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2023-10-10
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荔枝角近年來都多咗不少商業大廈，行經長沙灣道有間門面日本料理，最誇張係平日去食有好幾台客人等位，特別坐吧枱仲望埋師傅準備唔同食材!๑ 金井・月見海膽三文魚籽拖羅蓉 $198睇個樣就覺得豪華✨ 拖羅蓉上舖上海膽+三文魚籽，中間掘個窿放上月見蛋，用材明顯新鮮，拖羅及三文魚籽比例較高，月見蛋汁濃稠蛋香再為食材綿上添花!๑ 月見宮崎和牛卷 $168吧枱上親眼看見師傅包裹刺身卷，品嘗到經師傅炙燒後逼出的和牛油花，以外亦有大量香蔥，開流汁的月見蛋再令卷物添致濕潤層次感👍🏻๑ 月見薄燒宮崎和牛飯 $168師傅會於席前以火槍炙燒和牛薄片，和牛油脂瞬間表出，入口時甚為突出，飯及蛋汁恰好平衡油膩感๑ 宮崎和牛海膽刺身 $138最為直接嚐到宮崎和牛的味道，值得讚兩者作為刺身毫無腥感๑ 自家製雞皮蝦 $58爽身的大蝦裹上炸至脆身的雞皮，意外地有火喉๑ 秋岡煙燻蘿蔔薯仔脆脆沙律 $78蘿蔔及薯仔蓉壓成綿泥，不過不失的開胃菜๑ 安格斯牛肉鰹魚湯稻庭烏冬 $108比想像中更足料大碗的湯的烏冬，湯底屬比一般較鹹香鰹魚湯
๑ 金井・月見海膽三文魚籽拖羅蓉 $198
睇個樣就覺得豪華✨ 拖羅蓉上舖上海膽+三文魚籽，中間掘個窿放上月見蛋，用材明顯新鮮，拖羅及三文魚籽比例較高，月見蛋汁濃稠蛋香再為食材綿上添花!
๑ 月見宮崎和牛卷 $168
吧枱上親眼看見師傅包裹刺身卷，品嘗到經師傅炙燒後逼出的和牛油花，以外亦有大量香蔥，開流汁的月見蛋再令卷物添致濕潤層次感👍🏻
๑ 月見薄燒宮崎和牛飯 $168
師傅會於席前以火槍炙燒和牛薄片，和牛油脂瞬間表出，入口時甚為突出，飯及蛋汁恰好平衡油膩感
๑ 宮崎和牛海膽刺身 $138
最為直接嚐到宮崎和牛的味道，值得讚兩者作為刺身毫無腥感
๑ 自家製雞皮蝦 $58
爽身的大蝦裹上炸至脆身的雞皮，意外地有火喉
๑ 秋岡煙燻蘿蔔薯仔脆脆沙律 $78
蘿蔔及薯仔蓉壓成綿泥，不過不失的開胃菜
๑ 安格斯牛肉鰹魚湯稻庭烏冬 $108
比想像中更足料大碗的湯的烏冬，湯底屬比一般較鹹香鰹魚湯
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