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2024-05-24
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臨時約食飯，誤打誤撞book到依間。去到樓下，見到商廈格局，仲怕中伏，點知好驚喜。
店面很小，大概十來二十個位，絕大部份係吧台，可以睇住廚師料理，充滿氣氛。餐廳主打雞🐓嘅唔同部位串燒，刁鑽到暈，從食道、橫隔膜，去到掌心✋、雞冠都有（What），即管叫幾款試試。
食道賣相似極幼身鵝腸，食落香脆、有少少軟骨感覺，比想像中好味。橫隔膜有小小「氣泡」🫧嘅口感，食落無咩特別，肉味偏淡。
雞心一向係我最愛，依度整得焦香嫩滑無「蘇」味，如果你鍾意食雞腎，雞心你會鍾意❣️
之後食返啲大路嘢，雞軟骨棒、雞軟骨、雞翼，全部都夠晒火喉，外脆內軟，肉汁豐富，調味偏淡身唔過咸，配上幾款味粉就恰到好處。雞翼仲比想像中大隻，開心。
更驚為天人係牛舌🤯，粉嫩內心，微焦外表，肉味濃郁，少少BBQ風味，配埋柚子胡椒，要同朋友鬥快夾，手慢無！
全晚最有趣嘅係提燈🏮，根據網上資料，係由母雞嘅輸卵管、卵巢及未成熟未有殼嘅雞蛋黃🍳結合而成。香港比較少地方食得到，雖然感覺有啲Creepy，都照試下啦。外形一如其名似箋燈，好似一個氣球🎈，表皮層衣好有韌性，要一啖食落肚唔可以整開，否則會爆汁。咬落去，瞬間喺口腔爆發滿滿嘅蛋黃
之後食返啲大路嘢，雞軟骨棒、雞軟骨、雞翼，全部都夠晒火喉，外脆內軟，肉汁豐富，調味偏淡身唔過咸，配上幾款味粉就恰到好處。雞翼仲比想像中大隻，開心。
更驚為天人係牛舌🤯，粉嫩內心，微焦外表，肉味濃郁，少少BBQ風味，配埋柚子胡椒，要同朋友鬥快夾，手慢無！
全晚最有趣嘅係提燈🏮，根據網上資料，係由母雞嘅輸卵管、卵巢及未成熟未有殼嘅雞蛋黃🍳結合而成。香港比較少地方食得到，雖然感覺有啲Creepy，都照試下啦。外形一如其名似箋燈，好似一個氣球🎈，表皮層衣好有韌性，要一啖食落肚唔可以整開，否則會爆汁。咬落去，瞬間喺口腔爆發滿滿嘅蛋黃香氣，夾雜少少甜味，鮮味無比，好似食緊超濃郁日本生蛋黃咁，一試難忘。
此店最抵讚係樣樣嘢都用心做，食物熱到噴煙，一個普通嘅燒飯團🍘都十分有風味，熱辣辣，表面少少飯焦。廚師仲識得逐道菜上，唔會擺到一枱都係，暗中幫你排好進食次序，飽肚嘢上最後，亦無限時限刻趕你走。冰住清酒嘅冰🧊亦定時更換，保持冷飲溫度。最後喺我哋臨時要求下，佢哋都準備咗生日小驚喜俾主角，窩心！
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