大灣咖啡廳

营业中

休息中

週日剛跟家人到嘉里酒店大灣自助晚餐，結果失望而回無下次，香格里拉系的酒店自助餐，都是回去香港或九龍香格里拉比較有水準。我主要是覺得管理和食物有問題，服務員是打工心態，可能他們的SOP就是收碟，失控地問你要不要收碟，A問完BCD同事繼續問，很擾人，客人不能輕鬆地吃。我的感覺就是快餐店收碟！食物方面，網上介紹是份子雪糕，其實不過不失。不過大部份食物真系未達標，先吃點心，蒸點應該要熱的吧，但拿的時候已經不熱；再吃肉類，牛羊魚也是overcook很硬很實淨；吃到尾段走個圈，很多食物放了幾個鐘無人理，沙律出了水無人理，壽司放到乾水無人理、火腿蜜瓜又乾水……。不能說管理差，我是看到有經理和廚師來試菜的，他們覺得無問題，就是現階段的標準吧！嘉里的品牌其實在香格理拉系屬中檔，我在北京上海住過吃過嘉里，也不會是這樣的質量，感覺香港做不到水準，但管理層有進步的空間。酒店走年青化的路線，我想到大學站旁Hyxxx酒店，食物和服務也值得嘉里參考。