影片
更多
2023-01-06
4568 浏览
今晚相約了友入來到佐敦逸東酒店B2樓層的逸東軒晚飯，一試其米芝連星級盛宴。我們對這店連續六年榮獲米芝連一星殊榮的中菜廳當然有一定的期望。$880元一位（須加一服務費）的盛宴共有八度菜，非常豐富。～逸東一品薈萃這前菜已包括了三款特色小食：蜜汁叉燒、話梅車厘茄和酥香元貝。這店招牌蜜汁叉燒燒得恰到好處，邊位微燶，肉質淋滑，蜜汁味道突出，入口甘香。話梅味濃的車厘茄已去皮，入口清甜微酸，頗為醒胃，一試難忘。非常有突式的酥香元貝，有著脆口外皮包著吃起來一絲絲惹味的元貝；炸物底的青瓜片，清新爽脆，與脆口元貝非常配合，口感極多元化。～珊瑚琵琶虎蝦球原隻虎蝦在底，琵琶豆腐在面，這個是較少見的組合，但配合得宜，非常好吃。蝦肉彈牙爽脆，豆腐綿滑，再掛上味美獻汁，令人一試難忘。～松茸響螺婆參燉菜膽響螺甜味突出，海參和螺肉同樣已燉得淋淋的。～毛家肉伴十頭湯鮑十頭湯鮑鮮味十足，煮得淋滑。毛家肉肥瘦分明，一點也不油腻。～金華腿絲蒸斑球斑球肉爽脆，金華腿絲味道稍淡。最愛還是那些吸收了魚精華的豉油薑蔥絲！～蟹肉糯米脆皮乳豬特別的組合，但並不是我杯茶。乳豬尚算脆口，甜醬是亮點。糯米吃起來感覺有點膩，蟹肉有待找尋。～棗茸仙
我們對這店連續六年榮獲米芝連一星殊榮的中菜廳當然有一定的期望。$880元一位（須加一服務費）的盛宴共有八度菜，非常豐富。
～逸東一品薈萃
這前菜已包括了三款特色小食：蜜汁叉燒、話梅車厘茄和酥香元貝。
這店招牌蜜汁叉燒燒得恰到好處，邊位微燶，肉質淋滑，蜜汁味道突出，入口甘香。
話梅味濃的車厘茄已去皮，入口清甜微酸，頗為醒胃，一試難忘。
非常有突式的酥香元貝，有著脆口外皮包著吃起來一絲絲惹味的元貝；炸物底的青瓜片，清新爽脆，與脆口元貝非常配合，口感極多元化。
～珊瑚琵琶虎蝦球
原隻虎蝦在底，琵琶豆腐在面，這個是較少見的組合，但配合得宜，非常好吃。蝦肉彈牙爽脆，豆腐綿滑，再掛上味美獻汁，令人一試難忘。
～松茸響螺婆參燉菜膽
響螺甜味突出，海參和螺肉同樣已燉得淋淋的。
～毛家肉伴十頭湯鮑
十頭湯鮑鮮味十足，煮得淋滑。毛家肉肥瘦分明，一點也不油腻。
～金華腿絲蒸斑球
斑球肉爽脆，金華腿絲味道稍淡。最愛還是那些吸收了魚精華的豉油薑蔥絲！
～蟹肉糯米脆皮乳豬
特別的組合，但並不是我杯茶。乳豬尚算脆口，甜醬是亮點。糯米吃起來感覺有點膩，蟹肉有待找尋。
～棗茸仙米燉津梨
燉天津梨清熱潤肺，棗茸補血，仙米原來是滑滑的西米。這清潤甜品又怎能不受歡迎呢？
～千層棗皇糕伴脆皮流沙酥
棗皇糕煙韌，但棗味並不突出。
一口咬下熱騰騰的脆皮流沙酥，餡料湧出，味道頗甜，可算是外酥內軟。
张贴
