天天海南雞飯 (Fashion Walk)

营业中

休息中

在銅鑼灣喧囂的百德新街轉角，這家米芝蓮新加坡餐廳宛如都市叢林中的一片靜謐綠洲。推門而入，柔和的燈光與簡約的南洋風裝潢相得益彰，磚牆上懸掛著幾幅新加坡街景水彩畫，耳邊飄來若有似無的峇峇娘惹民謠，營造出低調而優雅的用餐氛圍。招牌海南雞拼燒雞堪稱絕妙雙重奏—雞肉嫩滑得幾乎要化在舌尖，燒雞皮脆肉嫩，兩種截然不同的口感在口腔中交織。豆漿海南雜菜煲湯頭濃郁卻不膩口，豆香與蔬菜清甜完美融合；酥炸椒鹽板豆腐外酥內嫩，椒鹽香氣在齒間綻放。最驚豔的莫過於海南雞油飯，粒粒分明的米飯裹著金黃雞油，香氣撲鼻卻意外地清爽不膩。服務生總在恰當的時機出現換骨碟添茶，對菜式的講解專業而親切，甚至注意到友人畏寒特意調高空調溫度。離座時經理微笑詢問菜品意見，那份真誠令人印象深刻。這頓晚餐不僅滿足味蕾，更是一場細膩周到的感官饗宴。