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2024-09-21
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📍一遊 🔍灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖-----呢間係灣仔同尖沙咀都開咗有一段時間嘅日式餐廳，成為咗我最近嘅新寵😛，有種相逢恨晚嘅感覺。價錢合理，環境舒服，而且最緊要係食物質素都真係幾唔錯。🐟刺身拼盤：吞拿魚魚脂豐腴、牡丹蝦口感好黏，味道鮮甜，帶子貝柱肥厚，而油甘魚則肥嫩無筋。全部刺身質素都高質，叫咗杯佢哋自家製嘅清酒“神龍純米吟釀“搭配一下刺身，清酒🍶嘅質素亦係不錯，順滑不嗆喉，清甜清甜的。另外牡丹蝦蝦頭，仲可以免費炸完比客人食，炸完之後脆卜卜，好香口，好似食鮮蝦蝦片嘅感覺，亦都好補鈣，令到成隻蝦由頭到尾都可以食晒，冇浪費到任何一個部位。🥗溫泉玉子雜菌沙律：溫泉蛋唔會太熟亦唔會太生，蛋黃剛好成型，係個人心目中最理想嘅溫泉蛋狀態，雜菌份量頗多，簡單以醬油調味，加上清爽沙律菜及香甜多汁嘅車厘茄，係好純粹食食材本身嘅味道，基本上食材用得好，都一定好食。🥚厚玉子燒：簡簡單單的玉子燒，看似平凡容易整，但要整得好食，火候控制一定要控制得好。呢度嘅玉子燒外實內軟，唔容易夾散之餘，中間保留柔軟口感，加上少許蘿蔔泥，味道更添清香。
🔍灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖
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呢間係灣仔同尖沙咀都開咗有一段時間嘅日式餐廳，成為咗我最近嘅新寵😛，有種相逢恨晚嘅感覺。價錢合理，環境舒服，而且最緊要係食物質素都真係幾唔錯。
🐟刺身拼盤：
吞拿魚魚脂豐腴、牡丹蝦口感好黏，味道鮮甜，帶子貝柱肥厚，而油甘魚則肥嫩無筋。全部刺身質素都高質，叫咗杯佢哋自家製嘅清酒“神龍純米吟釀“搭配一下刺身，清酒🍶嘅質素亦係不錯，順滑不嗆喉，清甜清甜的。另外牡丹蝦蝦頭，仲可以免費炸完比客人食，炸完之後脆卜卜，好香口，好似食鮮蝦蝦片嘅感覺，亦都好補鈣，令到成隻蝦由頭到尾都可以食晒，冇浪費到任何一個部位。
🥗溫泉玉子雜菌沙律：
溫泉蛋唔會太熟亦唔會太生，蛋黃剛好成型，係個人心目中最理想嘅溫泉蛋狀態，雜菌份量頗多，簡單以醬油調味，加上清爽沙律菜及香甜多汁嘅車厘茄，係好純粹食食材本身嘅味道，基本上食材用得好，都一定好食。
🥚厚玉子燒：
簡簡單單的玉子燒，看似平凡容易整，但要整得好食，火候控制一定要控制得好。呢度嘅玉子燒外實內軟，唔容易夾散之餘，中間保留柔軟口感，加上少許蘿蔔泥，味道更添清香。
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