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2021-02-01
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早排入左屯門置樂嗰邊搵食😝，發掘到依間叫留民料理既小店，走日式居酒屋既格局，賣既卻係fusion菜，感覺幾有趣😆• 招牌濃蝦湯飯 $88 烏冬+$8依道係小店今年新推出嘅菜式，湯頭用左大量海蝦加上不同香料熬煮六個鐘頭而成既特製濃蝦湯，飲落當然特別鮮味濃郁，一啲都唔水旺旺，甚至可以話佢係一個汁🤩，配料當然少不了主角海蝦，輕輕火炙過多左一份焦香，肉質亦新鮮😌，麵底可以揀拉麵、烏冬或者湯飯，咁我哋就揀左烏冬同飯，前者掛湯力驚人，而後者感覺似risotto，日西fusion菜咁😎• 迷你生煎包 $18@3小肥妹對於細細粒既野真係無法抗拒，好可愛🥰金黃色嘅生煎包食落非常脆口，豬肉餡亦都鮮美😚• 貴妃雞卷 $28令我諗起曾經係香港風靡一時既台灣雞腿卷，外層雞皮微脆有彈性，包住嫩滑多汁既雞髀肉，調味唔花巧，保留原有既雞肉味，想味覺再豐富啲可沾上旁邊既唐辛子，更添一份惹味🤤
• 招牌濃蝦湯飯 $88 烏冬+$8
依道係小店今年新推出嘅菜式，湯頭用左大量海蝦加上不同香料熬煮六個鐘頭而成既特製濃蝦湯，飲落當然特別鮮味濃郁，一啲都唔水旺旺，甚至可以話佢係一個汁🤩，配料當然少不了主角海蝦，輕輕火炙過多左一份焦香，肉質亦新鮮😌，麵底可以揀拉麵、烏冬或者湯飯，咁我哋就揀左烏冬同飯，前者掛湯力驚人，而後者感覺似risotto，日西fusion菜咁😎
• 迷你生煎包 $18@3
小肥妹對於細細粒既野真係無法抗拒，好可愛🥰金黃色嘅生煎包食落非常脆口，豬肉餡亦都鮮美😚
• 貴妃雞卷 $28
令我諗起曾經係香港風靡一時既台灣雞腿卷，外層雞皮微脆有彈性，包住嫩滑多汁既雞髀肉，調味唔花巧，保留原有既雞肉味，想味覺再豐富啲可沾上旁邊既唐辛子，更添一份惹味🤤
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