霸吗拉面

是晚同朋友想食下拉麵，揀左尖沙咀的霸嗎拉麵。人氣店長期都要排隊，是晚大概等左十分鐘左右啦😋先掃碼落單，可用手機支付或櫃位付款，廚房收到order就預備出餐，好有效率👍🏻⭐煮干魚介豚肉拉麵點了期間限定的煮干魚介豚肉拉麵，湯底用上鰹魚、魚介、豚骨熬製，仲加左洋蔥、大蔥等帶辛辣味，香口鮮味，啱我口味喎🤤銀魚仔都好好味。⭐炙燒豚肉味玉拉麵另一碗叫左霸嗎經典口味炙燒豚肉味玉拉麵，湯底好濃厚，有黏口感覺😋麵條有咬口，叉燒肥美不膩，溏心蛋仲好流心，正。⭐羽根餃子好鍾意食餃子，所以想叫份羽根餃子，但同時間又鍾意食雞皮餃子，糾結咗好一陣嗌邊一樣，朋友話想食咪叫哂囉，有佢包底唔怕食唔哂㗎😆大氣！羽根餃子焦脆香口，正。⭐雞皮餃子香口脆口的雞皮包住肉餡，咬落雞油甘香真係好好食🤤餡料飽滿正呀！⭐沙拉唐揚炸雞跟拉麵可用優惠價加唐揚炸雞兩件，揀咗沙拉口味，新鮮炸起好脆口，咬落仲有肉汁添。食飽飽飲返杯枱上的凍檸水，解解膩啱啱好😋…查看更多

閨密話帶我食拉麵, 呢間係位於尖沙咀好有人氣既拉麵店🤩, 出名湯底濃郁, 經過多個鐘熬煮, 再加秘製醬油, 湯底超讚~ 呢度裝潢好有日式拉麵店的特色喔🏮*煮干魚介豚肉拉麵🍜🐠(跟餐味玉$15)期間限定, 所以試下, 同埋我都幾喜歡吃魚, 魚乾脆口, 麵質軟硬適中, 湯底味道融合了豚骨的濃郁、魚介的鮮甜和鰹魚的香氣，真係層次豐富的湯底。濃醇的湯底和厚切豚肉的搭配，帶來「鮮、香、濃」三重滋味，好美味味玉即係溏心蛋, 經過醃過更入味，做到流心效果, 配拉麵, 好夾*辛辣炙燒豚肉味玉拉麵🍜🌶️（中辛）辣度剛好，適合食得辣既朋友, 辣味刺激味蕾, 豚骨湯濃郁, 兩者拿捏得好，原本嘅濃郁感沒有被蓋過，多了辛辣的口感*羽根燒餃子🥟我八卦問店員點解叫羽根, 佢話因為餃子煎好係一塊過, 好似翅膀一樣而得名, 哈哈, 原來咁樣! 餃子煎到金黃外脆，皮薄, 餡料多汁，點埋特製的餃子醋更提味*雞肉軟骨串🍢 (2串) 大大粒, 食落有燒過的香氣，脆口、有嚼勁…查看更多

