霸嗎拉麵 (金巴利道)

营业中

休息中

出了一天街，滋味行了一整日，也是下雨，肚子又不太餓，走進拉麵店去晚餐。舖面幾吸睛，橙色大凸字，今晚終於試。位置坐得舒服，桌和桌之間不擁擠。原來這兒是得獎熱店呢，我們各自點了主食，去日式面店嘛，是一定要吃拉麵的。濃厚醬油豚角拉麵麵身有彈性，整碗面充滿豬骨濃香，我連湯也不放過，一口氣連喝了多口，滿足。豚角粒粒大件，肉有油花似回鍋肉，幾乎入口半化，荀片脆而無渣，配蔥花不俗。檸檬豚肉拉面大大片檸檬🍋加豚肉配搭夠新穎，原來又幾夾。檸汁清新，令整碗麵畫龍點睛。要了適中的面條，口感不太硬，更易入口。拉麵🍜湯甜，充斥著豚骨的濃縮味。再嚐一口主菜，叉燒厚切肥美，一夾即分開，可見煮得相當軟糯，毫無肉膻。配菜木耳櫻花蝦西蘭花都爽口，賣相漂亮，散發香酸，開胃美味，酸得有驚喜。兩款前者較濃，後者輕盈多變化。元祖彈珠汽水是帶兒時回憶的飲料，頓變同樣懷舊，在天氣悶熱下，有氣特別順喉，冰涼解渴。食後感：今天去人不算超多，事關愈夜愈大雨，不用等就可以直接內進。朋友請客，看見沒有加一。