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2024-08-06
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呢間小店專做手工麵 🍜而呢度仲有個特別嘅Biang Biang麵。我哋夜晚嚟唔需要排隊，叫咗呢度最人氣嘅嫩雞白布湯闊麵，另外叫多個拌麵套餐，揀咗鮮茄牛腩拌麵配手拍青瓜同餐飲。嫩雞白布湯闊麵（$72）湯底水得嚟有少少厚度，帶係有少少甜味，清清哋又唔係好濃郁嗰種，飲晒成碗都唔會覺得膩。配料係大量小棠菜同雞肉🐓，雞肉都滑身份量多，成個配搭食得好舒服。 呢度特色嘅Biang Biang麵好大一片，粉感比較重，會有少少黏埋一齊，湯底偏清淡就比較食返麵自己嘅味道，呢個質地未必個個會鍾意。鮮茄牛腩拌麵餐🍅🐂（$88）呢個麵就相對普通一啲，鮮茄牛腩汁夠多，比較杰身，夠晒每一條面都掛汁，個汁味道本身唔錯，但係黏笠嘅質地未必個個鍾意，比較適合鍾意重口味嘅人。而牛腩份量好多，但肉嘅質地就靭左啲，一般般。下次嚟到會建議試吓嫩雞白布湯闊麵，湯底出色好飲😋
嫩雞白布湯闊麵（$72）
湯底水得嚟有少少厚度，帶係有少少甜味，清清哋又唔係好濃郁嗰種，飲晒成碗都唔會覺得膩。配料係大量小棠菜同雞肉🐓，雞肉都滑身份量多，成個配搭食得好舒服。 呢度特色嘅Biang Biang麵好大一片，粉感比較重，會有少少黏埋一齊，湯底偏清淡就比較食返麵自己嘅味道，呢個質地未必個個會鍾意。
鮮茄牛腩拌麵餐🍅🐂（$88）
呢個麵就相對普通一啲，鮮茄牛腩汁夠多，比較杰身，夠晒每一條面都掛汁，個汁味道本身唔錯，但係黏笠嘅質地未必個個鍾意，比較適合鍾意重口味嘅人。而牛腩份量好多，但肉嘅質地就靭左啲，一般般。
下次嚟到會建議試吓嫩雞白布湯闊麵，湯底出色好飲😋
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