相信好多人都應該呢間號稱日本廣島規模最大、以「地表最強濃厚豚骨湯頭No.1」馳名日本同亞洲既拉麵🍜，今次再黎食都一樣唔錯👍🏻「霸」(ばり) 係廣島方言，有極致既意思，而「嗎」喺日文入面指美味，所以佢地店名代表佢地追求極致美味既決心😤 佢地用左十個鐘⏰熬煮奶白色既湯底🥣，喺日本煮好之後直送來港，再加秘製醬油，湯底香濃鮮味😋(5 😍 係滿分，🤩係半分） 鴨 · 蔥拉麵 🦆🍜 - $118 (好味指數：😍😍😍🤩)今次試下佢地既期間限定拉麵🍜，個湯🥣係用左原隻米鴨🦆同埋新鮮蔬菜🥬熬製6個鐘⏰，味道清甜，如果可以再濃味啲就更加好啦～ 上面放左酸梅粉慢煮鴨胸🦆，有少少油香，肉質軟嫩唔油膩，如果再燒下🔥或者煙燻下就更加正～ 另外仲有大蔥同香蔥會清香啲～炙燒豚肉味玉拉麵 🔥🐷🥚🍜 - $137 (好味指數：😍😍😍😍)跟住就試翻佢地既招牌原味～ 個湯底🥣係以豬脛骨🦴、豬背骨🍖熬製，再加入新鮮蔬菜🥬而成，有幾香濃醇厚既豚骨香味，味道鮮甜～ 佢地既拉麵🍜唔會好易爛，煙韌彈牙又幾掛湯🥣 上面放左炙燒厚切叉燒🔥🐷，用左頂級厚切五花腩🍖，上枱前再將油花燒到🔥融化，表面金黃微焦，有適當既油香，甘香鬆化，肉質軟嫩～ 配埋爽脆清甜既筍、滑溜香口既流心蛋🥚同埋清香既蔥都唔錯～雞皮餃子 (4隻) (跟餐) 🐥🥟 - $42 (好味指數：😍😍😍😍)餃子皮🥟係雞皮🐥黎，煎過之後金黃色🔥有油香，無厚厚既肥油層唔會油膩，香口啲又煙煙韌韌咁，裡面軟嫩多汁，餡料由雞肉🐥、蔬菜🥬、香菇🍄‍🟫組成幾香口～雞叉燒 (4件) 🔥🐥 - $48 (好味指數：😍😍😍😍)平時多數食豬🐷既叉燒🔥，見到有雞🐥既又想試下，係用雞髀肉🍗整既，雞味🐥濃郁，口感嫩滑juicy，有油香又味道香甜～好味指數：😍😍😍😍推介指數：😍😍😍😍…查看更多

𓄲 𓄲 𓄲 在尖沙咀金巴利道的喧囂中，霸嗎拉麵以其標誌性的濃郁湯頭和紮實配料，成為拉麵愛好者必訪的朝聖地。每逢經過店外都能看見長長的人龍。這次特意前往品嚐的幾道招牌菜色，試過後發現果然名不虛傳。鴨•葱拉麵 $118作為期間限定款，確實不負眾望！湯頭以原隻米鴨骨加上新鮮蔬菜熬煮6小時，呈現深邃的琥珀色澤，入口先是濃郁的鴨脂香氣，尾韻卻意外清爽。搭配以酸梅粉慢煮鴨肉片，粉嫩的切面展現完美火候，與大量青蔥和大蔥的辛香形成絕妙平衡，甘香可口而不油膩。炙燒豚肉味玉拉麵 $95必點的招牌拉麵！將經典豚骨拉麵提升到新高度。乳白色的湯頭濃稠度恰到好處，既不會過於黏膩，又能完美掛在麵條上。叉燒經過炙燒後，脂肪層呈現半透明狀，入口即化令人齒頰留香。中等粗細的直麵具有優秀的彈性，能夠充分承載湯汁卻不失嚼勁，讚！羽根燒餃子 $35枝豆 $22羽根煎得金黃酥脆，內餡多汁飽滿，沾上特製的餃子醋更顯鮮美。枝豆只簡單以鹽調味，是解膩的最佳配角。信州蘋果蘇打 $28清新的蘋果香氣與刺激的碳酸感，能有效中和拉麵的濃郁感，個人私心推薦。霸嗎拉麵成功在競爭激烈的拉麵戰場中，以無可挑剔的湯頭質地和配料水準站穩腳步。無論是想嘗試期間限定的驚喜，還是回歸經典的滿足，這裡都能讓拉麵愛好者獲得滿分的味覺體驗。特別是經過一天勞累的工作，來一碗熱氣蒸騰的濃郁拉麵，絕對是最幸福的享受。𓄲 𓄲 𓄲 …查看更多

