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2022-09-30
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Undercooked scones in a 5-star hotel afternoon tea 英式鬆餅全部都未熟的五星級酒店下午茶🤷🏻♀️當日原本都係ad hoc去，同埋之前食過都係一般 所以都冇咩太大期待 只要d scones熟嘅就得喇 點知竟然真係會發生啲scone一上嚟就即刻切開諗住食，點知一切，係黏刀嘅，入面嘅麵糊黐住晒把刀，心知不妙🤦🏻♀️ 打開個scone可以清楚見到中心麵糰仲未熟，我即刻切開曬所有scone黎睇，全部都未熟…… （圖1）比起正常客人會嬲，我果下比較多係愕然.. 因為原本都知佢d scone唔食，但係真係估唔到會唔熟LOL 唔五星級酒店都咁🤦🏻♀️ 原本都諗住唔換就咁算，但係最尾都係唔想一個都冇得食，就叫咗個manager埋黎。係，係manager因為以為佢會話得事正視我嘅feedback。點知^_^ 佢收左我碟切開曬唔熟嘅scone話話比廚房聽，就唔見左影^_^ 我都唔急，比足一個鐘佢，都冇番黎連佢解釋同sorry都冇，唔好話新嘅scone，好似expect個客退左d野食就唔係比番d新嘅比嘅客^_^ 我叫佢埋黎問（一經隔左一個鐘）佢好似冇嘢咁話好呀
當日原本都係ad hoc去，同埋之前食過都係一般 所以都冇咩太大期待 只要d scones熟嘅就得喇 點知竟然真係會發生
啲scone一上嚟就即刻切開諗住食，點知一切，係黏刀嘅，入面嘅麵糊黐住晒把刀，心知不妙🤦🏻♀️ 打開個scone可以清楚見到中心麵糰仲未熟，我即刻切開曬所有scone黎睇，全部都未熟…… （圖1）
比起正常客人會嬲，我果下比較多係愕然.. 因為原本都知佢d scone唔食，但係真係估唔到會唔熟LOL 唔五星級酒店都咁🤦🏻♀️
原本都諗住唔換就咁算，但係最尾都係唔想一個都冇得食，就叫咗個manager埋黎。係，係manager因為以為佢會話得事正視我嘅feedback。點知^_^ 佢收左我碟切開曬唔熟嘅scone話話比廚房聽，就唔見左影^_^ 我都唔急，比足一個鐘佢，都冇番黎連佢解釋同sorry都冇，唔好話新嘅scone，好似expect個客退左d野食就唔係比番d新嘅比嘅客^_^ 我叫佢埋黎問（一經隔左一個鐘）佢好似冇嘢咁話好呀出番比你，之後等左一陣拎左碟overcooked 燶曬嘅scone比我（圖2）^_^ thank you擺明係同一個batch唔係重新焗過都預左～ 不過識少少烘培嘅人都知道，d野焗完出黎cool down左，如果未熟係好難翻焗將佢中心溫度提返高，只會令外面邊燶🤷🏻♀️
Scones係afternoon tea最重要嘅野，所有餐廳食物上枱要熟都係最基本，烘培嘅野食同其他食物例如豬同雞肉都一定要熟先可以比個客… 食左唔熟嘅雞蛋麵粉落肚可能會食物中毒可大可少，個manager仲要完全冇意識呢個大問題…好似我係度搵野黎搞咁…做到咁真係可以執左佢
仲有好笑係我發現啲嘢scones唔熟之後，望勻全場冇人覺得有問題勁神奇LOL 全部女都喺度打卡，可能個個食afternoontea都係諗住打卡，得我一個認真食🤷🏻♀️
最後讚讚佢個honey frozen yoghurt係好味嘅～ 完。
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