒸海蝦，麒麟魚，砂鍋雞，石頭魚浸鴛鴦米，每一味都好有特色而且用料上乘，蝦，魚同埋雞都好有鮮味，肉質嫩滑，真心好有特色！最後仲有鐵觀音雪糕作結，茶味好香醇唔會好甜，食完真係岩岩好夠哂清新，一路回味同先食過既菜式，呢間真係一定要再黎食！
佢今期做緊呢個世味人生既menu，有心思之餘亦絕對唔馬虎。頭盤首先有呢個泡椒皇帝帶子，帶子肉極厚而且夠嫩，最勁係泡椒有辣既香味又唔會辣到食唔到，加上上碟時既乾冰裝飾，整體好吸引同令人更期待黎緊既菜式。
叉燒酥，苔菜豆腐，黃袍金衣
之後呢個亦都非常好食，豆腐有紫菜既香味又夠哂滑，黃袍金衣即係黃金蝦，食落好彈牙爽口，咸蛋黃係新鮮即制唔好普通一個醬，第一啖食落就試到完全同平時既唔同。
燉湯＆鵝掌
個湯好清甜而且乾貝整到好似刺身帶子級數，真心好出色同鮮味！鵝掌亦都炆到好淋，連埋入哂味既溏心鮑，滿滿的骨膠圓！
中間間場會有粒自制珍寶珠，係士多啤梨口味，清一清喉嚨又唔會好甜！
之後就開始入戲肉，花雕蛋蒸海蝦，麒麟魚，砂鍋雞，石頭魚浸鴛鴦米，每一味都好有特色而且用料上乘，蝦，魚同埋雞都好有鮮味，肉質嫩滑，真心好有特色！
最後仲有鐵觀音雪糕作結，茶味好香醇唔會好甜，食完真係岩岩好夠哂清新，一路回味同先食過既菜式，呢間真係一定要再黎食！
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