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2019-12-17
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今天到了灣仔去了朋友介紹的酒家吃晚飯，這家酒家是傳統酒樓的裝修，餐具印有傳統鯉魚圖案。我們二人今天都不太餓，簡單叫了一款小菜及一個炒飯。濃味鮑魚雞煲以砂煲上枱，熱騰騰，香噴噴，醬汁色澤亮麗，有四大隻鮑魚，還有雞件及冬菇片。鮑魚新鮮腍滑，爽口彈牙，雞肉香口嫩滑，冬菇及雞件吸滿了醬汁， 十分香濃惹味。冬天天氣冷時吃，很和味。XO醬海皇炒飯賣相平平無奇，但內有乾坤，有炒飯竟然有龍躉片，珊瑚蚌，實在是很驚喜。此外，配料還有鮮蝦仁及魷魚片。全部海鮮都是新鮮的。龍躉魚片很有鮮味，鮮蝦仁新鮮爽口，珊瑚蚌爽脆，炒飯炒得十分香口，飯粒粒粒分明，每粒米飯都被蛋均勻地包着，加上恰到好處的XO醬，這個炒飯實在教人吃不停口。這個炒飯份量很大，是4人份量。總括而言，這家酒家的菜色都很有鑊氣，質素不錯。裝修和菜式同樣外表平平無奇，但食物真材實料，質素很好。
我們二人今天都不太餓，簡單叫了一款小菜及一個炒飯。
濃味鮑魚雞煲
以砂煲上枱，熱騰騰，香噴噴，醬汁色澤亮麗，有四大隻鮑魚，還有雞件及冬菇片。鮑魚新鮮腍滑，爽口彈牙，雞肉香口嫩滑，冬菇及雞件吸滿了醬汁， 十分香濃惹味。冬天天氣冷時吃，很和味。
XO醬海皇炒飯
賣相平平無奇，但內有乾坤，有炒飯竟然有龍躉片，珊瑚蚌，實在是很驚喜。此外，配料還有鮮蝦仁及魷魚片。全部海鮮都是新鮮的。龍躉魚片很有鮮味，鮮蝦仁新鮮爽口，珊瑚蚌爽脆，炒飯炒得十分香口，飯粒粒粒分明，每粒米飯都被蛋均勻地包着，加上恰到好處的XO醬，這個炒飯實在教人吃不停口。這個炒飯份量很大，是4人份量。
總括而言，這家酒家的菜色都很有鑊氣，質素不錯。裝修和菜式同樣外表平平無奇，但食物真材實料，質素很好。
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