霸嗎拉麵🟥@bariuma唔知大家係咪同樣係香港努力找尋小店，去旅行反而會去食連鎖店🤣 今次試下廣島最大連鎖拉麵店，創立於2003年，主打自家熬製嘅豬骨湯底同新鮮自家製拉麵🇯🇵以大湯煲慢慢燉豬骨、雞骨同多款蔬菜，仲會為左準確地控制溫度而不停撇泡🍲！ 湯底同醬汁更由日本直送香港，誠意十足🎏 而新鮮製作嘅自家22號拉麵，比起一般九州系拉麵稍為粗身，令口感更加煙韌，掛湯能力更強，吸晒湯底精華，食落每啖都濃郁過癮🥢鴨·葱拉麵🦆呢碗真係幾有驚喜！鴨肉、大蔥、香蔥三種顏色鋪到好似三色雪糕咁☘️ 視覺上已經加分。鴨胸唔似平時食嗰啲醃過重味嗰啲，反而保持返原味，啖啖嫩滑。配埋酸梅粉幾有創意，居然幾夾😋 鴨肉同大蔥都輕輕炙燒過，帶少少焦香味，層次感夠晒豐富。不時推出限定拉麵，大蒜🧄 魷魚墨汁、酸辣檸檬都出過🍋 款款都夠晒特色，唔洗怕悶！炙燒豚肉味玉拉麵 🍜呢個就係霸嗎招牌！號稱「最強濃厚豚骨No.1」湯底真係超濃郁，有膠質但唔死鹹🙂‍↕️ 傳聞話，飲晒啲湯，碗底會見到四字彩蛋🎊 慢煮一級豚肉而成嘅叉燒，經炙燒後咬落去仲有焦香。加上一小茶匙自家辣醬，辣味唔係一嚟就火燒咁，而係慢慢滲出嚟，帶少少香辣感🌶️ 咬開流心半熟嘅蛋好滿足。唐揚炸雞🍗
5大舊炸雞，好抵食，推介做side dish！炸得金黃香脆，咬開啖啖肉，仲好有啲肉汁🤩 除左原味，仲有三種口味，辣汁、燒汁、沙律醬⚡️羽根餃子🥟
有菜有肉嘅餡料，外皮薄，唔油膩，底部仲有層網狀冰花❄️元祖彈珠汽水🟦正宗 Made in Japan 原裝入口🎌…查看更多

週日直奔2003年創立的廣島最大連鎖拉麵品牌自家熬製豬骨湯底：用豬筒骨及雞骨為主，加入多種蔬菜在特製大湯煲內長時間慢燉，時時刻刻撇除泡沫湯底及醬汁由日本直送，正宗九州風味，絕無添加雞叉燒味玉雞白湯拉麵湯頭乳白濃郁，入口雞香撲鼻流心味付溏心蛋彈力十足，輕戳即破，提升層次辛辣炙燒豚肉拉麵辣度中等，豚肉肥瘦均勻，表面焦香追加味筍脆嫩微甜，筍身厚實彈牙，醃製得入味海苔厚身深綠帶光澤，浸湯釋海洋鮮，增添深度…查看更多

🦖廣島拉麵 魚介湯底好濃郁✨來自廣島嘅人氣拉麵店，主打濃厚湯底同自家製麵條～而家嘅期間限定係魚介豚骨拉麵，即刻試吓✨魚介豚肉拉麵湯底都係豚骨湯，加左少少胡椒碎，鰹魚同大量嘅生洋蔥，令到湯更鮮味玉半熟流心，醬油入味，唔油膩又夠滿足✨特盛炙燒豚肉拉麵真係好大碗，足足4片叉燒！夠曬厚身，肥瘦適中，有咬感又香口湯底係濃郁豬骨湯，唔會太咸又好鮮味✨羽根餃子外皮煎得香脆，內餡係豬肉菜心、好多肉汁✨沙律醬唐揚炸雞必點！外脆內嫩，唔會太油、內裡雞咬落juicy✨推介指數：8/10🦖霸嗎拉麵 📍尖沙咀金巴利道26號地舖…查看更多

呢期好耐都冇食過拉麵霸嗎拉麵絕對係尖沙咀拉麵迷嘅必試之選每次去都好有日本拉麵店嗰種熱鬧又舒服嘅感覺🥰🥰尤其係佢嘅叉燒最吸引我再返去食🔸炙燒豚肉味玉拉麵炙燒豚肉入口即化，肥瘦適中有炭燒香氣，每片都厚切大大件豚骨湯底超濃郁香滑，唔會過鹹配上彈牙自家拉麵相當夾加埋溏心蛋，半熟蛋黃流心超加分，真心食完想再encore😙😙😙🔸雞叉燒味玉雞白湯拉麵雞白湯湯底好幼滑，乳白色湯底入口香濃但唔覺得膩雞叉燒嫩滑得嚟帶少少煙韌，夠細膩同雞味突出；溏心蛋同樣出色 好好食😍😍🔸羽根餃子（辛辣）餃子外皮煎至金黃脆卜卜咬開餡料多汁，再加埋辛辣醬汁辣味令餃子更惹味又開胃 但其實都真係幾辣估佢唔到🔸雞皮餃子雞皮包住餡料，比普通餃子多一重脆口感雞皮香脆不油膩 內餡味道鮮香咬落有層次感📍霸嗎拉麵 📍香港尖沙咀金巴利道26號地舖…查看更多

