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2025-04-06 349 浏览
和朋友到觀塘吃中菜,一踏入餐廳,濃郁的中國風撲面而來——朱紅屏風、仿古燈籠與現代化的裝修,最吸睛的是聚寶盆造型的酒吧檯,既寓意吉祥又成為打卡焦點。寬敞空間以半開放屏風分隔,私密與通透兼得。我們很早就到,所以沒有太多人,七點後則高朋滿座了。  原隻膏蟹蒸肉餅膏蟹足斤兩,橙紅蟹膏很飽滿,蟹肉鮮甜緊實,肉餅吸盡蟹汁精華,內裏還有馬蹄粒與薑絲,解膩提鮮。蟹鮮與豬肉油脂融合很好味,必試!  涼瓜炒牛肉牛肉厚切不柴,鑊氣十足;涼瓜片翠綠爽脆,甘苦易入口。  碧綠川椒雞雞肉嫩滑帶皮,川椒與乾辣椒爆香後麻而不燥,辣度點到即止。雞片厚薄均勻,外微焦內多汁,下飯一流。  清炒蓮藕苗坊間很少見的蓮藕苗,十分爽脆,充滿麻油香,無負擔的清爽口感令人覺得吃得很健康。  最後,還有木瓜雪耳糖水糖水非常清甜實在是完美的一餐。張公子將傳統粵菜精髓注入創意細節——從聚寶盆酒吧到蟹膏肉餅的鮮味疊加,處處見巧思。菜品份量足、調味精準,回頭率極高!
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和朋友到觀塘吃中菜,一踏入餐廳,濃郁的中國風撲面而來——朱紅屏風、仿古燈籠與現代化的裝修,最吸睛的是聚寶盆造型的酒吧檯,既寓意吉祥又成為打卡焦點。寬敞空間以半開放屏風分隔,私密與通透兼得。我們很早就到,所以沒有太多人,七點後則高朋滿座了。  
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原隻膏蟹蒸肉餅
膏蟹足斤兩,橙紅蟹膏很飽滿,蟹肉鮮甜緊實,肉餅吸盡蟹汁精華,內裏還有馬蹄粒與薑絲,解膩提鮮。蟹鮮與豬肉油脂融合很好味,必試!  
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涼瓜炒牛肉
牛肉厚切不柴,鑊氣十足;涼瓜片翠綠爽脆,甘苦易入口。  
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碧綠川椒雞
雞肉嫩滑帶皮,川椒與乾辣椒爆香後麻而不燥,辣度點到即止。雞片厚薄均勻,外微焦內多汁,下飯一流。  
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清炒蓮藕苗
坊間很少見的蓮藕苗,十分爽脆,充滿麻油香,無負擔的清爽口感令人覺得吃得很健康。
  
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最後,還有木瓜雪耳糖水糖水非常清甜實在是完美的一餐。張公子將傳統粵菜精髓注入創意細節——從聚寶盆酒吧到蟹膏肉餅的鮮味疊加,處處見巧思。菜品份量足、調味精準,回頭率極高!

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食