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2020-03-27
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吃過幾次蒸氣火鍋，但都沒老公的份兒這次為慶祝節日，他就偷偷的向這店預訂座位，食餐好的！因應最近疫情店方的防疫意識都算做得不錯！先用消毒液幫顧客消毒雙手，分發乾淨信封給顧客擺放口罩枱面上還放有一大包的濕紙巾可用！套餐的選擇有好多最後我們選的是$999/2位的「包羅萬有海鮮二人套餐」共18款食物！落單後，店員就先開高溫蒸氣來蒸餐具，作消毒之用！先來的是貝殼類海產，有日本大元貝﹑台灣九孔鮑魚﹑韓國慶南蠔及紐西蘭刀貝蚌鮑魚爽口彈牙﹑刀貝蚌夠爽脆﹑扇貝大粒又嫩，惟鮮甜味不算好突出以蠔的蠔味最為濃郁突出！蒸的時間恰好，蠔仍很嫩滑！大虎蝦的肉質爽口，蝦味鮮甜，蝦頭有好多蝦膏！！野生大瀨尿蝦，長度長過手掌！！店員幫我們剝殼切好，方便進食！瀨尿蝦是唯一沒有即蒸的食材，但鮮甜度同樣十足，好多汁，肉質實淨不會霉！！瀨尿蝦同樣有膏啊～～～澳洲青年龍蝦，蒸的時間剛剛好，肉質非常爽口彈牙又帶點嫩滑感！味道鮮甜，又帶點微微的膏香，很好吃！！越南頂角膏蟹及大黃奄蟹各一半據店員介紹，這兩款蟹，一款是軟膏，一款是硬膏因我們未試過就建議半半，看自己喜歡吃哪一款多些～～兩款蟹都是爆膏的狀態膏蟹的size略為大隻膏蟹是硬膏，大
這次為慶祝節日，他就偷偷的向這店預訂座位，食餐好的！
因應最近疫情
店方的防疫意識都算做得不錯！
先用消毒液幫顧客消毒雙手，分發乾淨信封給顧客擺放口罩
枱面上還放有一大包的濕紙巾可用！
套餐的選擇有好多
最後我們選的是$999/2位的「包羅萬有海鮮二人套餐」
共18款食物！
落單後，店員就先開高溫蒸氣來蒸餐具，作消毒之用！
貝殼類海產
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台灣九孔鮑魚
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鮑魚爽口彈牙﹑刀貝蚌夠爽脆﹑扇貝大粒又嫩，惟鮮甜味不算好突出
以蠔的蠔味最為濃郁突出！蒸的時間恰好，蠔仍很嫩滑！
大虎蝦
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野生大瀨尿蝦
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野生大瀨尿蝦
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瀨尿蝦是唯一沒有即蒸的食材，但鮮甜度同樣十足，好多汁，肉質實淨不會霉！！
瀨尿蝦同樣有膏啊～～～
澳洲青年龍蝦 (前)
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澳洲青年龍蝦
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味道鮮甜，又帶點微微的膏香，很好吃！！
大黃奄蟹(左)，越南頂角膏蟹(右)
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據店員介紹，這兩款蟹，一款是軟膏，一款是硬膏
因我們未試過就建議半半，看自己喜歡吃哪一款多些～～
兩款蟹都是爆膏的狀態
膏蟹的size略為大隻
越南頂角膏蟹
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大黃奄蟹
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大黃奄蟹的蟹鮮味稍濃！
膏蟹則由於size夠大隻，所以有好多膏，同樣令人滿足！
亦因此而啖啖肉，充份滿足食蟹的心啊
蟹仙的蟹果然夠出色～
深海龍躉片，魚肉嫩滑無骨，魚味鮮甜～～
吃完海鮮後， 就是丸類和肉類登場！
當中較具特色的是芝心小籠包及星爺爆漿瀨尿牛丸
芝心小籠包是小籠包造型的芝心丸，芝士份量十足，不過粉了些，個人覺得一般
星爺爆漿瀨尿牛丸
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老公喜歡瀨尿牛丸裡邊還釀有蝦肉，個人卻喜歡貢丸的香及彈牙質感多些！
濟洲黑毛豬肉(左)，黑安格斯牛肉(右)
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安格斯牛肉質軟嫩，牛味頗濃
黑毛豬夠大塊，肉味香甜！
粥底
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吸盡海鮮及肉類的精華，十分鮮甜！！！
雪燕燉官燕
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椰汁味香而不過甜，感覺好潤！
吃完整頓飯，完全是大滿足的狀態！
作為蒸鍋來說，打入我的list的頭三甲位置啊！
如果貝殼類更鮮甜，評分會更高啊！！
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