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2025-05-30
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今晚去咗尖沙咀「火赤」食串燒，呢間主打日式燒鳥，師傅即叫即燒，炭火香超誘人！一坐低就點咗招牌「燒鱈魚乾」，脆卜卜似薯片咁，蘸沙律醬食好上癮～「雞肉軟骨棒」係必試！外層燒到微焦，咬落軟骨「索索」聲，蘸日本蛋汁更滑溜，另外唐辛子辣辣哋，好過癮！ 稀有部位係驚喜位！「雞頸肉」爽脆有嚼勁，「雞胸軟骨」脆口到似食零食，仲有「雞心」同「雞食道」——食道爽脆度爆燈，平時好少見，燒得啱啱好唔會韌！「燒雞髀肉」就穩陣之選，皮脆肉嫩，簡單鹽燒已經好正。「煙肉芝士卷」邪惡到爆，一咬芝士湧出嚟，配煙肉鹹香超夾！ 蔬菜類試咗「福岡秋葵」，表面燒到乾身，但咬落依然黏滑，撒咗少少七味粉好開胃。最後嗌咗個「醬油燒飯團」，外層焦脆到似飯焦，入面暖粒粒，醬油鹹香啱啱好，完美收尾！ 整體嚟講，火赤嘅串燒火候控制得好，尤其稀有部位夠特別，價錢中上但質素對板，適合同朋友飲住酒慢慢鋤串燒！下次想試埋佢哋嘅雞蠔肉同提燈～
「雞肉軟骨棒」係必試！外層燒到微焦，咬落軟骨「索索」聲，蘸日本蛋汁更滑溜，另外唐辛子辣辣哋，好過癮！
稀有部位係驚喜位！「雞頸肉」爽脆有嚼勁，「雞胸軟骨」脆口到似食零食，仲有「雞心」同「雞食道」——食道爽脆度爆燈，平時好少見，燒得啱啱好唔會韌！「燒雞髀肉」就穩陣之選，皮脆肉嫩，簡單鹽燒已經好正。
「煙肉芝士卷」邪惡到爆，一咬芝士湧出嚟，配煙肉鹹香超夾！
蔬菜類試咗「福岡秋葵」，表面燒到乾身，但咬落依然黏滑，撒咗少少七味粉好開胃。
最後嗌咗個「醬油燒飯團」，外層焦脆到似飯焦，入面暖粒粒，醬油鹹香啱啱好，完美收尾！ 
整體嚟講，火赤嘅串燒火候控制得好，尤其稀有部位夠特別，價錢中上但質素對板，適合同朋友飲住酒慢慢鋤串燒！下次想試埋佢哋嘅雞蠔肉同提燈～
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