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港铁湾仔站 B2 出口, 步行约4分钟
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电话号码
23684011
23681114
开饭介绍
位于湾仔的拌面、汤面专门店，供应包括来自陕西的Biang Biang面、坊间较为少见的白布汤阔面等，均坚持选用手工面，每日新鲜制作，不含化学添加物。
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营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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去港岛追chiikawa电车途中见到餐厅本来望紧menu果阵咁啱系外面就见到﹗咁有缘而且menu都几吸引就决定系你啦牛骨饺子面套餐(有甜品、汤面、4只饺子)饺子有韭菜或白菜，拣咗白菜猪肉饺子甜品都有两款，西施炖蛋或椰香咋喳，拣咗炖蛋汤底系好浓厚嘅牛骨味，直接汤汤饮都好正面底系米线，可以加$3转其他面米线有咬口，好索汤饺子系终极MVP﹗﹗﹗馅好足，菜同肉嘅比例恰到好处加落牛骨汤入面仲索埋啲汤如果食其他面餐都一定要加饺子牛骨好多旧，每旧都有肉可以食肉煲到好淋好易分离西施炖蛋蛋味都几香嫩鸡白布汤阔面食落好似沙锅云吞鸡咁啱另一个餐有饺子就放埋入汤XD好少见嘅阔面，今次为咗佢而嚟好有咬口，挂汤相对无幼面咁好感觉好得意有好多菜同鸡肉，健康之选鸡丝粉皮卖相XD搅匀之后无任何问题麻酱好香，而且仲好浓郁鸡丝、青瓜、粉皮嘅份量都好多，两个人分食就啱啱好粉皮厚切所以超有咬口青瓜切到好幻细好爽口饮品跟餐加$16转特饮香茅香水柠檬荼同$6豆浆香茅香水柠檬荼好清新，香茅味小小点缀唔会太重味食完汤面再饮佢几清新嘅感觉===露面手工拌面料理@biangbiang.noodle湾仔庄士敦道55-61号修顿大厦地下A号舖
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今日来到呢间露面手工拌面～这间餐厅最出名的就是面！看到餐牌都相当抵食，可以单点又可以点套餐。我跟爸爸点了一人一个套餐，再加配了饮品！冻豆浆，豆味香浓，豆浆细滑！正！小吊梨茶，梨味很浓，清香又清新，入面仲有梨肉及雪耳，非常滋润又解暑！野生松茸鲜鸡汤，原盅上！热辣辣的炖鸡汤，相当滋补，鸡味香浓，入面仲有滑滑的鸡件，啖啖肉好好味！而且仲有好多松茸片，非常足料及够味！性价比高！牛骨饺子面套餐！相当之抵食！牛骨面有四件大大件的牛骨，仲有肉的，牛肉跟牛骨咬起来好好味，又香又浓，好惹味！另外汤底是奶白色的，肉味香浓，又甜弹美味，仲有几件大大件的白萝卜，超级入味的，又腍身，正！超饱肚又足料。而且面线又滑又美味，仲好挂汤！非常之美味！除此之外，仲有四件水饺，水饺是白菜猪肉馅，还可以拣韭菜猪肉口味！水饺大大只，中间仲好多馅，又多汁又美味！劲满足又饱肚！呢个餐仲有甜品的，我拣了冻炖蛋，非常美味！嫩鸡白布汤阔面套餐！这碗面都是奶白色的汤底，汤底依然非常美味，又浓郁！这碗面有大量嫩嫩的鸡肉，份量超多！劲足料！仲有菜！相当健康又美味！这碗面最特别之处就是阔条面！阔条面很阔身，有少少厚度，吃起来好有咬口，而且都是滑滑的，好像一匹布似的，面质口感好好，非常有特色！
