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等级4
2024-06-25 273 浏览
餐廳主打中菜八大菜系嘅閩菜,最近做緊蟶子節,提供多達8種食法,包括鐵板鹽焗、蒜蓉蒸、薑蔥/蛋炒、湯頭、椒鹽同酒。尖沙嘴分店環境優雅,空間感十足,令人感覺舒適。蟶溜湯採用當地特色農家做法,保留蟶子鮮甜味道,加入蕃茄、椰菜花等蔬菜後令到整體味道昇華。湯底微微酸甜,飲落開胃。個人喜歡蟶炒金黃蛋,蛋外層微焦,內裏滑溜,蛋香氣十足,仲有蘑菇、洋蔥、蔥等,可幫助增添口感。邪惡之選有椒鹽豬手,兩件上,標榜以8小時複雜烹調工序製作而成,外皮超脆,椒鹽又香且唔會過鹹,裡面有滿滿嘅膠原蛋白,好正。荔枝肉都值得一試,傳統料理,酸甜美味,老少咸宜。芋泥香酥鴨出面比較少見,酥炸芋泥夾住厚切嘅滷鴨肉,咬落又酥又糯,口感十分特別。地道燜豆腐份量十足,適合多人分享,呢款加入海鮮、雞蛋、粉絲等配料燜製而成,味道偏清淡,建議可以配住湯或辣椒攪拌後享用。
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餐廳主打中菜八大菜系嘅閩菜,最近做緊蟶子節,提供多達8種食法,包括鐵板鹽焗、蒜蓉蒸、薑蔥/蛋炒、湯頭、椒鹽同酒。尖沙嘴分店環境優雅,空間感十足,令人感覺舒適。
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蟶溜湯採用當地特色農家做法,保留蟶子鮮甜味道,加入蕃茄、椰菜花等蔬菜後令到整體味道昇華。湯底微微酸甜,飲落開胃。個人喜歡蟶炒金黃蛋,蛋外層微焦,內裏滑溜,蛋香氣十足,仲有蘑菇、洋蔥、蔥等,可幫助增添口感。
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邪惡之選有椒鹽豬手,兩件上,標榜以8小時複雜烹調工序製作而成,外皮超脆,椒鹽又香且唔會過鹹,裡面有滿滿嘅膠原蛋白,好正。荔枝肉都值得一試,傳統料理,酸甜美味,老少咸宜。
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芋泥香酥鴨出面比較少見,酥炸芋泥夾住厚切嘅滷鴨肉,咬落又酥又糯,口感十分特別。地道燜豆腐份量十足,適合多人分享,呢款加入海鮮、雞蛋、粉絲等配料燜製而成,味道偏清淡,建議可以配住湯或辣椒攪拌後享用。
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堂食