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2020-11-13
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今晚到「留民料理」品嗜店中特色菜美色，店內地方不大，但總算坐得舒適。店內還設置了一個小酒吧位供客人飲酒消遣。這是我們在店內品嚐的第一個前菜「沖繩海葡萄」- 這款菜是以少量的沙律菜鋪底，在其上放了一片鮮檸，再放上一串串的海葡萄加入蟹籽鋪面。份量不多，但勝在有特式，入口有著海洋氣味配以鮮檸的清香，咬口卜卜響的，有點趣致。這款是第二個品嚐的小食「干燒魷魚乾」- 店員告知是他們自家曬乾製作的。此個菜以新鮮的青芽菜鋪底，上面放置一隻隻原隻的干燒魷魚乾連皮帶脊骨可一併吃的，干燒凸顯了魷魚的惹味甘香，不太鹹，是送酒的好伙伴喔。還有配備了一點帶辛辣的醬油，沾上一點去吃，真的很刺激過癮的。這款是第三款小食「串燒䱛魚仔」- 其底部鋪上一小綴的青芽菜，盆上右下角放有一堆海鹽，右上角配備一小盆辣醬油。 入口甘香，惟一是魚刺多了一點，也是送酒的最佳良伴。最後我們也品嚐到店中聞名的一道飯「鹿兒島和牛膏燴飯」- 主要是用珍珠飯去做（跟意大利飯十分相近）配以濃濃的牛脂/椰奶、脆肉瓜粒、蔥花混合而成的。 牛脂/椰奶均勻的包裹著每粒飯粒，食落十分潤澤香口，加入脆肉瓜粒，使吃多幾口也不覺油膩，份量適中。 如去光顧此店此款
這是我們在店內品嚐的第一個前菜「沖繩海葡萄」- 這款菜是以少量的沙律菜鋪底，在其上放了一片鮮檸，再放上一串串的海葡萄加入蟹籽鋪面。份量不多，但勝在有特式，入口有著海洋氣味配以鮮檸的清香，咬口卜卜響的，有點趣致。
這款是第二個品嚐的小食「干燒魷魚乾」- 店員告知是他們自家曬乾製作的。此個菜以新鮮的青芽菜鋪底，上面放置一隻隻原隻的干燒魷魚乾連皮帶脊骨可一併吃的，干燒凸顯了魷魚的惹味甘香，不太鹹，是送酒的好伙伴喔。還有配備了一點帶辛辣的醬油，沾上一點去吃，真的很刺激過癮的。
這款是第三款小食「串燒䱛魚仔」- 其底部鋪上一小綴的青芽菜，盆上右下角放有一堆海鹽，右上角配備一小盆辣醬油。 入口甘香，惟一是魚刺多了一點，也是送酒的最佳良伴。
最後我們也品嚐到店中聞名的一道飯「鹿兒島和牛膏燴飯」- 主要是用珍珠飯去做（跟意大利飯十分相近）配以濃濃的牛脂/椰奶、脆肉瓜粒、蔥花混合而成的。 牛脂/椰奶均勻的包裹著每粒飯粒，食落十分潤澤香口，加入脆肉瓜粒，使吃多幾口也不覺油膩，份量適中。 如去光顧此店此款飯不妨一試。
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