今日去左尖沙咀霸嗎拉麵食🍜。先講雞叉燒味玉雞白湯拉麵，湯底濃郁但唔會太膩，雞叉燒嫩滑，入口即化，好有層次感 👍。炙燒豚肉味玉拉麵就係另一種風味，豚肉帶少少焦香，油脂香同湯底融合，食落更惹味 🤤。小食方面，羽根餃子外皮煎得脆脆，咬落仲有肉汁爆出嚟🥟。唐揚炸雞就係必點，外脆內嫩，唔會太油。飲品方面係元祖彈珠汽水，清爽解膩 🥤；綠茶可樂就幾特別，入口有茶香同汽水甜味，值得一試 🌿。整體嚟講，呢度既拉麵同小食份量足夠，價錢合理，適合同朋友一齊嚟歎返餐 😋✨。…查看更多

食拉麪先品嚐湯底係唔使講嘅嘢。一般嘅湯底都係豬骨湯，其實亦係我最鍾意嘅味道。 不過如果要喺豬骨湯以上加其他嘅味，原來加上魚介係一個好好嘅選擇。因為豬骨湯系濃厚嘅味道，但係魚介就完全提升鮮味。情況就好似阿媽喺屋企煮個骨湯，加入干瑤柱或者魷魚干咁。 🍖所以我今次點嘅煮干魚介豚肉拉麵一啲都唔會令我失望。湯底真係好飲到不得了，魚干嘅味道將豚骨湯提升得好好，然之後我又發現有少少胡椒碎，同大量嘅生洋蔥，呢兩樣嘢就更加令到鮮上加鮮。增加咗湯底嘅爆發力。面嘅質地我哋揀咗適中，咁就唔會令到啲面太容易滑入喉嚨，由湯底去開路，令到我可以分明咁樣去品嘗面質嘅口感。叉燒方面亦都值得一讚，份量好夠，夠曬厚身，可以話係物超所值。而且質素亦都好高，肥瘦適中，瘦肉部份夠曬淋身，但係保留纖維，所以有咬感又唔會散開。又有少少肥肉增加香口嘅感覺。 🍖我又另外叫咗一個豚肉拉麵。目的就係想睇吓佢單純豚肉湯底嘅味道，當然系一樣濃厚，而且如果唔鍾意魚味嘅人，去食呢個一樣會覺得頂呱呱。 🍖今餐我哋加咗味玉，海苔，炸雞炸餃子，仲有波子汽水同啤酒。小食同飲品都好有水準。啤酒仲要系生啤添。 …查看更多

點左炙燒豚肉味玉拉麵，湯底係濃郁嘅日本味增味，偏鹹，豚肉燒得啱啱好夠入味，每一口咬落去鮮嫩多汁，入口即化。叫左兩個配菜，$12玉米同$20野菜（主要豆芽，有木耳同紅蘿蔔絲），俾得唔手軟，兩個都大大份，好抵食✨✨👍🏻…查看更多

