四季飯店

营业中

休息中

Item: 四季飯店
Rating: 4
Author: bee_simplylovefood

20 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

1830

湾仔

$401-800

粤菜 (广东) 中菜馆

bee_simplylovefood

等级3

今次試呢間老字號新派潮州菜，真係幾有料到～冇誇張，純粹個人覺得好食想分享！ 👍 真心推薦1. 「芥末凍花螺桔皮鵝肝」估唔到wasabi同鵝肝可以咁夾！花螺爽口，鵝肝滑溜得嚟有陳皮香，食落好過癮～ 2. 「玫瑰凍鴿」上枱煙霧瀰漫好有睇頭！鴿皮脆卜卜，肉質嫩滑仲有淡淡玫瑰香，值得試！ 3. 「潮式醃熱羅氏蝦」熱食嘅醃蝦幾特別，醬汁酸甜開胃，蝦肉彈牙，最正係個蝦膏～ 💡 小貼士- 「豉椒炒聖子皇刀削麵」鑊氣十足，聖子大大隻好鮮甜 - 「魚湯金米東星斑」個湯好濃郁，襯返啲脆米口感正 - 記得留肚試「阿拉斯加蟹陳村粉底」，蟹鮮粉

今次試呢間老字號新派潮州菜，真係幾有料到～冇誇張，純粹個人覺得好食想分享！

👍 真心推薦
1. 「芥末凍花螺桔皮鵝肝」
估唔到wasabi同鵝肝可以咁夾！花螺爽口，鵝肝滑溜得嚟有陳皮香，食落好過癮～

2. 「玫瑰凍鴿」
上枱煙霧瀰漫好有睇頭！鴿皮脆卜卜，肉質嫩滑仲有淡淡玫瑰香，值得試！

3. 「潮式醃熱羅氏蝦」
熱食嘅醃蝦幾特別，醬汁酸甜開胃，蝦肉彈牙，最正係個蝦膏～

💡 小貼士
- 「豉椒炒聖子皇刀削麵」鑊氣十足，聖子大大隻好鮮甜
- 「魚湯金米東星斑」個湯好濃郁，襯返啲脆米口感正
- 記得留肚試「阿拉斯加蟹陳村粉底」，蟹鮮粉