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餐厅: 蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
2019-07-17 742 浏览
幾年前蒸氣海鮮在香港已經興起,好多做蒸氣海鮮的酒家最早期是散叫的後來演變成套餐。 朋友知道我喜歡吃海鮮,所以介紹我到九龍城的蟹仙海鮮蒸氣鍋。 預早已經訂好枱, 入到店內店員非常親切地講解這裏的海鮮來源,還介紹我們吃野生瀨尿蝦皇,這裏共有四個套餐,我選了$398/位, 共十款:⭕越南頂角膏蟹/ 菲律賓大黃奄 ( 半隻)⭕野生瀨尿蝦皇 (半隻)⭕澳洲青年龍蝦 (半隻)⭕翡翠九孔鮑魚 ( 一隻)⭕泰國海中蝦(一隻)⭕ 越南貴妃蚌 ( 因為休漁期所以冇貨)⭕ 紐西蘭大蟶子( 一隻)⭕ 韓國慶南蠔(一隻)⭕ 深海龍躉片( 一塊)⭕ 有機蔬菜籃(一份)⭕ 南瓜粥底野生瀨尿蝦皇~ 送上枱的時候真是特別興奮, 超大隻有我半隻手臂啊! 影完相之後店員會幫我們剝殼,之後可以慢慢品嚐。 入口啖啖肉夠鮮嫩, 完全唔需要點任何醬料, 享受海鮮的鮮味已經足夠。越南頂角膏蟹~ 頂角膏蟹是母蟹, 蟹膏比較硬身,色澤是鮮橙色的, 蟹肉紮實, 鮮甜好味, 如果喜歡吃硬膏的可以選擇這一款。菲律賓大黃奄 ~ 平時食奄仔蟹多數都是細細隻的, 這裏的奄仔是大隻妹啊, 入口蟹膏軟滑鮮甜。澳洲青年龍蝦~ 龍蝦肉爽口彈牙紮實, 連龍蝦
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幾年前蒸氣海鮮在香港已經興起,好多做蒸氣海鮮的酒家最早期是散叫的後來演變成套餐。 朋友知道我喜歡吃海鮮,所以介紹我到九龍城的蟹仙海鮮蒸氣鍋。
預早已經訂好枱, 入到店內店員非常親切地講解這裏的海鮮來源,還介紹我們吃野生瀨尿蝦皇,這裏共有四個套餐,我選了$398/位, 共十款:

⭕越南頂角膏蟹/ 菲律賓大黃奄 ( 半隻)
⭕野生瀨尿蝦皇 (半隻)
⭕澳洲青年龍蝦 (半隻)
⭕翡翠九孔鮑魚 ( 一隻)
⭕泰國海中蝦(一隻)
⭕ 越南貴妃蚌 ( 因為休漁期所以冇貨)
⭕ 紐西蘭大蟶子( 一隻)
⭕ 韓國慶南蠔(一隻)
⭕ 深海龍躉片( 一塊)
⭕ 有機蔬菜籃(一份)
⭕ 南瓜粥底

野生瀨尿蝦皇~ 送上枱的時候真是特別興奮, 超大隻有我半隻手臂啊! 影完相之後店員會幫我們剝殼,之後可以慢慢品嚐。 入口啖啖肉夠鮮嫩, 完全唔需要點任何醬料, 享受海鮮的鮮味已經足夠。

野生瀨尿蝦皇
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野生瀨尿蝦皇
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越南頂角膏蟹~ 頂角膏蟹是母蟹, 蟹膏比較硬身,色澤是鮮橙色的, 蟹肉紮實, 鮮甜好味, 如果喜歡吃硬膏的可以選擇這一款。


菲律賓大黃奄 ~ 平時食奄仔蟹多數都是細細隻的, 這裏的奄仔是大隻妹啊, 入口蟹膏軟滑鮮甜。


澳洲青年龍蝦~ 龍蝦肉爽口彈牙紮實, 連龍蝦都可以有咁多膏, 清蒸是最好的烹調方法。

越南頂角膏蟹/ 菲律賓大黃奄/ 澳洲青年龍蝦
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炸魚皮~ 這是老闆娘送的, 這裏的店員非常好客, 但我覺得炸魚皮的質地不夠脆。
炸魚皮
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翡翠九孔鮑魚 ( 一隻)~ 鮑魚質地厚身,煙韌有咬口。

泰國海中蝦(一隻)~ 蝦肉爽甜。

日本大元貝 (一隻)~ 鮮甜好味。

紐西蘭大蟶子( 一隻)~ 爽口肥美。

韓國慶南蠔(一隻)~ 蠔肉肥美飽滿。

深海龍躉片( 一塊)~ 入口鮮甜, 如果魚的份量可以多少少更加好。
翡翠九孔鮑魚, 泰國海中蝦, 紐西蘭大蟶子, 韓國慶南蠔, 深海龍躉片
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南瓜粥底~ 所有海鮮精華都入曬裏面, 可是粥底比較稀。
南瓜粥底
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有機蔬菜籃~ 用蒸的烹調方法來煮蔬菜是最好的, 又健康又有益。
有機蔬菜籃
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木瓜燕窩~ 清甜滋潤, 燕窩份量非常多。

木瓜燕窩
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青島啤酒 ~ 大熱天時飲返支啤酒消暑是最好的。

雀巢檸檬茶~ 雖然雀檸偏甜,但我很喜歡飲呢!

青島啤酒 & 雀巢檸檬
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整體而言這裏的海鮮非常新鮮, 超級推介喜歡吃蟹的朋友, 這裏的蟹鮮甜多膏好味, 還有其他海鮮都是高質的, 我會很快再帶家人來這裏吃海鮮大餐啊。

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2019-07-16
用餐途径
堂食
人均消费
$466 (晚餐)
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野生瀨尿蝦皇
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