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餐厅: 雪下覓炙
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员于指定合作伙伴餐厅用膳,付款时须出示「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内的会员二维码,方可赚取「亚洲万里通」里数。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
韓風近年勢不可擋,除了K-Pop明星、電視劇與電影外,還有令人垂涎三尺的韓燒,這晚便來到位於尖沙咀海港城的雪下覓炙,品嚐韓烤燒肉料理。店名意指高麗宮廷貴族雪夜下細嚐燒肉,餐廳環境寬敞,裝潢以粗獷的板岩文化石及天然木框,恍如置身古時韓國村落,而且抽風系統做到足,不會燒到煙霧瀰漫,食完之後身上沒有沾上燒肉味。店內還有智能機械人負責送餐,新奇趣緻之餘,令服務更有效率。餐廳提供多款韓烤燒肉及料理,今次我就點了一個兩人份量的春‧晚市套餐 $1,280。吃韓國菜,當然少不了一碟碟韓式前菜,款式更有八款之多,令人胃口大開。吃完醒胃前菜後,就可以準備大口吃肉。和牛他他‧雪梨上桌後記緊要即時吃,因為處於冰冷的溫度是他他最理想的狀態。生牛肉新鮮滑嫩,混入雪梨切絲,令這道菜帶有突出的清甜味,捲著紫菜一起吃更添爽脆口感。和牛牛舌二吃採用來自日本鹿兒島的和牛牛舌,運用不同切法亦可呈獻出兩種截然不同的口感。還有專人代燒,服務貼心,不用擔心自己會把肉烤焦。個人比較喜歡薄切的燒和牛牛舌,口感反而不像平時的牛舌,入口柔嫩多汁而保有脆度。薄切二吃一客包括和牛三筋肉和韓牛西冷,傳承傳統優質燒肉精髓。和牛三筋肉位於肩胛骨內側
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韓風近年勢不可擋,除了K-Pop明星、電視劇與電影外,還有令人垂涎三尺的韓燒,這晚便來到位於尖沙咀海港城的雪下覓炙,品嚐韓烤燒肉料理。
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店名意指高麗宮廷貴族雪夜下細嚐燒肉,餐廳環境寬敞,裝潢以粗獷的板岩文化石及天然木框,恍如置身古時韓國村落,而且抽風系統做到足,不會燒到煙霧瀰漫,食完之後身上沒有沾上燒肉味。
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店內還有智能機械人負責送餐,新奇趣緻之餘,令服務更有效率。
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餐廳提供多款韓烤燒肉及料理,今次我就點了一個兩人份量的春‧晚市套餐 $1,280。
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吃韓國菜,當然少不了一碟碟韓式前菜,款式更有八款之多,令人胃口大開。
前菜
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吃完醒胃前菜後,就可以準備大口吃肉。
春‧晚市套餐
$1280
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和牛他他‧雪梨
上桌後記緊要即時吃,因為處於冰冷的溫度是他他最理想的狀態。
和牛他他‧雪梨
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生牛肉新鮮滑嫩,混入雪梨切絲,令這道菜帶有突出的清甜味,捲著紫菜一起吃更添爽脆口感。
和牛他他‧雪梨
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和牛牛舌二吃
採用來自日本鹿兒島的和牛牛舌,運用不同切法亦可呈獻出兩種截然不同的口感。
和牛牛舌二吃
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還有專人代燒,服務貼心,不用擔心自己會把肉烤焦。
和牛牛舌二吃
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個人比較喜歡薄切的燒和牛牛舌,口感反而不像平時的牛舌,入口柔嫩多汁而保有脆度。
和牛牛舌二吃
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薄切二吃
一客包括和牛三筋肉和韓牛西冷,傳承傳統優質燒肉精髓。
薄切二吃
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和牛三筋肉位於肩胛骨內側,屬於稀有部位,活動量較少,一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉,肉味濃郁有層次。
薄切二吃
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將薄切韓牛西冷蘸進蛋漿,入口更滑溜,這樣最能嘗出肉質的鮮嫩。
薄切二吃
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以西冷牛肉包裹著富煙韌黏性的飯糰,竟可為韓式燒肉添上東瀛和風滋味。
薄切二吃
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精選燒烤五品
一盤就已包括貝身肉、名品牛小排、牛肋肉、濟州五花肉配上季節野菜,份量澎湃,絕對能滿足各位食肉獸的慾望。
精選燒烤五品
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我尤其推介位於牛肩位置的貝身肉,油脂分佈均勻細緻,肉質鬆軟富油香。
精選燒烤五品
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拌以清爽可口的生菜和自家製大醬,不搶味之餘更能帶出其肉香。
精選燒烤五品
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神仙雪濃湯
使用牛骨長時間熬製,使骨頭中的味道滲出,並形成醇厚鮮甜的乳白湯色,加上胡椒的辣味,呷一口暖入心扉。
神仙雪濃湯
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每鍋雪濃湯附上一大碗白飯,可以浸湯當泡飯吃,飽足又溫暖。
神仙雪濃湯
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精選甜品為蜂蜜蛋糕,甜度不高,沾上朱古力醬更添層次感。
精選甜品
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茉莉花水果綠茶 (熱) $50
清幽綠茶滲出天然酸甜的果香,消滯解膩。
茉莉花水果綠茶
$50
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柚子蜜 (熱) $32
柚子蜜清甜潤喉,尤其適合配搭重口味的韓燒肉食。
柚子蜜
$32
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-03-24
用餐途径
堂食
人均消费
$750 (晚餐)
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