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2025-07-01
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- 灣仔｜四季飯店 -▪️芥末凍花螺花螺已經剝咗殼，肉質鮮嫩，搭配芥末嘅嗆辣感，清爽開胃▪️海苔鮮魷🦑魷魚裹上薄薄嘅炸漿，炸得外酥脆內鮮嫩，再灑上海苔粉，味道更有層次▪️味醂六頭南非鮑魚鮑魚彈牙又易咬開，味醂嘅味道滲透其中，提升咗整體風味▪️椒鹽汁虎蝦皇🦐虎蝦大大隻，好飽滿，配上椒鹽汁，更突顯咗蝦肉嘅鮮甜▪️老薑麻油乾煎焗膏奄蟹🦀煎粉腸底有驚喜！膏奄蟹好多蟹膏，以乾煎嘅手法，焦香之餘，仲完美咁將蟹嘅鮮甜味鎖住▪️薑油梅香蒸馬友🐟馬友魚肉質細嫩，用上薑油同梅香去蒸，保留咗魚嘅原汁原味，又可以去腥▪️啫啫蝦乾時菜煲🥬生菜口感爽脆，配上蝦乾嘅鹹香，味道濃郁，仲帶少少辣，幾惹味▪️玫瑰煙燻雞🐔雞肉嫩滑，外皮香脆，而且經過煙燻，帶有獨特嘅煙燻香氣▪️招牌豉油皇炒麵🍝火候啱啱好，麵條乾爽，唔會好油，豉油味道亦好香濃最後仲有一小杯燕窩作為甜品，好滋潤四季飯店📍灣仔天樂里2-4號金豐商業大廈地舖
▪️芥末凍花螺
花螺已經剝咗殼，肉質鮮嫩，搭配芥末嘅嗆辣感，清爽開胃
▪️海苔鮮魷🦑
魷魚裹上薄薄嘅炸漿，炸得外酥脆內鮮嫩，再灑上海苔粉，味道更有層次
▪️味醂六頭南非鮑魚
鮑魚彈牙又易咬開，味醂嘅味道滲透其中，提升咗整體風味
▪️椒鹽汁虎蝦皇🦐
虎蝦大大隻，好飽滿，配上椒鹽汁，更突顯咗蝦肉嘅鮮甜
▪️老薑麻油乾煎焗膏奄蟹🦀煎粉腸底
有驚喜！膏奄蟹好多蟹膏，以乾煎嘅手法，焦香之餘，仲完美咁將蟹嘅鮮甜味鎖住
▪️薑油梅香蒸馬友🐟
馬友魚肉質細嫩，用上薑油同梅香去蒸，保留咗魚嘅原汁原味，又可以去腥
▪️啫啫蝦乾時菜煲🥬
生菜口感爽脆，配上蝦乾嘅鹹香，味道濃郁，仲帶少少辣，幾惹味
▪️玫瑰煙燻雞🐔
雞肉嫩滑，外皮香脆，而且經過煙燻，帶有獨特嘅煙燻香氣
▪️招牌豉油皇炒麵🍝
火候啱啱好，麵條乾爽，唔會好油，豉油味道亦好香濃
最後仲有一小杯燕窩作為甜品，好滋潤
四季飯店
📍灣仔天樂里2-4號金豐商業大廈地舖
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