留民料理

自從友人2號搬左去大西北之後，小編就多左入去屯門揾佢食飯，而小編今次就同友人2號帶埋大家一齊黎到一間非常有水準既日式居酒屋 一 留民料理 @bad_boy_cook🌟溫泉蛋芥末八爪魚沙律 $72沙律入面除左溫泉蛋，仲有芥末八爪魚，作為前菜幾開胃🤤👍🏻🌟串燒拼盤(5串) $158居酒屋必嗌既，就梗系串燒，串燒即嗌即燒，每一串都燒得香口之餘又吾會太乾，食得出老闆既功力🤤👍🏻🌟串燒拼盤(8串) $238食完5串吾夠喉，即刻再嗌多8串，而8串既串燒內容會同5串稍有吾同，而水準同樣非常出色，小編認為絕對系必嗌🤤👍🏻👍🏻🌟日式生炸BB鴿 $88店員推薦既BB鴿，BB鴿炸得岩岩好色水好，食落皮脆肉嫩，撕開仲滴緊汁🤤👍🏻👍🏻🌟濃雞湯花膠撈飯 $178老闆推薦新品，雞湯花膠飲落充滿骨膠原，用黎餸飯有種奢侈感🤤👍🏻👍🏻🌟澳洲大虎蝦蟹肉扁意粉 $170虎蝦肉質彈牙，醬汁Creamy，扁意粉亦非常掛汁🤤👍🏻👍🏻🌟Opera88 /Earl gray marquise $78的確幾驚喜，居酒屋既甜品吾系雪米糍，而系手工蛋糕，賣相層次分明，食落亦吾會太甜📍留民料理地址：屯門青山公路-青山灣段351號彩華花園地下1號舖#屯門 #留民料理 #串燒 #居酒屋 #留港消費 #支持小店 #覓食屯門 #食在屯門 #串燒拼盤 #屯門食乜好 #為食關注組 #香港美食地圖 #日式生炸BB鴿 #九十後行到邊食到邊 #澳洲大虎蝦蟹肉扁意粉#HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE…查看更多

終於有機會試到留民料理😂所有菜都係即叫即整，所以要預留多少少時間食呀🥰🥗自家制溫泉蛋配三文魚籽 $18/碟隻蛋好滑溜，加埋啲菜都好爽脆清甜，有埋魚籽好得意😳🍖日式生炸BB鴿 $88好脆皮爆汁，肉質好嫩滑🍡串燒拼盤 5串 $158全部都好嫩滑多汁，唔會好有，最特別係豚肉青提子，豚肉加青提子好得意，好過癮🤣🤣🍚韓式五花腩芝士燴飯 $148五花腩肥瘦層次分明，入口即浴，唔會好油膩。啲飯吸盡五花腩啲肉汁同芝士既奶香，但又keep到咬口🥳🍰Opera $68好濃郁黑朱古力，入口個感覺好豐厚結實，唔會一啖就散開🥰🍰Earl Grey Marquise $78食到伯爵茶既佛手柑清香，好軟滑密實，味道濃但唔膩😆🍹香橙冰梳打 $46好清新同解渴🍹火龍果梳打 $46依個便秘恩物🥰🥰火龍果味幾出，同梳打好夾味大家黎開屯門可以多多支持依啲小店🥰留民料理 (屯門)📍屯門青山公路-青山灣段351號彩華花園地下1號舖…查看更多

上週末和朋友在彩華花園散步，意外發現這家低調的居酒屋。師傅手藝真的不得了，日式生炸BB乳鴿外酥內嫩，秘製炒辣花螺鮮香十足，配酒超適合。環境輕鬆，很適合下班後小聚，一人製作，特別推介馬友和各種串燒，唔建議趕時間嚟食製作需要時間…查看更多

藏在青山灣的深夜食堂🏮日式料理X居酒屋的完美結合✨最近發現一家超驚豔的居酒屋！就在青山灣Rainbow Garden樓下，晚上6點才開門～ 這家無國界料理真的打破我對居酒屋的想像🥰招牌的日式生炸BB乳鴿皮超脆肉超嫩，咬下去還會爆汁💥朋友點了秘製生炒辣花螺也超級入味，配啤酒簡直絕配🍻最棒的是這裡的燒物選擇超多，師傅的手藝真的沒話說👨‍🍳 當晚我們還看到好多人在預訂私房菜，下次也想試試看～環境很有日本巷弄小店的感覺，燈光昏昏的很有氣氛，很適合下班後跟朋友來小酌聊天🍶 記得要預約喔，這家真的很夯！去咗青山公路呢間串燒店，位置唔算難搵，夜晚氣氛幾好。燒雞軟骨同埋牛舌串燒真係唔錯，配埋生啤整個人都relax晒。店家服務都幾nice，可以再encore。…查看更多