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📣📢📣📢今晚来到湾仔区当然是美食天堂，这里的餐饮选择非常多，令人流哂口水……可以找到各式各样的美食，包括：地道港式饮茶、街头小吃、国际美食、或甜品店等……应有尽有，满足各种口味需求，无论是高档餐厅还是小吃摊，湾仔的美食总带给人惊喜和满足！！今晚选择左一间"露面手工伴面料理"作为晚餐！🪑🪑🧹🧹店舖环境：以木色为主，简单的卡位枱櫈令人感觉舒服干净！📜📜选择两个套餐~~📜📜🐮🍜🥟🍳牛骨饺子面套餐$88+西施炖蛋/椰汁糯米+韮菜饺4只+百香果茉莉茶饮品$13🐮🍜牛骨汤面：煮至软烂的牛骨汤。汤头清澈而浓郁，散发肉香和骨香，面条则有弹性，每一口都能吸入汤汁，牛骨肉质柔嫩，汤中的调味料互相交融，让人感受到饱足。🥟🥟🥟🥟韭菜饺4只：韭菜为馅料，外皮是薄薄的饺子，香气浓郁，口感鲜嫩，能增添更多层次的味道。配上醋和辣椒油一起食相信味道更加出色！🍳🥚西施炖蛋：是经典的甜品，炖蛋的质地如丝般光滑，入口即化，甜度适中，又能满足味蕾，不会感到腻口。炖蛋呈现出黄白色，表面光滑，是出色的甜品！🍅🐮🍜鲜茄牛腩拌面+麻辣云耳+小吊梨茶$89🍅🐮🍜鲜茄牛腩拌面：面条弹牙，配搭多汁的牛腩，鲜红的番茄酱汁酸甜适中，为这碗面增添了清新的味道。配上香青葱，让口感更加丰富，令人食指大动！🌱☘️🌱☘️🌱☘️🌱麻辣云耳：云耳脆嫩爽滑，吸了调味料的香味，带有微微的辣，刺激味蕾，令人回味无穷！🥤🥤冻小吊梨茶：冰冻解渴，十分清凉，加上一粒粒的梨子，吃生果般健康！🐽🍝京都豚肉炸酱面$60味道醇厚，带有微微的甜味，肥瘦刚好的猪肉，切成细粒，口感丰富。面条吸收了浓郁的味道，配上青瓜丝，增添清爽口感。总括而言：这两个晚餐Set能满足肚饿的我！😂🤣😂🤣🥰🥰🥰
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同同事喺湾仔揾地方食饭，拣咗间环境简单带点木色温馨feel，枱面干净既面馆，Lunch Hour都要排下队但唔算等太耐🍽️嫩鸡白布汤阔面嫩鸡白布汤阔面汤底加咗花奶，呈奶白色超浓郁，鸡味鲜甜滑溜，饮落暖笠笠！阔面手工制，粗大有嚼劲，吸满汤汁同鸡丝同菜，份量足到爆，健康又满足！🍽️鲜茄牛腩拌面鲜茄牛腩拌面牛腩炆得软腍入味，番茄酱汁酸甜啱啱好，juicy到不得了！手工面条弹牙挂汁，配上香葱提味，食落清新又开胃，超正！
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## 食评：湾仔的露面拌面料理今日我嚟到湾仔试咗一间名叫「Biang Biang Noodles手工拌面料理」的餐厅，整体体验非常满意，面食质素出色，性价比亦都唔错。### 环境餐厅设计简洁明亮，座位安排合理，让人感觉舒适。店内空气流通，环境整洁，适合朋友聚餐或者轻松用餐。### 食物今次我哋点咗几样嘢，以下系具体评价：1. **嫩鸡白布汤阔面**： - 呢碗阔面真系好惊喜，汤底闻落去有浓郁的奶香，食落去更系滑溜到不得了。鸡肉质量不错，嫩滑可口，汤底有少少椰香味，搭配蔬菜，味道十分满意，份量亦都够多。2. **牛骨饺子面套餐**： - 我哋选择咗转Biang Biang面，牛骨汤底浓郁，牛骨软硬适中，带有浓厚的牛味，食落去非常过瘾。韭菜饺子口感好，馅料新鲜，套餐仲送咗甜品，性价比真系不错。3. **香茅香水柠檬茶**： - 两杯饮品清新解渴，香茅味道突出，柠檬清爽，夏天饮正好！4. **野生松茸鲜鸡汤**： - 鸡汤够热，汤底清甜，味道十分舒服，适合配搭其他菜式。### 总结整体来讲，「Biang Biang Noodles 手工拌面料理」系一个非常值得一试的地方，食物质素高，环境舒适，服务态度亦好。下次来湾仔一定会再光顾！
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