Bochord

最近去咗銅鑼灣一間以古典英倫風為主題嘅高級餐廳，皮革座椅打造出優雅氛圍。窗邊座位可飽覽維多利亞港壯麗景色🍽 *精緻頭盤* ：- *Japanese Sea Urchin with Crab Miso Tofu* ：海膽鮮甜幼滑，蟹味噌豆腐細膩醇厚，雪蟹肉增添海洋鮮味，配上三文魚籽與青蘆筍，味道層次分明。 🥣 *暖心湯品* ：- *Hummus & Artichoke Bisque* ：鷹嘴豆與雅枝竹絲滑融合，雞湯底濃郁溫潤，搭配風乾番茄與黑蒜，微酸微甘，芬芳四溢。 🔥 *炭火燒烤* ：- *Lychee Wood Grilled Local Three Yellow Chicken* ：荔枝木燒烤黃雞半隻，雞皮金黃香脆，肉質嫩滑多汁，搭配時令蔬菜與濃郁雞汁，風味濃厚。 - *Charcoal Grilled Grain Fed Lamb Rack* ：法國穀飼羊架炭燒至微焦，羊肉鮮嫩而帶肉汁，紫薯蓉細膩順滑，香草青醬為整體增添活力。 🍰 *甜品收尾* ：- *紅莓蛋糕* ：鬆軟海綿蛋糕滲透微酸紅莓香，酸甜平衡，口感細膩，為美食體驗畫上完美句號。