FireBird (東薈城名店倉)

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今日同朋友到東涌食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了明太子芝士椰菜燒餅，一份關西章魚燒、鮭魚腩刺身、藍鰭金槍魚中拖羅刺身、九州產和牛壽司、一杯Tiffany Sour，一個壽喜燒鍋追加烏冬和串燒盛合 (5串) 。首先，明太子芝士椰菜燒餅是必試的開胃菜，外皮酥脆，內餡則是濃郁的明太子與芝士的完美結合，帶有淡淡的海味和奶香。接下來的關西章魚燒，外酥內嫩，章魚的鮮甜與醬汁的微甜相得益彰，搭配上細緻的柴魚片，香氣四溢。這五串串燒選擇了多種食材，包括雞肉、豬肉和蔬菜，每一串都經過精心醃製，並在炭火上燒烤至完美。雞肉串外焦內嫩，搭配特製的醬汁，香氣四溢；而豬肉串則帶有微微的甜味，肉質鮮嫩 。鮭魚腩的油脂豐富，入口即化，搭配一點醬油，簡單卻極致美味。而藍鰭金槍魚的中拖羅則是極品，肉質緊實且富有層次感。九州產和牛壽司的肉質柔嫩，火候掌控得宜，搭配一點鹽和橄欖油，讓肉香更加突出。隨後的壽喜燒鍋，湯底濃郁，搭配烏冬和串燒盛合，讓整個用餐體驗更加豐富。飲品方面，我們選擇了Tiffany Sour，酸甜平衡，清新怡人。整體而言，這家餐廳的食材新鮮，烹調技術精湛 。