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2025-03-03
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餐廳喺中環ifc3樓，環境裝修華麗優雅，好有格調，仲有落地玻璃欣賞維港夜景，好chill☺️今日試咗「世味人生」Degustation Menu，真係一個好特別嘅中菜體驗。🫖桂花玄米茶有唔同茶可以選擇，我揀左桂花玄米茶，玄米嘅味道比較重，有淡淡的桂花香，好清新。🥂Pertois-Lebrun L'Extravertie入口好smooth, 味道好清新，好適合做開胃酒！🔶慢煮泡椒蟶子皇一上枱，乾冰嘅效果製造出仙氣嘅感覺，視覺一流😍微酸微辣嘅泡椒令蟶子皇更加鮮甜，好開胃🔶 草莓醬淮山.柑橘梅子番茄.香辣凍花甲柑橘梅子番茄用左意大利蕃茄仔，番茄甜甜酸酸，配上柑橘梅子醬汁好清新。薄萵筍夾住啲淮山蓉，同埋嗰啲草莓醬，真係清爽。香辣凍花甲都有淡淡嘅芫茜香，食完覺得特別醒胃。🔶 金腿雪燕甜豆芙蓉羹金華火腿粉到清淡嘅羹湯味道更昇華，綠豆味道好清新，仲有一絲絲嘅雪燕，好正，蛋白整到一粒粒好似綠豆咁，口感好特別。🔶脆皮海參.鵝掌呢個海參好特別！海參外皮嘅炸漿用咗竹炭粉嚟整，好脆，好香口，內裏嘅海參好軟糯，呢度仲係我最鍾意！鵝掌煮得好入味，係好好食嘅一道菜。🔶珍寶珠呢個係人蔘蜜糖味嘅sorbet，人參味重但唔
🫖桂花玄米茶
有唔同茶可以選擇，我揀左桂花玄米茶，玄米嘅味道比較重，有淡淡的桂花香，好清新。
🥂Pertois-Lebrun L'Extravertie
入口好smooth, 味道好清新，好適合做開胃酒！
🔶慢煮泡椒蟶子皇
一上枱，乾冰嘅效果製造出仙氣嘅感覺，視覺一流😍微酸微辣嘅泡椒令蟶子皇更加鮮甜，好開胃
🔶 草莓醬淮山.柑橘梅子番茄.香辣凍花甲
柑橘梅子番茄用左意大利蕃茄仔，番茄甜甜酸酸，配上柑橘梅子醬汁好清新。
薄萵筍夾住啲淮山蓉，同埋嗰啲草莓醬，真係清爽。
香辣凍花甲都有淡淡嘅芫茜香，食完覺得特別醒胃。
🔶 金腿雪燕甜豆芙蓉羹
金華火腿粉到清淡嘅羹湯味道更昇華，綠豆味道好清新，仲有一絲絲嘅雪燕，好正，蛋白整到一粒粒好似綠豆咁，口感好特別。
🔶脆皮海參.鵝掌
呢個海參好特別！海參外皮嘅炸漿用咗竹炭粉嚟整，好脆，好香口，內裏嘅海參好軟糯，呢度仲係我最鍾意！鵝掌煮得好入味，係好好食嘅一道菜。
🔶珍寶珠
呢個係人蔘蜜糖味嘅sorbet，人參味重但唔苦，好清爽，中場調節下，sorbet下嘅桃膠亦帶出少少自然甜味。
🔶脆磷馬友魚
魚煎得啱啱好，肉質依然嫩滑，配獨門炸魚鱗，香口，口感豐富。
🔶茅台鮮蠔屈雞煲
茅台香味同雞、蠔都好夾，一打開煲就聞到香氣。蠔好鮮口感順滑，啲雞都好嫰！
🔶花膠甘栗珍菌炆飯
呢個飯用料真係夠，是日好味道，飯粒依然分明，非常香濃。
🔶萬壽薑茶鴛鴦湯圓
有芝麻湯圓同紅糖椰絲湯圓，湯圓皮薄內餡正，姜茶湯底再加片片紅棗嚟暖暖身。
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