今次發現這間位於彩華花的無國界居酒屋，位置有點隱密但很值得一訪，佢係出面巴士行果條街。六點原本入去無人👀👀，8點30分打後就開始多人，喜歡他們的日式炸乳鴿，外皮酥脆肉質鮮嫩，搭配啤酒超對味。師傅的燒物功夫了得，火龍果牛肉生菜包辣度剛好很開胃。👍👍環境裝修有啲舊，應該開左好耐，適合小聚，播放音樂又啱我聽，店負服務親切不給壓力，廚房果個應該係老闆，做完野會出來同客人傾計問下意見，服務態度的確幾好，會想再來試試其他菜色。…查看更多

呢只乳鸽真系正到爆！同你哋讲，佢个皮烤到金黄金黄，仲泛住油光，手指轻轻一笃就“咔嚓”声，听住都流口水。撕开果阵仲劲，脆皮下一裂，入面嘅肉汁“滋溜”一声就飙出嚟，烫到丝丝声都唔舍得放嘴。咬落去，啲肉嫩到好似布丁噉，喺嘴入面一抿就散，成个鼻窿都系烤到焦香嘅肉味，一啲腥味都冇，唔知佢哋系点处理嘅。调味又啱晒口味，咸淡啱啱好，仲带住少少讲唔出嚟嘅香料味，越嚼越有味道。连细骨都酥酥哋，我个仔抱住啃到成嘴油，最后连手指都要吮多两啖。一只分量又够，我呢种大男人食一只都够饱。上次买咗三只返屋企，阿爸阿妈同个仔争住食，最后连碟底啲汁都捞埋饭食。依家都回购第五次啦，真心推介畀钟意食乳鸽嘅兄弟姊妹，试过就知有多正！…查看更多

上年年尾先般去屯門 ？喺屯門試過好多間串燒店， 都係覺得呢間特別，出品穩定，性價比高 ！我哋嗰日嗌咗串燒拼盤因為知道十點後生啤做一送一優惠活動全部串燒都係手工製作， 食得出廚師有心機 ，有諗過擺盤，口味都唔錯十分推介大家去試下…查看更多

最近在屯門工作多，收工經過呢間小店，見唔錯就入左去試下。🌟雜莓火龍果梳打色彩鮮艷奪目，清新的果香瞬間喚醒了味蕾，搭配氣泡的清爽感，讓人心情愉悅。🌟前菜:溫泉蛋滑嫩的蛋黃流出，搭配日本醬汁，十分之開胃🌟串燒:豚肉荔枝的甜美與鹹香，好好味和牛香葱卷更是肉質鮮嫩，香氣撲鼻雞軟骨肉配無菌蛋，咬落去食到軟骨的Q彈口感，加上無菌蛋的滑順，正🌟最讓我期待的主菜是和牛膏金箔蟹粉燴飯，每一口都充滿蟹肉的鮮甜，金箔的奢華更是讓整道菜提升了層次🌟甜品的玉子芝士蛋糕如同完美的結尾，濃郁的芝士口感搭配輕盈的蛋糕，好滿足屯門留民料理以多國菜為主，環境舒適，絕對值得再次光臨！…查看更多

👩🏻‍🍳留民料理🧑🏻‍🍳 👣值得科勞指數：🏃🏻‍♀️🏃🏻🏃🏻‍♂️🏃🏻🏃🏻‍♂️🏃🏻留民料理位於屯門，從牆上掛滿的感謝狀同獎牌可以睇出餐廳廚師不僅積極參與各種比賽提升廚藝，仲熱心公益，呢次試了幾道菜，果然不負盛名： 🍽️ 串燒拼盤包括豬肉、牛肉和雞肉串燒，每一款都燒得岩岩好，帶有微微的炭香，肉質嫩滑又多汁，當中有個日式生蛋醬，雞肉棒點落去味道岩岩好！ 🍽️ 黑松露溫泉蛋野菌長通粉濃郁既黑松露香氣包裹著長通粉，每一口都層次豐富，溫泉蛋更係畫龍點睛，配合大啡菇非常好食，唔講以為係酒店出品👍🍽️ 日式生炸BB乳鴿外皮炸得酥脆，內裡鮮嫩的乳鴿，調味恰到好處，完全不油膩，估唔到呢間日式料理店會食到bb乳鴿。🍽️ 芝士蛋糕芝士蛋糕奶香濃郁，質地細膩，甜度適中，好味到有點驚喜。💵 整體而言，留民料理價格合理，絕對係屯門地區的一大美食亮點。 …查看更多

