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2025-06-24
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尖沙咀赫德道樓上隱世廚師發辦19品😱‼️網上討論到極高😍 今日就黎試下Omakase Moon🌙 每道菜都靚到好似藝術品，超適合打卡🤩🥳 食材極新鮮 採用時令食材🤪 廚師講解詳盡 用心製作🤤||先付||> 胡麻醋啫喱｜蛤蜊｜松葉蟹棒｜海蜇｜八爪魚胡麻醋啫喱酸酸地作為前菜，真係超開胃海蜇超級爽脆 蛤蜊、松葉蟹棒好鮮甜🥰||刺身五款||> 池魚刺身｜甜蝦｜魚子醬> 兵庫縣室津蠔> 北海道原隻紫海膽｜漬三文魚籽｜柚子皮> 北海道粒貝> 魚子鯛蛋黃醬油漬每樣食材都非常新鮮 加上廚師用心料理 擺設得好似藝術品咁🤩 生蠔好重鹹香海水味 肉質肥美又厚實👍原隻紫海膽當造勁大隻勁多肉 好肥美，配埋三文魚子超鮮甜粒貝就超級爽口🥹😇 配少量青檸汁、豉油Wasabi食真係一流春子鯛 季節性食材 夏天先有, 所以我都係第一次食🥹 魚皮超彈牙‼️配合微酸嘅蛋黃醬油漬真係越食越開胃||御料理||> 日本和牛燒海膽糯米飯和牛簿燒油脂感超豐富，完全係入口即溶🥹 燒完嘅海膽真係好甘香，包埋糯米飯加安柱貝一齊食超出色😱||寿司十貫||> 真鯛魚｜銀鱈魚｜帆立貝｜
每道菜都靚到好似藝術品，超適合打卡🤩🥳 食材極新鮮 採用時令食材🤪 廚師講解詳盡 用心製作🤤
||先付||
> 胡麻醋啫喱｜蛤蜊｜松葉蟹棒｜海蜇｜八爪魚
胡麻醋啫喱酸酸地作為前菜，真係超開胃
海蜇超級爽脆 蛤蜊、松葉蟹棒好鮮甜🥰
||刺身五款||
> 池魚刺身｜甜蝦｜魚子醬
> 兵庫縣室津蠔
> 北海道原隻紫海膽｜漬三文魚籽｜柚子皮
> 北海道粒貝
> 魚子鯛蛋黃醬油漬
每樣食材都非常新鮮 加上廚師用心料理 擺設得好似藝術品咁🤩 生蠔好重鹹香海水味 肉質肥美又厚實👍
原隻紫海膽當造勁大隻勁多肉 好肥美，配埋三文魚子超鮮甜
粒貝就超級爽口🥹😇 配少量青檸汁、豉油Wasabi食真係一流
春子鯛 季節性食材 夏天先有, 所以我都係第一次食🥹 魚皮超彈牙‼️配合微酸嘅蛋黃醬油漬真係越食越開胃
||御料理||
> 日本和牛燒海膽糯米飯
和牛簿燒油脂感超豐富，完全係入口即溶🥹 燒完嘅海膽真係好甘香，包埋糯米飯加安柱貝一齊食超出色😱
||寿司十貫||
> 真鯛魚｜銀鱈魚｜帆立貝｜煙熏鰤魚｜交鰈魚｜象拔蚌｜網走喜之次｜鮟鱇魚肝｜大拖羅｜北海道赤海膽
每件壽司嘅刺身/海鮮份量都好大件 但係飯就細細件，如果唔係會食到好飽🙈 師傅用咗好多火炙嘅技巧 表演真係超好睇，又好食🥰種類非常多元化 又淡味去到濃味逐樣食 好似一場味覺嘅旅行😮 都試到平時好少食到嘅魚類品種😚 平常比較易食到嘅海膽質素亦都好高 非常甜美而且入口即溶🥳
||吸物||
> 蜆肉清湯
欣賞完種類多樣嘅壽司之後回歸平淡 飲返碗清嘅蜆湯 非常暖身🥰
||甜品||
波子提｜靜岡蜜瓜
日本嘅生果果然冇得輸 兩樣生果都非常之甜😚 為呢餐廚師發辦畫上完美嘅句號😌😌
Omakase Moon total 19品🤪 真係食到好飽好滿足🤓 每一道菜都感受到廚師用心咁去準備😇
原價每位$1580 但見OpenRice有做緊優惠 網上預訂每位$1343🤩 而且食物質素咁高仲要咁靚咁好食 真係好難得🥹
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