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2012-12-15
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對Shangrila的所有餐廳都鍾愛有加，唯一不能稱讚的就只有Cafe Too。多年前曾在此吃dinner buffet，已經覺得其食物賣相比味道出色很多，故不曾再光顧！怎料，是曰不知是否太餓就中招了。跟家人已經先進場逛了一圈，看見咸甜，冷熱美點琳瑯滿目，每樣也的的骰骰，以為可以試到數十款美食，三百多元也可接受，就受不住誘惑入座，忘了之前的教訓。第一碟是魚生/冷盤，只有三文魚及八爪魚，也拿了些壽司卷，蕎麥麵及星加坡撈起魚生。三文魚及八爪魚味道不遇不失，星加坡撈起魚生是加入碎切魚生，甜薑粒，芝麻，花生碎，中華沙律(海草) , 柚子，薄脆即席拌勻的，是最具特色的一款，而蕎麥麵就因能自己下大量蟹柳，紫菜而變得豐富，麵本身也有粟米粒及甜腐皮絲，故也可一試！怎料這第一碟已是平均最美味的了，其他都是水準偏低。第二輪開始熱食，拿了一些中式點心，芝麻雞翼，燒鴨，炸魚塊，蘿蔔糕及一片燒牛肉。海鮮餃的皮非常淋爛，脆鍋貼的皮香口但餡没有鮮甜肉味，燒鴨過乾，炸魚也没有味，蘿蔔糕比大家樂差，只有雞翼及燒牛肉調味尚可，但兩者外皮也有點乾。弟弟試了粉麵檔的淥菜，丸類及餃子，建議我只要焯菜，當然也知質素如何！第三碟便
第一碟是魚生/冷盤，只有三文魚及八爪魚，也拿了些壽司卷，蕎麥麵及星加坡撈起魚生。三文魚及八爪魚味道不遇不失，星加坡撈起魚生是加入碎切魚生，甜薑粒，芝麻，花生碎，中華沙律(海草) , 柚子，薄脆即席拌勻的，是最具特色的一款，而蕎麥麵就因能自己下大量蟹柳，紫菜而變得豐富，麵本身也有粟米粒及甜腐皮絲，故也可一試！怎料這第一碟已是平均最美味的了，其他都是水準偏低。
第二輪開始熱食，拿了一些中式點心，芝麻雞翼，燒鴨，炸魚塊，蘿蔔糕及一片燒牛肉。海鮮餃的皮非常淋爛，脆鍋貼的皮香口但餡没有鮮甜肉味，燒鴨過乾，炸魚也没有味，蘿蔔糕比大家樂差，只有雞翼及燒牛肉調味尚可，但兩者外皮也有點乾。弟弟試了粉麵檔的淥菜，丸類及餃子，建議我只要焯菜，當然也知質素如何！
第三碟便迫於無奈要主攻甜品，每樣也是迷你size，起初以為若能每款都試一件，還有機會回本，怎料甜品的味道不能支持我們這樣做！栗子Mont Blanc，栗子蓉可以，但底層餅塊不脆不香，破壞整體感覺，士多啤梨塔上的切片士多啤梨算清甜，但同栗子Mont Blanc問題一樣，那像圓形法包片的底層也油淋淋，大煞風景。什果撻上的鮮果水漾甜美，敗筆又是批底，不知是否焗得不夠時間，沒有絲毫香脆感！唯一做得較好的是杏桃酥餅，杏桃焗過後有一層焦糖在表面，令其更香甜，酥餅也軟熟。不過，雪糕款式頗多，先試了紅莓雪葩及熱情果芒果雪糕，清新一下味蕾，味道中規中矩。弟弟試了泰式芒果糯米飯，讚賞芒果甜美，但椰汁糯米就像糊樣，後來我再試的時候，飯粒就較分明，泰式芒果糯米飯便成為自助餐的亮點，可見其QC有待改進。
不知可吃什麼之際，發現了什錦涼粉冰，自己可從接近二十款材料中選擇，再請侍者加碎冰，我加了大量荔枝，龍眼，涼粉粒，加冰後，再添少量綠色啫喱條，紅豆，蜜桃粒，石榴糖漿，黑糖漿及花奶，自助餐的好處就是能滿足任何喜好及要求！再吃了即弄班㦸，內餡加入藍莓及士多啤梨，伴一球乳酪雪糕，算是較稱心滿意。最後，再吃了點生果，菠蘿顏色金黃，香甜多汁，但不知為什麼，相比其他食物，生果件碩大，切成一口狀時都頗費力！
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