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2020-01-05
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好像很久沒有吃過中菜了，這天男朋友突然提議到他之前光顧過的盛記酒家吃晚飯。一直很少和他兩個人去吃中菜，總覺得兩個年輕人去吃中菜怪怪的，多數也是長輩和晚輩在一起才會吃的吧。盛記酒家在灣仔不太近市中心的地方，一條叫杜老誌道的街道，相信有不少人都聽過。盛記酒家的菜式比起一般的酒家有更多的選擇，不論是海鮮還是小食，種類也算繁多，每道菜式要百多元也是必然的事了。本人是很喜歡喝湯的，如果弄得好會有很滋補的效果，自己在家裡弄的更是沒有味精的「愛心老火湯」，不過在酒樓的材料比較高級，一碗碗的湯盅也要百多元，值不值得就很看個人的想法。還有不少海鮮種類！非常適合作為海鮮控的我有魚有蝦或有其他款式，任君選擇。首先點了一份蜜汁叉燒，份量雖然稱不上很多，但真的頗好吃！平時吃的叉燒沒有醬汁，感覺稍微單調，這裡的叉燒還伴以大量的蜜汁，很清甜，又不會over。叉燒不是我期望中的半肥瘦，質感偏硬，也可說是有口感。然後點了一份椒鹽豆腐，外型很像金磚，所以又有人叫它做金磚豆腐，每一件的大小都平均，這方面做得不錯其實看似愈容易做到的事情愈難做得好。每一件豆腐上都沾滿了椒鹽，卻不會太鹹，豆腐也滑溜溜的。沙巴龍躉仔在酒樓其實有時
盛記酒家的菜式比起一般的酒家有更多的選擇，不論是海鮮還是小食，種類也算繁多，每道菜式要百多元也是必然的事了。
本人是很喜歡喝湯的，如果弄得好會有很滋補的效果，自己在家裡弄的更是沒有味精的「愛心老火湯」，不過在酒樓的材料比較高級，一碗碗的湯盅也要百多元，值不值得就很看個人的想法。
還有不少海鮮種類！非常適合作為海鮮控的我有魚有蝦或有其他款式，任君選擇。
首先點了一份蜜汁叉燒，份量雖然稱不上很多，但真的頗好吃！平時吃的叉燒沒有醬汁，感覺稍微單調，這裡的叉燒還伴以大量的蜜汁，很清甜，又不會over。叉燒不是我期望中的半肥瘦，質感偏硬，也可說是有口感。
然後點了一份椒鹽豆腐，外型很像金磚，所以又有人叫它做金磚豆腐，每一件的大小都平均，這方面做得不錯其實看似愈容易做到的事情愈難做得好。每一件豆腐上都沾滿了椒鹽，卻不會太鹹，豆腐也滑溜溜的。
沙巴龍躉仔在酒樓其實有時也會見到的啦，不過自己點來吃就真的很少，這次和男朋友可說是大飽口福了。兩個人叫一條龍躉仔來吃🐟龍躉的質感並不是那麼的軟稔，反而是比較結實的，這樣也不是不好，起碼不是鬆散的感覺，魚味頗為新鮮。
醬爆花枝珊瑚蚌，我沒想到西芹的數量竟然比我想像中的還要多🤨珊瑚蚌倒是真的有質素，每一件都小小的，爽口彈牙。
黃金蝦球是我每次在中菜廳都必定會點的菜式，在這裡當然也不例外。黃金蝦球的樣子看來很一般，沒想到味道那麼好鹹蛋黃佈滿每一隻蝦，十分惹味、香口，廚師還事先為蝦脫了蝦殻，好讓客人更容易咬。
每次和長輩到酒樓吃飯，也一定會喝到一大碗羹的，這次到我們自己叫來試試海皇豆腐羹的味道很清新，豆腐滑溜溜的，也有一些蝦肉在裡面。
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