今日同朋友嚟到尖沙咀嘅霸嗎拉麵食午餐，店內裝潢充滿日式風格，樓底高挑，座位約30個，環境舒適適合小聚或一人食。湯底誠意十足，叉燒軟嫩多汁，係尖沙咀拉麵界嘅熱門選擇。 我哋叫咗：⭐️羽根餃子餃子外層煎到金黃脆口，內餡豬肉菜心多汁彈牙。皮薄餡靚，配埋拉麵簡直完美拍檔，熱辣辣上枱，餃子控必試！，⭐️燒汁糖楊炸雞熱辣辣出爐，外層炸到金黃鬆脆，內裡雞肉汁水豐盈，咬落juicy到爆燈！單食當小食都夠喉，配啤酒一流，尖沙咀街頭小食升級版，食一次就上癮。⭐️溫泉蛋蔥油豚角拉麵蔥油香氣撲鼻，綠油油淋落粗身煙韌麵條，拌勻每條麵都裹滿鮮香。溫泉蛋蛋黃半熟流心，一戳即融化湯汁，配豚角軟腍入味，唔油膩又夠滿足。湯底清澈掛汁強，夏天食特別醒神。⭐️炙燒豚肉味玉撈麵 厚切豚肉表面灸到焦香，內裡粉嫩多汁，切開油脂均勻流出，配味噌湯底濃郁掛麵。半熟味玉蛋黃嫩滑，一拌即染香全碗，麵條煙韌吸汁，食落層次豐富，香辣平衡。叉燒控天堂！⭐️靜岡蜜瓜梳打靜岡蜜瓜梳打係完美收尾飲料！蜜瓜汁新鮮甜中帶酸，混埋梳打氣泡，飲落清涼過癮，解晒拉麵油膩。顏色靚到打卡，味道像夏日蜜瓜園，唔太甜唔太淡，配重口菜式一流。⭐️波子汽水童年回憶🤣波子汽水真係一啖飲返童年！細個攞住彈珠汽水啪一聲開蓋嘅快樂，依家喺尖沙咀重現！ 📍 霸嗎拉麵 (尖沙咀)尖沙咀金巴利道26號地舖…查看更多

今晚同朋友嚟到尖沙咀「霸嗎拉麵」！試咗幾款招牌菜，整體體驗值得一讚！😍🤩主角「炙燒豚肉味玉拉麵」湯底濃郁得嚟唔膩，豚骨香氣突出，麵質爽彈掛湯力強。炙燒豚肉係精髓，肥瘦適中，表面微焦帶燻香，入口即化！味玉（溏心蛋）醃得入味，蛋黃流心效果完美，為碗麵加分不少。🤤朋友嗌嘅「辛辣炙燒豚肉味玉拉麵」（小辛）辣度溫和，適合怕辣但又想提味嘅人。辣味同豚骨湯平衡得幾好，唔會蓋過原本嘅濃厚感，反而多咗層次。👍小食方面，「照燒餃子」皮薄煎得香脆，內餡多汁，照燒醬甜鹹適中，「南瓜薯餅」有驚喜，外皮炸得酥脆，內裡南瓜蓉香甜綿密，仲食到一絲絲薯仔口感，點埋沙律醬更開胃。飲品揀咗「元祖彈珠汽水」，懷舊風味十足，氣泡強勁，清爽解膩，同濃味拉麵係絕配。…查看更多

我約好友去位於香港尖沙咀金巴利道26號地舖的<霸嗎拉麵>食拉麵，裝修富日本風情，有卡位和吧枱。我哋點咗：🥢鴨.蔥拉麵 $118：賣相吸引，鴨胸鮮嫩好味，配大蔥和香蔥，唔錯嘅口感，拉麵好食。🥢炙燒豚肉味玉拉麵 $95：湯底濃郁，厚切豚肉軟腍入味，帶有微微焦香；溏心蛋好味，拉麵的麵質軟硬適中，好味又好食。🥢燒汁唐揚炸雞（5件）$38：唐揚炸雞酥脆可口，雞肉味濃，好味又好食。🥢沙拉野菜炸餃子（五件）$38：餃子煎得好美味，餡料飽滿，口感豐富。🥢枝豆 $22：健康之選。…查看更多

今日去左尖沙咀想食日本野, 決定試下呢間都開左好多年既霸嗎拉麵濃厚醬油豚角拉麵+味玉豚角煮煮得好林好入味，湯底一流，拉麵麵質彈牙爽口，紫菜脆卜卜，整體好豐富炙燒豚肉味玉拉麵燒豚肉厚切大大塊，要要燶燶地好香，肉質唔錯，溏心蛋好夠味好正，湯底濃郁唐揚炸雞（5件）炸雞大大件，新鮮炸起熱辣辣，夠哂juicy南瓜薯餅（2件）薯餅外脆內軟，好香南瓜味雀巢檸檬茶（罐裝）元祖彈珠汽水（200ml）飲品選擇多，連波子汽水都有…查看更多