聽朋友講屯門置樂附近有一間唔錯嘅居酒屋，今日同老公去試吓。餐廳嘅牆擺咗好多老闆嘅獎狀，老闆都攞咗唔少獎👍日式生炸bb鴿呢啲Bb 鴿送上枱時，已經聞到好香！食落去，覺得廚師調味得好好，真係同一般食店唔同，好好味！另外，乳鴿肉質鮮嫩，值得一試👍紅肉火龍果辣牛肉生菜包呢個菜式幾特別，紅肉火龍果加埋辣牛肉再加生菜，估唔到原來好夾，甜甜哋辣辣哋，食落去，食到熱熱嘅肉碎同埋生菜嘅爽脆，口感好好👍串燒特別推介佢嘅串燒，真係燒得好好，全部都燒到啱啱好，唔會鞋，又保持到個肉汁，加埋佢嘅調味，真係好好食😋想試下唔同既串燒，叫左串豚肉青提子，特別得嚟又幾好味👍澳洲大虎蝦蟹肉扁意粉隻澳洲大虎蝦真係超級大隻，又又有蝦膏，又爽又彈牙，超好味👍黑糖麻糬最後叫個甜品，揀咗黑糖麻糬，麻糬煙煙韌韌，好有黑糖味，好味👍飲品荔枝玉露乳酸同埋雜莓火龍果梳打都好好飲👍呢間餐廳食物即叫即整，所以食物質素唔錯，特別係串燒，大家可以約埋朋友一齊去食吓串燒傾吓偈👍…查看更多

一入小店，有種很溫暖的感覺💞，坐下來看到手寫餐牌很有溫度，現在已比較少見了💟，新出的tasting menu($295)包的有前菜、特色小食、主菜、甜品和飲品，十分豐富。🤩前菜泰式豬頸肉配即炸蝦片，賣相好吸引🥳，即炸蝦片又薄又脆，燒得外脆內嫩的豬頸肉，配上炸蒜蔥粒一起吃，勁香口🥳～蘸上冬蔭公粉吃的話，有點微酸，口感好剌激！🤣特色小食金磚豆腐，擺盤超精緻，像金字塔🥰，一小粒一小粒炸豆腐，很方便吃～😋主菜慢煮牛肉闊條麵🍝，牛肉軟腍，醬汁濃郁惹味😎，再加上紫菜洋蔥，味道很棒！👅甜品芝士餅，軟綿綿的芝士蛋糕🍰，用火槍稍微燒焦了表層，更香甜～😘我們還吃了串燒拼盤🤤（$158/5串），（豬頸肉、白鱔串、牛肉、雞肉、雞皮串）牛肉串軟腍；白鱔串汁燒很惹味；豬頸肉滿滿油脂外焦內爽；雞皮串超香脆有點像鹹蛋魚皮呢！🤭小店位置雖不接近地鐵站，但食物水準和質素都偏高👍🏻😚，值得特地過來這邊吃🫶🏻～原來老闆本身是前港隊足球⚽️員，為了煮食🧑🏼‍🍳興趣開了這間餐廳，，自己一個在廚房一腳踢😮，比起外面的連鎖餐廳，多了種彈性😉，不只餐牌上的串燒料理，老闆還告訴我們其實他會接不同國家菜式的私房菜，有興趣的話可到餐廳找他問問看喔～😛Info店名：留民料理地址：屯門青山公路-青山灣段351號彩華花園地下1號舖…查看更多

