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2025-05-03
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拉麵店位於長沙灣私人樓地鋪，位置較為隱蔽～店舖最出名係蠔，特別用左日本廣島蠔整拉麵湯底，大廚對於拉麵湯底保留住一份執著，如果果日既湯底狀態唔合符要求會情願全部倒掉閉門一日，所以想黎食都要碰下運氣～我個人好欣賞大廚既做法，今次決定特登要黎試下佢既招牌廣島牡蠣濃湯拉麵睇下係咪真係咁好食🤭餐廳面積唔大座位唔算多，但裝修別具心思以日本動漫為主，另外仲有唔少figure😍呢度主要係食以蠔為主既拉麵，本身想叫埋多重貝汁湯拉麵，但去到已經賣晒唯有下次再去試🥲小食方面都有幾款可以揀有炸雞皮餃子、手羽明太子雞翼、唐揚炸雞等，款款都好吸引🤩最正係拉麵只要加$1就可以有迷你魷魚鬚、迷你抹茶泡芙或者迷你甜紫薯，真係好抵食～🔔溫馨提示餐廳只收現金💰—————————————————————————————♦️終極之廣島牡蠣濃湯拉麵（另加迷你甜紫薯（2粒））：湯底屬於濃湯但香得黎唔會好漏，餐廳選用日本廣島蠔蠔味夠鮮濃，湯底用左大量廣島牡蠣熬煮約9小時，另外加左3種日本醬油去提升湯底層次感，湯汁呈現乳白色，口感豐厚滑潤～拉麵有3大隻日本廣島蠔仲有大大小小醬漬牡蠣，食落唔腥鮮嫩多汁，每隻都好肥美～除左牡蠣仲有溏心蛋、慢
餐廳面積唔大座位唔算多，但裝修別具心思以日本動漫為主，另外仲有唔少figure😍呢度主要係食以蠔為主既拉麵，本身想叫埋多重貝汁湯拉麵，但去到已經賣晒唯有下次再去試🥲小食方面都有幾款可以揀有炸雞皮餃子、手羽明太子雞翼、唐揚炸雞等，款款都好吸引🤩最正係拉麵只要加$1就可以有迷你魷魚鬚、迷你抹茶泡芙或者迷你甜紫薯，真係好抵食～🔔溫馨提示餐廳只收現金💰
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♦️終極之廣島牡蠣濃湯拉麵（另加迷你甜紫薯（2粒））：湯底屬於濃湯但香得黎唔會好漏，餐廳選用日本廣島蠔蠔味夠鮮濃，湯底用左大量廣島牡蠣熬煮約9小時，另外加左3種日本醬油去提升湯底層次感，湯汁呈現乳白色，口感豐厚滑潤～拉麵有3大隻日本廣島蠔仲有大大小小醬漬牡蠣，食落唔腥鮮嫩多汁，每隻都好肥美～除左牡蠣仲有溏心蛋、慢煮叉燒都好好味，拉麵掛湯軟硬適中😋
♦️基礎真鯛白湯拉麵（微辛香（推薦）、另加迷你魷魚鬚（2件））：湯底冇加任何忌廉湯用大量鯛魚熬煮而成，湯底同樣濃郁魚味香濃，呢款可以加辣今次揀左微辛香，加左辣味道更過癮～鯛魚片都幾大片口感彈牙滑口唔腥，同樣呢碗都有慢煮叉燒，但糖心蛋得半隻🥚慢煮叉燒肥瘦適中仲入口即溶
♦️炸雞皮餃子（4件）：炸雞皮經過高溫炸製，呈現金黃酥脆既質地，食果陣感受到濃厚酥脆感，內餡多汁口感細膩，油香感十足幾有創意
♦️手羽明太子雞翼（2隻）：雞翼冇骨啖啖肉，內裡飽滿多汁好惹味，而且唔鹹～明太子微微鹹香同奶油細膩，與雞肉鮮味完美融合，增添層次感
飲品方面叫左凍日本橙汁同埋凍無糖烏龍茶，烏龍茶真係超解膩😍
評分🖍️(滿分為5個🌕)
抵食指數：🌕🌕🌕🌕🌗
服務質素：🌕🌕🌕🌕🌕
環境：🌕🌕🌕🌕🌗
味道：🌕🌕🌕🌕🌗
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