留民料理 (屯門)屯門青山公路-青山灣段351號彩華花園地下1號舖-呢間日式餐廳裝修好日本feel，所有菜式都係由拎咗好多奬嘅老闆即叫即做，唔存在任何預製菜。老闆好friendly，識整好多中日fusion菜，仲可以wts去book omakase，想食乜直接同老闆講就得～又可以帶材料去叫老闆加工💯-沖繩海葡萄三文魚子日本生蠔 ($70)沖繩嘅海葡萄配上新鮮嘅日本生蠔，海葡萄有啲微鹹，同三文魚子一齊食，味道豐富，口感特別。-自家製香草醬燒帶子意粉 ($130)煎香左嘅新鮮帶子鮮甜口感鮮嫩，意粉吸收咗香草醬嘅味道，正！-黑松露芝士溫泉蛋野菌長通粉 ($148) 呢道長通粉用黑松露同芝士做主角，加埋溫泉蛋，食落去好香濃，野菌嘅鮮味又令整道菜多咗層次。-海鹽檸檬燒馬友 ($268)馬友燒得剛好，配上海鹽同檸檬汁，酸酸地好開胃，肉質又嫩，食落去好滿足。-黑啤 ($56/300ml)呢款黑啤酒口感醇滑，入口有啲甘甜，仲有一啲焦香味，配埋燒馬友好正！-青提烏龍$49用原粒新鮮青提整！飲落非常fruity，仲可以飲到烏龍嘅茶香，水果嘅酸甜再加埋茶真係好解膩…查看更多

日本生蠔配海葡萄生蠔爽口，好重海水味，感覺好新鮮，少咸，海葡萄增加咗口感，加埋少少檸檬汁，唔錯！日式生炸BB鴿見BB鴿都好多人叫，我哋叫黎試下。一切開爆油，好多汁，超正！串燒拼盤入面有：- 豚肉燒荔枝- ⁠黑毛豬五花腩- ⁠牛柳粒- ⁠雞皮- ⁠秋葵燒得好香口，亦都唔會覺得好乾，係好有肉汁嘅，同埋燒得好嫩口，整體都幾好味！👍🏻唐揚池魚好脆，又夠大份，同埋好新鮮，好推介食！慢煮牛肉闊條麵：呢一個真係好好食🤤好有驚喜，啲牛肉好嫩，同時間啲闊條麵亦都入咗啲牛肉嘅味，整體上都整得好好！另外我哋都飲咗兩杯嘢飲，荔枝茶、Asahi Sour。我哋入座無耐陸陸續續都有人入座，所以同朋友一齊坐下，食吓特色嘅菜式都唔錯！…查看更多

今晚係週年紀念，同老婆大人去食餐好。 今晚去左置樂區食留民料理，都好耐無食過係香港ge 居酒屋。 去到個環境都唔錯，地方唔算好大，我地7點到就無咩人。叫左個Suntory Preium Draft Beer, Wasabi 魷魚刺身，魷魚刺身都新鮮，但我地覺得Wasabi 味道太重。主菜叫左個串燒7款套餐同大啡菇黑松露燴飯。 串燒燒得幾好，個醬汁好夾串燒味。 👍👍大啡菇黑松露燴飯都十分香同有口感。埋單$600, 性價平普通。 下次會試下虹橋居酒屋比較下！…查看更多

屯門置樂日式居酒居，牆壁掛滿獎牌🥇🏆。這日來晚飯客量不算多，上菜速度也很有效率呢。🍳流心溫泉蛋用筷子輕輕破開，流心蛋黃漿鮮味濃郁。加上蔥加花醬油，十分醒胃。🧈金磚豆腐一口四方嫩豆腐炸得外脆內軟，加上蒜片、蔥花和味鹽。若然來杯生啤，實在一流。和牛膏燴飯😋😋別看燴飯白雪雪，其實是非常香濃美味。珍珠米飯粒粒分明，每口飯滲著和牛的油脂感，很有飽足感喔。🍡🍗🍢雜錦串燒是日晚飯的重頭戲！❤️雞軟骨棒啖啖嫩肉，內有微量脆骨，沾上醬油雞蛋，滋味無窮。❤️同場仲有點五花肉、牛舌、雞肉、牛肉、脆肉瓜和三文魚鰭。串燒火喉恰到好處，惹野又Juicy。🍹🍸特飲🍒荔枝冰茶茶底加上滿滿的真荔枝肉，不甜也解膩。🍇青提烏龍以真青提肉搗爛，口感相對更清淡。…查看更多